[閒聊] 你各位平常做菜用什麼鍋
原本只有一個娘親給的大炒鍋
後來又多買了特福的深平底鍋
煎個蛋肉魚還要扛大炒鍋有夠麻煩
不沾鍋省油又不會黏魚皮 真香
不過炒高麗菜什麼的還是習慣用炒鍋大火快炒
兩鍋並進也比較快可以上菜
你各位平常都用什麼鍋
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.129.175 (臺灣)
※ PTT 網址
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煎東西用鐵鍋、炒東西用鑽石鍋(深)、水煮用雪平鍋,
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燉煮煲湯鑄鐵鍋/電子鍋
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玉龍
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不鏽鋼
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總鋪師的大鐵鍋
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我喜歡用大炒鍋 有個鍋氣是不沾鍋做不出來的
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用鼎
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大同陶瓷蓋碗
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家裡的瓦斯爐火跟人講啥鍋氣
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跟玻璃比起來陶瓷的CP值高多了 幾百塊就可以耐高溫
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玻璃的 毛一堆 要耐高溫都很貴
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炒鍋
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黑色鐵鍋 + 不鏽鋼湯鍋
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菜鳥乖乖用不沾鍋
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不沾鍋
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懶的養鍋 所以鍋子都買不沾鍋 挑那種塗層等級比較好
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的可以撐兩年
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炒鍋
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特福深平底好用 平常都是做菜都一鍋到底 先煎蛋肉再炒
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菜 買28公分的一人份剛剛好 也不像鐵鍋一樣太重
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鑄鐵鍋
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我都是不沾平底鍋走天下
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深平底+1
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不沾炒鍋+不銹鋼炒鍋 看狀況用
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不沾鍋很難煎出脆脆的焦香感,還是喜歡用不鏽鋼鍋
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加大雙人床
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全部丟電鍋
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特福藍帶不鏽鋼小湯鍋,是厚底的,可先煎後煮、一鍋到
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底,1~2人份,好用。
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另外還有用特福不沾鍋,WMF不鏽鋼平底鍋等。
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大炒鍋+中型平底不滴鍋
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同時三鍋:炒鍋/平底不沾鍋/電鍋(燉肉)
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大炒鍋搭小鑄鐵鍋、氣炸鍋,炒菜同時能煎(煎蛋、牛排
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、魚 炸裏粉炸物省油簡單)現在加氣炸鍋 小炸物用它,
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作菜更快速
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[問題] 特福先買炒鍋還是平底鍋好?昨天逛家樂福看到特福不沾鍋在特價 想買一個回家用用 因為最近小孩早餐很愛吃鮪魚蛋餅 每次用鐵鋼鍋沾到不行有點小崩潰QQ 特福有兩種鍋型小炒鍋跟平底鍋24
[器具] 深平底跟炒鍋哪個比較適合新手最近踏入做菜這領域 上網爬了看到大家建議新手先用不沾鍋 目前是屬意特福 中間那顆紅心感覺很適合溫控 看到版上有在討論一般平底鍋比較不實用23
[問題] 特福不沾鍋要怎麼選?我本身很少自己煮菜,一般都外食很少自己下廚 不過因為最近要減肥,有考慮從飲食下手,減少攝入的油脂 打算從買不沾鍋開始入手,爬文感覺大家是蠻推用特福法國製的 只是塗層跟大小我有點搞不懂,一般是買到2X就好了嗎? (還有看到3X、6X跟暖木星鑽烈火之類的系列名稱,有點搞不懂)13
[器具] 求推薦不鏽鋼炒鍋/平底鍋平常在用的32cm麥飯石炒鍋退役了 所以想換一把新的鍋 我原本就有一把生鐵中華炒鍋了 但因為懶得養鍋 除非是需要鍋氣的料理否則不會拿出來用 所以這次想買一把不用養鍋的炒鍋/平底鍋 設定的條件是7
[情報] Yahoo 特福不沾鍋具4件組$950今天yahoo特福結帳有95折 饗樂系列不沾鍋具4件組(28cm炒鍋+16cm湯鍋+16cm鍋蓋+鍋鏟) 95折後$9506
[問題] 特福28cm不鏽鋼炒鍋用在電磁爐的效果好嗎最近購入了飛利浦HD4924電磁爐,正在尋找適合的鍋具。 電磁爐的說明書上寫: 「鍋具材質要求:具有導磁性材料。」、 「鍋具形狀要求:平底且底 部平面直徑在10~23cm之間。」5
[問題] 中華炒鍋和平底鍋的甩鍋技巧有不一樣嗎?如題,我在煮菜時基本上義大利麵、日式料理(常需要先肉之後再拌炒青菜)等基本上都用 平底鍋,甩鍋的部分練了幾次後大概也會了(目前只能甩鍋內食材小於鍋面積1/2的量XD) 但切換到中式料理的中華炒鍋,我發現好像比較甩不起來?常常甩半天食材都還在同一面 看網路上的廚師,詹姆士、MASA等廚師做菜喜歡用平底鍋&深平,學他們甩就很順利;王 剛這種硬蕊的中菜師傅,做菜永遠用中華鐵鍋,它甩的時候好像會用鍋鏟/大湯杓輔助甩5
[器具] 不沾鍋疑問家裡只有極平底鍋跟一個蠻大的不鏽鋼中華鍋,還有一個要淘汰的不沾炒鍋這三種 不沾炒鍋的表面塗層已經掉了,幾乎沒有不沾功能,就變成一個炒鍋 不沾鍋這種鍋應該是消耗品吧,有需要買比較好的嗎? 網購有千元左右的石製不沾鍋那種有比較好嗎?我家是用瓦斯爐,電磁底的鍋會不會壞? 感謝4
[挑選] 特福兩個鍋選哪個比較好★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式 ☆個人資料簡述:主要煎魚肉蛋、時不時炒菜炒飯也都會來一下 ★挑選需求:本來是用淺平底,但炒菜容易掉出來,所以想找深一點的不沾鍋 選手1號 特福 烈火悍將系列28CM不沾鍋炒鍋 ★物品連結:4
[問題] 不銹鋼炒鍋推薦已爬文,現在使用的是婆婆的安麗40公分炒鍋。婆婆希望再買一個36公分的,這樣她交換 煮比較快~ 我對其他鍋不熟,有看到wMF, 【德國WMF】不鏽鋼炒鍋 36cm【3299元】 理想蘋果鍋,
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老公選房東還是工程師23
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