[討論] 淡水吳郭魚…我高中入學前的美味食物
又看到舔中藝人在那邊貶低台灣，說真的，我真的建議他們乾脆入籍中國，省得自己難過又讓台灣人不爽。海島國家的台灣在當時（1970-1990）實際上很多近海海鮮類都會比豬肉，甚至比雞肉便宜。
看到板上很多人提到淡水吳郭魚有土味及腥味不好吃，想起來我高中以前的黑歷史…
小時候，因為我很不會對付骨頭跟魚刺，所以很討厭以下食物：
虱目魚、鯉魚、鰱魚、草魚、鯽魚、小黃魚、鰻魚、泥鰍、秋刀魚、雞爪、雞翅、雞脖子、雞屁股。
那時候我最愛的魚就是「吳郭魚」，因為肉跟魚刺超級好分離，所以為了鼓勵我吃魚，我家很容易看到吳郭魚。而且每次我媽煮吳郭魚，基本上都是豆瓣加上蔥、薑、蒜、辣椒醬、醬油、辣油的吳郭魚那種重口味燒法，除了吃魚以外，湯汁可以配飯，那點土味我還當成「新鮮」的概念。
當然，等我長大才知道為何每次淡水吳郭魚都是豆瓣魚，因為是要壓制那個土腥味，所以小時候不懂事以為「豆瓣吳郭魚」是「人間美味」，實際上是最廉價且最容易處理的魚肉餐點。
換句話說，我把接近噴的食物處理當成美味…
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Grundriss Weisheit
グルトリスハイト
https://i.imgur.com/4LqlURK.jpg
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其實，人家說的海鮮不是你說的這種低檔魚。
沒有關係，簡單的幸福
淡水吳郭魚不能稱「海鮮」吧
吳郭魚不是海鮮
重點是啥
吳郭魚不是水溝在工廠廢水裡面長大的嗎 非養殖的很噁
【戰】 海水吳郭魚是不是海鮮
不是海鮮，只是被我當場美味十幾年XD
呃～台中水溝一堆超多超大超肥～害我看到餐廳的吳郭魚就想
到水溝
都說是海鮮了，淡水的河魚哪裡算海鮮了
淡水吳郭我不敢吃...中壢老街溪很多，你想要可以去撈（
怕
我知道海鮮的定義啦。只是我要說的是我小時候把大家
都嫌棄的魚當美味XD
還好啦，小當家都跟你說水質不佳要改調理方式了，好吃就行
別分那麼細 大家都是海鮮
你們這是想搞魚獨啊
基隆河滿滿的吳郭魚
我從小就比較喜歡鮭魚，不喜歡別種。
這只能算河鮮= =
我小時候還認為鮭魚比不上吳郭魚喔！XDDDD
所以現在新的餐廳都嘛叫XX水產
其實，海鮮不只有魚啊。大概她小時候窮到只吃肉？
這基隆河污水口密密麻麻，外勞移工假日都在抓，不知道銷
去哪裡賣
淡水魚一堆寄生蟲。一定要煮熟跟調味
外勞是自己吃的啦
窮到只吃肉吧
那叫河鮮...
那些淡水吳郭魚在乾淨的水中吐個幾天沙，後面就…你
知道的…
吳郭魚吐沙[email protected]@？
那算水產 海鮮一般是指八大海鮮
應該說是在乾淨淡水中養個幾天。
白帶魚其實方法用對也幾乎沒什麼刺，只是現在也很貴了QQ
我知道不是海鮮，只是在說明我小時候對美食的定義跟
一般人差很多。
土魠魚算貴的嗎@@?
土魠魚算貴喔
那個我不知道，因為也是我無法應付的魚種
外勞補到後大多都會在乾淨的水中養個兩三天。我在加
拿大的柬埔寨及寮國朋友有跟我提到過。
白帶其實也算偏貴
他們有提到台灣有免錢的吳郭魚。
她 1984 年生的，國小之前都算小時候。那時候的物價？
台灣人講的海鮮應該是龍蝦鮑魚之類
最便宜喊的出名的水產就吳郭魚/虱目魚吧
這篇是喝醉了再寫的嗎….
