[問卦] 鐵板燒雞肉為甚麼裹粉煎？
鐵板燒的雞肉
竟然裹一層粉
https://i.imgur.com/pffAk9v.jpg
https://i.imgur.com/lxXxRGv.jpg
這樣煎起來顏色比較有焦糖色嗎？
煎雞肉要裹粉
還是我第一次看到
有人這樣弄(大埔鐵板燒)
為甚麼要裹粉？有卦嗎？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.160.70 (臺灣)
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你問老闆啊問我幹嘛.jpg
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阿基師也是這樣炒的
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聽說吃下去會比較古溜 O.o
比較咕嚕〇.
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大埔有年輕女炒手？
齁...你老司機餒
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※ 編輯: teddy98 (27.247.160.70 臺灣), 02/18/2022 19:27:05
吃起來口感比較嫩
推
那個手背燙傷真多
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好像會變一層保水膜 減少水份流失
推
煎台竟然有女的？
→
這哪家
推
我都這樣吃，超棒
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