Re: [問卦] 日式拉麵怎麼都沒有牛肉口味的八卦???
※ 引述《pprino (于晏的腦婆)》之銘言：
: 這個問題困擾洨妹很久了 坊間標榜職人精神的日式拉麵店
: 不管是台灣人開的 或是日本直營的店
: 幾乎只有叉燒或雞肉可以選 從來沒有看過牛肉這個選項
: 背後有什麼神奇的內幕嗎???
有阿有阿～
牛骨拉麵源自於鳥取，
與一般的拉麵差不多。
在東京的話，比較有名的是這一家。
https://pic.pimg.tw/junespring/1552395810-947396869_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1552395757-2424256342_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1552395711-3234325358_l.jpg
牛骨らぁ麺マタドール 還有配一碗牛滷肉飯
附近有一家它的分店，是白味噌牛骨拉麵
叫做 みそ味専門 マタドール
https://pic.pimg.tw/junespring/1508841513-3016599684_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1508841510-674405410_l.jpg
牛骨味噌拉麵湯底，配炸牛腸。
在那之前，第一次吃牛骨拉麵是吃沾麵，
是在一家鐵板燒吃的，現在好像沒有營業了，
叫做 鉄板焼き 貴真。
https://pic.pimg.tw/junespring/1515042072-3518588898_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1515042084-607523567_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1515042081-3166418520_l.jpg
是和牛沾麵，現場還會表演鐵板燒。
https://youtu.be/SjBhvsjJAd8
仔細找還真的不少啦～
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
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從內文講的叉燒雞肉來看 應該是在問配
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料 雖然沒有主流叉燒多 但牛肉配料還是
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有
推
幹餓了
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配料有啊，有家牛舌鹽味拉麵超好吃
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拉麵系 萬歲
![[問卦] 日式拉麵怎麼都沒有牛肉口味的八卦???](https://i.imgur.com/ZWWrl2Ub.jpg126.182.100.107 "[問卦] 日式拉麵怎麼都沒有牛肉口味的八卦???")
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