我怎麼不知道台灣人講海鮮有限定是龍蝦鮑魚
我這裡吃虱目魚沒人在講吃海鮮吧…好歹也來個石斑
吳郭魚吐沙又是怎麼回事…
其實我也覺得吳郭魚蠻好吃的，不過我不確定我吃到的是哪
種吳郭魚XD
大家可以試試招朋友，來甲海產，結果去吃虱目魚吳郭魚草
魚，看會不會被笑爆
哈哈，我可以想像，說來去吃海鮮攤，結果吃虱目魚粥加份煎
魚腸
海水 淡水 你會分嗎？
好噁心喔 吳郭魚你那時候敢吃XDDDDDD 幾十年前大家看到吳
郭魚都是髒 噁心長在污染的河中的魚呢XDDDDDD
吳郭魚改名台灣鯛，科學化養殖到可以出口也是近20年的事
。7080年代吳郭魚就爛魚代名詞還會一直有人提醒你吳郭魚
都吃大便長大…搞不好吃肉鯽仔都高級一些
現在圓山前面那條基隆河幾十年前就是髒臭一堆紅蟲和吳郭魚
CYL說的沒錯，一堆菜雞根本雲
你敢吃XDDDDDD
已笑
對！還有紅蟲也是我小時記憶XD親戚很愛去撈來餵水族箱
為了抗中保台連記憶都可竄改 笑死惹XDDDDDD
我聽過吳郭魚吃大便長大呀！所以呢？生態系食物鏈不
就這一回事？我國中生物學到食物鏈之後，還很自豪吳
郭魚是個很健康的食材XD
虱目魚比鱸魚貴，魚肚價格比石斑和香魚貴，並不便宜
雲台灣人？最好六年級以前的人都沒吃過淡水吳郭魚啦
！
我比楊大超過10歲。
以前的人誰跟你吃吳郭魚 你什麼時候去菜市場看到有人賣吳
郭魚XDDDDDD
以前也沒有台灣鯛這個名詞，我第一次看到已經是在加
拿大的大統華超市，賣蒲燒台灣鯛。
還扯環保健康 快笑死惹 二十年前根本沒人這樣講 記憶真的
能竄改呢XDDDDDD
開始跳針了啊 加拿大XDDDDDD 不知道誰開頭說我高中吃很好
吃的吳郭魚呢XDDDDDD
有呀！要不然外省人渭河知道用燒鯉魚的方法燒吳郭魚
？
你真的要跟我辯這個？我真的就吃過呀！
我是說我以前只聽過吳郭魚，沒聽過台灣鯛
高中入學之前呀！那時候國中生哪懂魚肉的美味。
吳郭魚窮人吃的 窮人不是吃不起海鮮是只吃得起吳郭魚
主要就是討厭吃魚，母親為了讓我吃魚陪我一起吃最低
等但是沒魚刺的魚。
其實臣又要貶低台灣，講台灣窮人只吃得起吳郭魚就好
維基百科裡面就有烹調法。
E%E9%B1%BC
然後上面holy等人的言論，什麼吃大便的，主持人來講
一樣有貶低台灣的效果，還無法反駁
偏偏節目不懂這麼多，直接來個「吃海鮮奢侈」，笑死
搞到護航的只好拼命超譯，嚴格定義何謂海鮮。
我很討厭任何海鮮，頂多鱈魚、鮪魚（勉強）
蔣經國時代還有品種改良版，如果不是有人在吃，為何
國民黨執政政府長期以來都在吳郭魚身上花不少心思？
小時候的吳郭魚好吃還是好吃，你不應該因為長大後自以為知
道些真相，就貶損牠是接近噴的食物
啊吳郭魚就窮人在吃的啊
當初錯誤引進，無法滅絕，祇好試著改進
就如同福壽螺一樣，好險福壽螺已經很難看到
小學就有池塘原本各魚種繁茂
吳郭魚當年引進台灣的賣點就是什麼都吃，至於為什麼吳郭
有人把吳郭魚丟進去，從此祇剩吳郭魚
魚吃大便變成一代人的記憶就不可考了。總之在那年代是連
小學生都會講的梗
因為為了去除土味跟腥味，幾乎犧牲掉魚本身的味道，
所以才開玩笑說是接近噴的食物。
海鮮就是噁心=.=
以前請客吃飯，有種端吳郭魚出來試試看。
吳郭魚的引進其實還是日治末期的歷史。
好一點拒吃，嚴重一點直接翻臉
築地是我一輩子都不會想靠近的地方
那個是上不了檯面的魚
築地拆了啦，移到豐洲去了
喔靠，謝日本通 T董 補充，今天長兩次知識了 m(_._)m
我媽是因為我愛吃豆瓣吳郭魚所以會去買…
有時候到南部吃飯，真的會看到有人端吳郭魚上桌，這
時候北部人大概都是眉頭一皺，筷子放下來聊天喝酒。
有調味過壓掉魚腥味的或許可以接受吧
自己家那樣吃就算了，請客吃飯基本要求是蒸魚。
