[食記] 仙台鄉土料理はらこめし(鮭魚親子飯)

造訪日期：2023/11/11

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因為「秘密のケンミンSHOW」(妙國民糾察隊)，我們知道秋天的時候來到仙台，有美味的鄉土料理「はらこめし」(鮭魚親子飯)正是季節，所以特別以「はらこめし」為關鍵字，搜尋有提供的店家。由於是季節限定的鄉土料理，並沒有專門店或是將「はらこめし」當作主打的店家，不過蠻多居酒屋、食堂都有推出。我們找到有一間距離仙台駅並不太遠，交通又相當方便店家，我們當然不會錯過囉。

漁亭 浜や あすと長町店(浜屋 明日長町店)
地址：宮城県仙台市太白区あすと長町1-4-30 S306
電話：050-5485-2760
交通手段：「JR長町」，步行190公尺
營業時間：11:00~14:30、17:00~22:00(不定休)
支付方式：現金、信用卡

搭乘東北本線往南行，來到與仙台只有一站之隔的「長町駅」(車程5分鐘)。長町位於仙台市太白區，附近有東北工業大學，地下鐵南北線也有經過，屬於仙台南區的住宅區。車站相當樸實，晚上站名沒有亮燈，不知道是什麼原因。
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我們的目標浜屋，位於車站東北側的「 KHB東日本放送ぐりりスポーツパーク」(KHB東日本放送運動公園)旁的美食街上，一整排有好幾間餐廳有各種料理，想來覓食相當方便。我們鎖定的這間「浜や」(下稱浜屋)的門口左側就看到我們今天的目標「はらこめし」的旗子了。右側則也是宮城縣的在地食材「せり」(水芹根)。
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走進店內，原木色調的裝潢相當明亮，左側有和式座席，右側有吧台，再往裡面走，還有一般桌椅座位，店內比我們想像的還要深很多。
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我們的位置是店內深處的一般桌椅，雖然是四人座，但兩個人坐剛剛好，兩旁都還有因應疫情而布置的布簾，雖然疫情告一段落，但這樣可以稍微增加一點隱蔽性，店家繼續沿用也不錯。
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既然名為漁亭，店家當然提供了多海鮮類料理，而我們目光的秋味料理，也出現在菜單中，除了我們一定要點的「はらこめし」之外，還看到了「仙台灣閖上赤貝」，啊！這可不是台灣來的食材唷！XDD
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酒單的部分也提供了許多東北銘酒，但真的不好意思，我們又看到新政，眼裡就沒有其他酒了。
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店家提供了新政三種酒的品嘗杯1,680円，可以喝到三種不同風味的新政酒，最左邊帶著花草香風味的「コスモス」(波斯菊)，是我們在秋田也有喝到的，這邊翻成"秋櫻"，另外中間的"天鵞絨"(鵞同鵝)，餘韻比較濃，右邊的"生成"則是清爽風味，還帶點氣泡的爽口感，三款都蠻好喝的，但我們還是最愛「コスモス」。
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在我們點的菜還沒來之前，店家會先送上所謂的「お通し」(開胃小菜)，雖然會算在帳單內，但就當作台灣服務費的概念，至少還有多吃到一點東西。
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第一道上來的是宮城縣民常吃的海蛸(ほや)，曾看到妙國民糾察隊中，探討宮城人都會處理活生生的海蛸，就覺得來到仙台這麼多次，怎麼好像還沒吃過，既然看到就不要再錯過。燙過的海蛸類似生魚片的吃法，沾芥末與醬油入口，口感相當脆，原本以為像是章魚的口感，但完全不一樣，意外的還蠻好吃的。但我們本來想點的秋天限定「仙台灣閖上赤貝」當日完售，可惜啊。
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一樣是既然來到宮城縣就想吃的牡蠣，不過店家沒有提供松島牡蠣有點可惜，今天提供的是岩手縣產的炸牡蠣5顆，雖然一樣飽滿鮮甜，但如果有松島產的活牡蠣會更好啊。
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下酒菜，真鱈白子的醋物，濃郁的口感真的很下酒又開胃。
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接著是主角「はらこめし」(鮭魚親子飯)上場了，雖然2,500円並不便宜，但還附上大碗海味味噌湯，也算是頗有誠意。
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「はらこめし」與單純的丼飯不同，作法是採用鮭魚切片，加入高湯煮熟後，將帶有鮭魚滋味的高湯拿去煮飯，最後再將鮭魚切片鋪在炊飯上，撒上いくら(鮭魚卵)，成為一碗美味的鮭魚親子飯。最大特點在於厚實的鮭魚肉搭配鮮甜入味的米飯，與鮭魚卵的美味一同如口，啊～鮭魚的一生都感受到了(這什麼感受？)！也因為秋天的鮭魚特別肥美，讓這碗鮭魚親子飯，更充滿了美味，是會讓人一口接一口的美食啊！
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結帳時，看到櫃檯旁的簽名板相當多，大部分是因為旁邊是KHB東日本放送的攝影棚所以有許多來用餐的主播或藝人，也有宮城人的驕傲「羽生結弦」的簽名海報。不過其實後來，我們發現，浜屋旁還有另一家被稱為「はらこめし」元祖的店家「あら浜」(新浜)，是提供以壽司為主的料理，秋天時販售「はらこめし」，或許下次秋天再造訪時，來試試看新浜的口味，會不會有所不同。總之，各地鄉土料理的拼圖，我們又完成一項了。
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