[食記] 西區 北穗製麵所
店名：北穗製麵所
地址：台中市西區公益路124巷2號
電話：0908-656520
營業時間：11:30-14:00 17:00-20:30 (四休)
消費時間：109.04
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從大里搬來公益路的北穗製麵所，讓西區這個拉麵一級戰區又更熱鬧了，我們在開店前到，跟我們一起等的兩組都是日本客人呢。以拉麵小店來說這家很美、座位多、還有隨處可見的老闆肖像，重點是很好吃，紫蘇是這家店的亮點之一
目前雞清湯、雞白湯各三款、SOLO兩款，菜單上有清楚圖片及簡單說明，可以更好挑到自己喜歡的
力石醬油雞湯
為了那片麻糬點了這碗，老闆說是當地特色，單獨吃也不錯，可單點。醬油百百款，即便名稱都是醬油拉麵每家味道差異還是很大，這碗的醬油屬於清爽沒有特殊臭臭的味道，她們家的筍乾也是走清爽路線
黃金紫蘇白湯
湯頭不是濃到爆那種，比清湯濃一些而已，但非常好喝，加了紫蘇油讓香氣層次更豐富。雞肉捲用了西式醃料像迷迭香這種，外圈還有雞凍，很出色的雞叉燒
總體來說這家拉麵有辨識度、吃起來沒甚麼負擔感，非常地合我倆口味，很喜歡
https://imgur.com/tP6NZGr
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推
雞叉燒真的好吃!
推
他們唐揚雞也厲害
推
麵的硬度可以調整嗎？
→
回3樓 麵硬度跟湯鹹度都可調
推
看了這篇文章跑去吃 真的讚～～
推
雞白湯真的好吃 不會有可怕的雞腥味
→
老闆日本人 老闆娘台灣人無敵親切
06/30 14:58
56
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