像我如果被押去《爭鮮》吃，我最後會覺得都在吃芥末XD
弄個紅燒豆瓣吳郭魚，幾近挑釁客人了。
所以我從小到大的觀念就是瞧不起吳郭魚。
基本上任何魚都可以豆瓣，只是那等於毀掉魚本身的鮮
美。
吃的話我不會特別瞧不起哪種食材，主要是破壞生態部分
請客吃飯端清蒸的魚上桌，也代表這是好的魚，清蒸ok
說實在有些星級飯店很厲害
又好又新鮮的魚才能夠清蒸。
那種喜宴開很多桌的就認了，不吃吳郭魚就好。
如果是特定招待，誰敢端吳郭魚上桌是不要這朋友了。
可以讓我這種極度厭惡海鮮的覺得每一道端上桌的
都很美味
海鮮我還是吃，只是現在不太願意吃現殺…感覺不舒服
。
T董要先跟對方說清楚，要不然真的會有人踩到地雷。
所以我才說，臣又其實拿吳郭魚笑台灣就好了，不然再
拍一集，連吃吳郭魚的3Q都可以一起笑
那個不用說清楚，請客有魚基本上一定是清蒸魚，北部
是這樣，南台灣我真的覺得文化有差。
常識不必說清楚吧….
南臺灣一樣要看飯店或餐廳以及師傅手藝啦
北部我只有在30桌以上喜宴會看到吳郭魚，那就覺得餐
廳白爛
也是有可以把海鮮烹飪得很棒很棒很美味的
我也不知道耶…因為我請客都是讓餐廳備餐，很少特別
去開菜單。
當我這種明顯從小就對海鮮非常嫌惡的人覺得很美味可口
那種喜宴應該也是有處理過，不可能端整隻吳郭魚出來吧，
太扯
我蠻喜歡吳郭魚的欸 真的蠻容易吃的
我覺得這總舖師及廚師師傅團隊就非常非常厲害
吳郭魚一尾大小也不夠一桌吃
就便宜餐廳吧，結婚的也不是什麼大咖但家長想要人多
端出來時真的是蠻多人皺眉頭
確實星級飯店餐廳是不會看到吳郭魚啦 XD
這種真的會被笑「都結婚請客了連海鮮都請不起」
不過我是從來沒遇過啦，南部也不可能了
吳郭魚就是一種過度通膨氾濫的魚
說到南台灣虱目魚，其實與菲律賓也吃虱目魚，還稱為m
ilkfish。據我菲律賓移民過來的同事說那種魚營養價值
很高。他們也是吃脫刺以後的「boneless bangus」
所以有不少台灣人說吳郭魚不配稱為海鮮，能理解但臣
又本來不是這意思，她就是節目需求要貶低台灣而已。
吳郭魚「通膨」？
你請客請吳郭魚，就算大力強調海水養殖，還是會被白眼的
海水吳郭魚變成蒲燒潮鯛（台灣鯛）之後，一包價格變
成8加幣。
ia-kabayaki-belly.html
P大吃的吳郭魚 很多都是養在豬舍旁邊
更正：9加幣
對 魚就是吃豬屎 然後每一隻都長得又大又肥
豬舍旁邊還好呀！只要沒有工業污染即可。
現在這種小吳郭魚 根本就侏儒 比不上吃豬屎長大的
反正蔥薑蒜豆瓣醬油開下去，就會好吃
很神奇 吳郭魚吃豬屎 可以長到50CM以上 現在的完全不能比
現在沒有吃豬屎的淡水吳郭魚？
以前的大吳郭魚真的很大，可以拿來豆瓣魚
沒 三十幾年前 我看到的幾池都是這樣養的
現在吃飼料的 反倒體型小很多
真可惜，這種食物鏈式的養法才最環保
現代養殖應該是再養大要花的成本效益不佳，適合一家吃的
size就賣
我認為現在很多養殖業都太依賴飼料，反而不環保。
可是以前海魚就便宜 吳郭魚不算貴 但要吃肉多才買吳郭
通膨啊，以前和福壽螺一樣隨處可見啊
豬吃廚餘，吳郭魚吃豬屎，人吃吳郭魚感覺上環保很多
。
都是破壞生態的元兇，代表生存力很強
那講到「生存力很強」最主要會想到什麼生物？
以前福壽螺真的是重大的錯誤引進，編成台灣的生態災
難。
那當然是從恐龍時代就繁衍至今的那種活化石
蟑螂？
肉鯽魚也好吃又便宜
嗯啊 XD
虱目魚反而我能接受說，因為虱目魚比較沒魚腥味
淡水吳郭魚有土臭味,海水養殖的吳郭魚比較好吃
肉鯽也是少數 價錢沒漲太多的海魚 味道還不錯
還有[魚土]魠魚我也能接受
肉鯽魚感覺上不大，跟我小時候愛吃的無刺大魚實在無
法連結。
呃，如果你是真心認為不是硬拗個東西的話..
