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Re: [問卦] 為什健康餐都比正常餐貴還量少?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 為什健康餐都比正常餐貴還量少?作者
cosamichael
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時間推噓 4 推:4 噓:0 →:33

我實在是資質駑鈍

所謂健康餐到底甚麼意思??
少鹽少油就叫健康餐??
但是你跟普通便當所攝取的營養素並沒有差多少阿

主要碳水是從一碗白飯變成一碗藜麥飯或是糙米飯 紫米飯
熱量是一模一樣的

蛋白質的肉類主要改變烹調方式,主要營養素幾乎可算是沒有差異
更別說傳統便當還加了很多粉去煎煮炒炸
單就食材成本可能還更高
除非你跟我說每一道都是花上一個多小時舒肥出來的
那是電力成本跟人工時間成本????

蔬菜從三格變成四格多裝幾個小番茄
基本上營養素沒差多少

這樣到底憑甚麼比普通便當還要貴!????
而且不是貴一點 是貴一倍!?

如果你今天健康餐
改變的是營養素的比例
從高碳水改成高蛋白
飯的比例變低 一塊魚變成兩塊魚
那我還可以理解為何要變貴

不然.........我不懂???
是在多賣健康兩個字嗎??
而且通常健康餐的便當盒還比較小喔!!

※ 引述《parkinque (英文老師)》之銘言:
: ※ 引述《abcrr123 (趙雲)》之銘言:
: : 乳題
: : 每次路上看到
: : 主打賣健康蔬食餐的店
: : 觀察一下發現
: : 價格竟然都普遍貴
: : 而且量還比較少
: : 為什
: : 有卦?
: 其實沒掛。
: 健康餐盒都是水煮或清蒸的。
: 理論上也是少放調味料清淡的。
: 牛肉還行,腥味不重。
: 但是牛肉貴纖纖,100g成本就要20元以上。
: 一般健康餐有給你100g牛肉就很有良心。
: 肉20家其他的菜飯之類,食才成本就要大概40-50要賣起碼150才不會虧本。
: 食材成本40賣低於150都是賣身體健康的,不如去打工。
: 豬肉雞肉要用水煮清真到沒欣慰,那也要用很好的食材。也不會便宜。
: 而且姬豬肉比較便宜,要給到120-150g顧客才會滿意。這樣食材錢也要大概20,整個餐合成本也跟牛肉的差不多。
: 所以如果有150以下的健康餐,又不難吃的要珍惜。因為都是做身體健康的。大概很快就會收起來。
: 健康餐要一個便當賣200才會合啦。
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.219.8.189 (臺灣)
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mark80831 05/18 17:52原則上是薛盤子用的名詞

※ 編輯: cosamichael (124.219.8.189 臺灣), 05/18/2022 17:53:44

realmd 05/18 17:53就是智商稅 一堆傻逼買單

ikol123667 05/18 17:53全部水煮

tonyxfg 05/18 17:54不然呢?實際上就是自己煮同樣的東西還

tonyxfg 05/18 17:54更健康更營養,也更便宜

我個人實在是不太了解甚麼是"更健康更營養" 拿水果來說好了 的確水果有很多維生素......等 但是水果是超高熱量的碳水 你一天吃的碳水還不夠?? 要拿更多的碳水來補??? 但是整天就是有人跟你說要健康要營養 要吃水果?? 是這樣嗎??

shcjosh 05/18 17:56主要營養素還是有差距 一般便當要達到大

shcjosh 05/18 17:56概45-50g 蛋白質 通常碳水跟脂肪就會比

shcjosh 05/18 17:57較多 然後整體熱量大概就破800

這講法很好 但這說法不就是 為了把碳水脂肪跟蛋白質的比例調整 我的花一倍的便當錢?? 還是我買了一個便當 多買一顆蛋 要求飯量減半?? 這樣就可以達到同樣目的??

