[食記] 金牌蔥餅王-祥鈺樓蔥油餅復出
餐廳名稱:金牌蔥餅王
地 址:高雄市新興區忠孝一路236號
電 話:07-2216278
營業時間:10:30~20:00、售完為止(蔥油餅一天150份)
價位範圍:40~80
鄰近捷運:高雄捷運美麗島站6號出口往忠孝路走,約5分鐘
圖文版: https://blog.pylin.org/gold-scallion-pancakes.html
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首先,是在別人介紹中發現這家店的
離我家不遠又是我必經之路
但重點不是這個,重點是因為店門口有幾個字樣
祥鈺樓+蔥油餅
這二個加起來是我立刻出門的動力啊!
小小的店面,門口就是火爐餐檯
七十歲的老師傅-王師傅汗流雨下的辛勞揉麵團
一張張餡料飽滿,邪惡的蔥花像是不用錢的放在餅皮內
再丟入熱呼呼的油鍋,五分鐘後
傳說中的蔥油餅就出爐啦!
蔥油餅(40元):
我想,這是重點,也是必吃的餐點
一天限量150份,都是現點現做的喔!
跟祥鈺樓餐廳內的蔥油餅略微不同
份量少了點薄了點,但是口味還是非常好吃
裡頭的蔥花滿滿,略帶點鹹味
加上軟Q的麵皮,還蠻值得回味的
是說餅皮部分,因為這次我是外帶回家
所以餅皮沒有剛出爐的酥脆
也許下次應該在剛出爐時先吃一塊過過癮才行
豬肉捲餅(70):
跟蔥油餅相比,這豬肉捲餅遜色許多
外皮的餅皮還是很不錯倒是真的
可惜裡頭的豬肉太乾了,如果能夠多點醬料
或是改善豬肉部分,也許會更好些
個人心得:
1. 蔥油餅值得回味回憶
2. 個人還是有些遺憾和心疼,一部分是因為場控沒有控制得很好,導致單
和出菜沒有對上(包括現場客人和預定客人的單),有點雜亂,看師傅精心製
作出來的餐點躺在哪裡,我都很想大喊,沒關係沒關係,沒人要就給我吧!
不要浪費啊!另一部分是,天氣太熱了,烹煮區又沒有任何風扇或消除熱氣
的設備,那三位加起來快二百歲的老師傅,邊擦汗邊製作,都怕他們突然倒
下啊!
3. 不管如何,老師傅+小店,個人會多去捧場的
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謝謝分享,感覺超棒的
謝謝分享
一天150 不知道什麼時候會賣完?
聽說下午去就賣完了..建議早點去買XD
剛2點半經過,已售完,改吃七賢鴨肉飯
中午去就沒了...
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