我除了「魚腥味」以外和你一樣，也是討厭有硬物在其中
魚如果刺難在口內剔除，我寧可選擇再也不吃這種魚
在加拿大能買到整條虱目魚的地方是菲律賓人開的超市S
eafood City Canada。這家的虱目魚是從台灣進口。
因為台灣產的虱目魚很少被驗出問題。
虱目魚也是海水養殖的好吃,肉質緊實又甘甜
虱目魚就我瞭解好像是撕出肉塊，因此不太會吃到魚刺
[魚土]魠魚也很難吃到刺
食物沒有貴賤之分,只要煮的好吃就好
虱目魚是菲律賓的國魚，但是台灣產的在國際上知名度
最高。
小時候不懂事的黑歷史…不知道魚的鮮美是來自魚本身
…並不是說豆瓣吳郭魚不好吃。
豆瓣吳郭魚很讚啊,就真的好吃咩
T董不喜歡吳郭魚就是了…我是有人做給我吃我就吃。
我不吃海鮮，所以對我而言都算貴！
台中水溝那個是故意放去檢測水質的不是讓你吃的
豆瓣魚西湖醋魚沒用有點土味的魚反而吃不習慣
吳郭魚是海鮮？
說實話從來沒吃過吳郭魚@@
可是buffet的鯛魚生魚片，都是臺灣鯛啊
中秋節買鹹水吳郭魚,整尾不去鱗用粗鹽包起來烤,超好吃
小弟(1984)一直住在窮鄉下，以前的吳郭魚(東港溪上游)撈
起來吃是沒有土味的，能理解你說那段小時候的時間。
淡水魚跟海鮮有關係？？
小時候鄉下魚池有養吳郭魚 後來看到真相就不敢吃了
誰知道誰痛苦是真的 真相:鄉下抽水馬桶排水直通魚池
看到吳郭魚們很高興的啃食新鮮溫熱的整條"飼料"就有障礙了
我印象中我也沒吃過吳郭魚
吳郭魚也有鹹水的 而且很好吃
其實三十幾年前的吳郭魚吃豬屎 對魚肉本身沒啥影響啦
"淡"水"海"鮮??????