※ 編輯: cosamichael (124.219.8.189 臺灣), 05/18/2022 18:01:52

shcjosh 05/18 17:58畢竟不會有人想去點個200g雞胸肉的便當

shcjosh 05/18 17:58但健身族群為了蛋白質/熱量 比 就會去買

shcjosh 05/18 18:00所以4F說的對 有一定要求的人都自己煮

shcjosh 05/18 18:00就算是健身餐也不可能為了你量身定做

shcjosh 05/18 18:02對! 你如果可以自己組合出適合你的比例

回到問題上 健康餐的高價到底意義在哪?? 健身餐我可以懂 甚至我自己調整都沒有問題 但是現在正常市售健康餐 一對健身者無幫助 二對普通消費健康無幫助 那到底是賣甚麼的?? 賣"健康"兩個字......

※ 編輯: cosamichael (124.219.8.189 臺灣), 05/18/2022 18:05:03

shcjosh 05/18 18:03就可以作出變化 但別忘了 一個蛋的蛋白質

shcjosh 05/18 18:04大概10-13g然後還要知道這個便當本來的

shcjosh 05/18 18:05營養素比例(我會一樣一樣秤) 其實也是很

shcjosh 05/18 18:05麻煩的...

shcjosh 05/18 18:06他的價格在於說 你可以比較方便的知道或

shcjosh 05/18 18:06達到你需要的營養素目標

其實我懂你在說啥,我也做過一樣的事情 但是為了讓你自己更方便知道這樣的事情 就要賣貴一倍的便當?? 我認為直接去買便利商店的餐點 下面標籤寫得清清楚楚 根本不用貴成這樣 現在便利商店選擇多樣又不貴 輕輕鬆鬆就可以達成了

※ 編輯: cosamichael (124.219.8.189 臺灣), 05/18/2022 18:09:47

shcjosh 05/18 18:08你如果有在要有你自己的飲食控制就知道

shcjosh 05/18 18:09三餐都要算熱量是件很麻煩的事 最後就會

shcjosh 05/18 18:10想吃有營養素標示方便自己組合 或是 每天

shcjosh 05/18 18:10都吃一樣的

事實上 我認為會這樣做的 你跟曾經的我一樣入魔了 只是我還是不認為 健康餐有資格賣貴一倍 就為了看他的營養素 而且 坦白說 看久了理論上你根本就大概很清楚一餐這樣吃下來 你大概攝取多少熱量 根本不用看他的標籤了 更何況還有很多很好用的APP可以幫助你計算 拿他的標示說這可以賣貴一倍?? 那些免費的熱量APP不就可以哭死了??

※ 編輯: cosamichael (124.219.8.189 臺灣), 05/18/2022 18:14:23

shcjosh 05/18 18:10對 便利商店89健身餐+69雞胸肉 也是我很

shcjosh 05/18 18:11常吃得組合

SHENG2014 05/18 18:14就給有錢人吃心安的呀

shcjosh 05/18 18:15你說的對 到最後大概1眼就知道主要營養素

EGOiST40 05/18 18:15外面買都盤阿,哪有差

shcjosh 05/18 18:15大概是多少

shcjosh 05/18 18:16就看你自己覺不覺得這樣的"方便"是不是

shcjosh 05/18 18:16值得這個價格

照這個結論....... 健康餐主打的不是健康了 是方便 以後應該直接改名"方便計算營養素健康餐"??

※ 編輯: cosamichael (124.219.8.189 臺灣), 05/18/2022 18:19:07

shcjosh 05/18 18:19是的XDDDDD

那如果 我說如果 我開一間傳統便當店 清楚標示營養素 但就是普通商業便當的烹調方式 沒有甚麼離賣/糙米飯 包裝也很普通 最多就是改一下比例 肉給多一點 碳水給少一點 可以賣貴一倍嗎??

※ 編輯: cosamichael (124.219.8.189 臺灣), 05/18/2022 18:21:53

shcjosh 05/18 18:20坊間便當店如果可以計算出營養素哪就太好

shcjosh 05/18 18:20了 大家都可以說自己是健身餐XD

哈哈哈 你我結論一樣

※ 編輯: cosamichael (124.219.8.189 臺灣), 05/18/2022 18:22:20

kinoko1224 05/18 18:38貴在菜單上「健康」兩個字啦!齁齁齁

allen73420 05/18 19:39盤啊 有些還標榜健身餐結果份量給超

allen73420 05/18 19:39少?阿這樣是要怎樣增肌..