Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去
說來這真的是廢文但也是回一下
展現一下我的觀察
為什麼中菜餐廳變少但日料增加？
說穿不是什麼仇中魅日這種意識型態問題
是社會型態轉變了
以前阿公阿嬤同住三代同堂家庭是主流
就算只生一個 那也是5口之家
後來去城市打拼 父母孩子同住
最少也是2口 3口之家
現代呢？
多的是單身一個人住 一個人租屋的型態
生育率不用講 結婚率也是新低
那自然一人一份的日式定食
就會成為餐飲開店的主流了
中菜你一人去吃 最多兩個情侶去吃
請問怎麼叫菜？
可以找三五好友去吃
那平日營收誰扛？
所以跟政治的意識形態真的無關
就是社會家庭型態改變了
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.41.249 (臺灣)
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兩個人去吃大概只能叫2~3道菜 或做小份的
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靠背，我跟你幾乎同時發差不多的內容
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哈真的欸
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跟個住德國講屁話的滯外支那人認真幹嘛
推
有時還是要認真一點，不然風向都被智商低
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的發言拉走
推
台灣從以前自助餐就很多！
X
推 wawaking1: 笑死，哪個「作家」？太丟人不敢具名 111.252.13.124 10/31 17:21 → wawaking1: 膩 111.252.13.124 10/31 17:21 推 catatonic: 他也知道丟臉所以不敢具名XDD 123.243.8.130 10/31 17:27 推 jevin: 不具名的作家就叫做網路流傳文章好嗎 123.193.237.92 10/31 17:28 推 peterw: 哪個作家？ 223.140.2.10 10/31 17:31![Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去](https://api.jcard.io/images/web/author-bannerimage-1.jpg "Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去")
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錯誤歸因 中菜在台灣沒落的原因不就很正常 廚師訓練青黃不接、"家常菜"賣不了好價、小家庭化飲食習慣改變都有影響啊 真的高檔中菜現在大概只能在一些飯店找到 而且價格是屬於突破平流層的等級，隨便個蟹宴一人都可以吃破萬這樣17
老實說啦，連中國人自己都不怎麼吃了還怪人去中國化。根據統計川菜湘菜這種重口味的料理餐廳已經佔中國料理餐廳七八成了，其中一大堆還是麻辣燙火鍋這種不需要精心烹調的東西，導致能被稱為高級料理的魯菜一間間倒下去。中國人自己都不講究了其他人理他幹嘛呢。對了紫菜蛋花湯跟番茄炒蛋就是魯菜，最後就真的給你變成便當菜了。 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-M115F. --
精確一點定義, 所謂中國式的料理根本沒有消失, 只是這些料理有些比較可能節約材料 省略做法的菜餚變成比較在地的作法而已, 就跟台灣料理你在歐洲 美國吃到的就算廚師是台灣人也會慢慢變味. 台灣還是有很多川浙菜的餐廳, 不過我不知道這個去中化德國人是不是不知道怎麼google 如果她想要台灣到處都是中式且跟她記憶中一樣的餐館, 營運虧損是她要出嗎?9
我是沒去過中國拉 看YOUTUBE和抖音 每道料理都要小米辣、豆瓣醬一大坨 蒜頭、青蔥加好加滿 整個就洗腎套餐耶1
說真的 中國大陸地大物博 二十幾個省份 每個省份都有特色出名的料理 這時候就覺得他們各個城市的商場實在太方便了4
中國菜在自家中國的工地門口 12塊管飽 10塊隨便吃 之前還被翻牆仔跟精中仔得意洋洋 獅子頭這種高級菜也是隨便吃 紅燒肉 溜段肉 宮保雞丁 麻婆豆腐![Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去](https://img.youtube.com/vi/WVM8f5yg2j8/mqdefault.jpg "Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去")
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這文章論點超智障的吧 中國菜式變成台灣便當菜，中國人才爽好嗎 等到哪天台灣便當菜變成漢堡三明治、日式飯糰、印度手抓OOXX碗糕 那中國人才要崩潰吧！ 完全不懂這篇到底想表達啥14
這個東西齁 都還要政治炒作 說民進黨去中國化 有夠無聊 說真的，中國菜式微38
其實我不太懂這個住德國的作家，回台灣時是住在台灣的哪裡。 但以我住的台北市大安區來說，有很有名的中國菜餐館啊： 「北平同慶樓」 我常去那邊買燒餅夾肉跟韭菜盒子。![Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去](https://tblg.k-img.com/resize/640x640c/restaurant/images/Rvw/123709/123709375.jpg?token=d580e9b&api=v2 "Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去")
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