以前沒有海水吳郭魚吧
吳郭魚 我很怕- -
畢竟還是肉，再怎樣都不算噴，而且現在有去掉土腥味的養
殖技術了
用換池的方式
淡水吳郭魚就臭賤魚 大排隨便找都有
吳郭魚是海鮮....？？？
現在吃的算海鮮，跟以前的不同種
小時候都吃糖醋魚較多啊！吳郭魚就是肉多刺少方便食用
不是魚都算海鮮嗎 :)
![Re: [討論] 淡水吳郭魚…我高中入學前的美味食物](https://upload.cc/i4/S8hwz.jpg "Re: [討論] 淡水吳郭魚…我高中入學前的美味食物")
![Re: [討論] 淡水吳郭魚…我高中入學前的美味食物](https://i.imgur.com/bXWVPReb.jpg "Re: [討論] 淡水吳郭魚…我高中入學前的美味食物")
爆
[問卦] 除了吳郭魚、秋刀魚外還有便宜好吃的魚嗎說到便宜好吃的魚 只想到吳郭魚、秋刀魚 只是也有點看運氣 吳郭魚如果是池子用飼料養的就很容易有土味 秋刀魚的話要選對季節65
[閒聊] 烤吳郭魚是不是人間美味雖然是最平凡的吳郭魚還是讓人嫌棄的淡水魚 但是只要肚中塞進香料抹上鹽巴送進烤箱 沒多久就會變成人間美味 重點是還超便宜 如果給我龍膽石斑和烤吳郭魚我會毫不猶豫選擇後者![[閒聊] 烤吳郭魚是不是人間美味](https://i.imgur.com/6A9Rh6cb.jpg "[閒聊] 烤吳郭魚是不是人間美味")
18
[討論] 吳郭 秋刀 狗母魚哪種算海鮮聽說現在海鮮這詞有價位門檻 楊丞琳說狗母魚算海鮮 然後藍白笨狗網軍說吳郭魚不算 可是跟笨狗的海鮮價位論兜不起來 又秋刀魚是日本大量食用的平民魚![[討論] 吳郭 秋刀 狗母魚哪種算海鮮](https://i.imgur.com/t0wKmQzb.jpg "[討論] 吳郭 秋刀 狗母魚哪種算海鮮")
17
[問卦] 海魚骨頭少淡水魚骨頭多 何解?嗨大家午安 本魯失業九年自耕農 剛剛吃中飯 煎了一條珍珠鱸魚 雖是淡水魚 但骨頭不算多 可是很多其他種類淡水魚 像鯉魚 鯽魚 虱目魚 吳郭魚 骨頭卻很多 還是細細的 相比之下 海水魚 像鮪魚 鯊魚 土魠魚 秋刀魚 魚骨都很少 有人知道原因嗎？6
[問卦] 其實我小時候也很少吃海鮮我跟丞琳一樣，小時候也很少吃海鮮 我看一些87把吳郭魚比喻海鮮 真是連文組的尊嚴都不顧..... 吳郭魚是淡水養殖的 我也不是瞧不起吳郭魚，我至少一條腿，是靠著吳郭魚養大的![[問卦] 其實我小時候也很少吃海鮮](https://i.imgur.com/Sp0jsAVb.jpg "[問卦] 其實我小時候也很少吃海鮮")
5
[問卦] 吳郭魚算海鮮那土虱算不算海鮮？如題 本肥家貧 每次自煮只會買一百公克4、50的豬跟雞 鮮少買海魚、草蝦、蟹蚌類 跟朋友說自己也是很少吃海鮮![[問卦] 吳郭魚算海鮮那土虱算不算海鮮？](https://i.imgur.com/jAZIfsVb.jpg "[問卦] 吳郭魚算海鮮那土虱算不算海鮮？")
7
Re: [討論] 吳郭魚在一般人心中是不是海鮮？假如今天你說要請老闆吃海鮮 然後去海產店 跟店員說 來一份吳郭魚跟秋刀魚 然後跟老闆說我請你吃海鮮很讚 那麼老闆會覺得跟你來海產店吃吳郭魚 一定會跟你說要 吃海水吳郭魚才是海鮮 因為淡水的是養殖的不是海水 ※ 引述《peter080808 (peter)》之銘言：![Re: [討論] 吳郭魚在一般人心中是不是海鮮？](https://i.imgur.com/UB2TSZob.jpg "Re: [討論] 吳郭魚在一般人心中是不是海鮮？")
1
Re: [問卦] 會拿便當店菜單說「海鮮」很便宜是哪種人她再講以前 我們就來講以前 吳郭魚要說淡水不算海鮮可以 那你知道十幾年前 一尾秋刀魚 十幾元嗎？ 以前秋刀魚多數只有台灣跟日本人在吃
80
[討論] 這個國會是你我期望的嗎？![[討論] 這個國會是你我期望的嗎？](https://i.imgur.com/scH8r5Ab.jpg "[討論] 這個國會是你我期望的嗎？")
26
Re: [討論] 這個國會是你我期望的嗎？![Re: [討論] 這個國會是你我期望的嗎？](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2017/06/26/149.jpg "Re: [討論] 這個國會是你我期望的嗎？")
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