Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎？
※ 引述《JQK2 (凱莉娘)》之銘言：
: 煮過幾次發現成本跟外面便當差不多
: 那買便當就好啦！還省時也不用備料
: 自己煮要怎麼才能比外賣便宜啊？
很多人會說 自己做飯不會比外面吃省
基本上對一半
簡單說 你炒個青菜 兩三個人吃 但是那個量 大該是自助餐賣的十人份
就算跟快炒店比 也是兩倍以上的量
所以你炒一份菜的價值 至少100 而不是 自助餐的10~20元
自己做飯最麻煩的是備料 尤其不想天天吃一樣的話
要簡單省事 就周末把菜細細切切放保鮮盒 正常三四天都沒問題
有些可以放五六天
20元一把的青菜其實分三次炒 兩個人吃還很夠
要輕鬆簡單 就做那種大雜燴的
炒飯 麻辣燙 之類的 大該10~15分鐘完事
不過我堅持三菜一湯十幾年了 也習慣了
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推
傳統市場青菜3把50 換成便當的抵得上六餐
→
以上吧 一個人其實更麻煩
推
所以外食大都吃不飽
推
現在還有3把50嗎
→
量多一次要吃掉，不然隔夜菜，難吃又不
→
健康
→
20元一把青菜分三次吃 還兩個人 會營
→
養不良吧
→
那是便當店十人份 當六人份吃還不夠?
推
人民幣20塊我信 台幣20不可能
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主要還是看煮的食材等級和份量 如果都跟外面煮一樣的等級和份量 先不考慮時間成本 就食材成本來說 絕對是便宜至少一半以上 尤其是青菜類![Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎？](https://i.imgur.com/XZom4iWb.jpg "Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎？")
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就討論兩點 好吃 健康 家常菜來說 要做的比外面好吃 真的一點都不難 而且非常簡單 非常簡單 稍微難一點的 三杯雞 糖醋咕咾、梅干扣肉、紅燒獅子頭 有點基本功 也能三五次就能做得不錯 除了賣相 擺盤 再來談健康![Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎？](https://i.imgur.com/9QPK53Qb.jpg "Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎？")
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自己煮比較貴啊 不過飲食比較好控制 能比外面健康點 一次做兩餐的量，花費的時間其實也還好 我個人是沒這麼挑啦，不需要餐餐變化![Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎？](https://i.imgur.com/1rllfDAb.jpg "Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎？")
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首Po煮過幾次發現成本跟外面便當差不多 那買便當就好啦！還省時也不用備料 自己煮要怎麼才能比外賣便宜啊？ --![[閒聊] 自己煮真的有比較省嗎？](https://i.imgur.com/R7NiFnUb.jpg "[閒聊] 自己煮真的有比較省嗎？")
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看妳薪水跟通常一餐吃多少啊， 好比自己煮，從備料烹調到事後洗碗，差不多也要一小時吧， 你周休二日月收四萬五的話，平均時薪255， 只要一餐沒吃超過255，自己煮光是那個人力成本就虧了，這都還沒算食材成本喔， 所以真的很想省那點錢，與其自己煮不如想辦法加班一小時，
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[問題] 一個月的買菜錢大約多少？最近跟男友同居了，他租的地方有廚房 想說多存錢省點過日子，決定每天下廚（也是自己的興趣）上班也能帶便當.. 之前跟父母同住過著一家三～四口，看外縣市的兄長有無回家，跟媽媽買菜時，好像花不 少 錢，畢竟吃的人多36
[閒聊] 大家覺得最好處理的青菜？看很多人減醣飲食 效果很好 大多人都自帶便當 也有些人是買自助餐的菜 我因為工作忙31
Re: [問卦] 現在自己煮真的比較划算了......。小弟本身算是半職的家庭煮夫（上班加班下班煮飯） 自己煮有沒有比較省分兩派～但其實雙方都是對的只是思考的出發點不一樣～ 自己煮是真的比較省但有兩個前提 1.家裡吃飯有在吃隔夜甚至隔兩夜飯的習慣 2.吃的普通，沒有說自己煮就吃比較好![Re: [問卦] 現在自己煮真的比較划算了......。](https://i.imgur.com/P6YYRgrb.jpg "Re: [問卦] 現在自己煮真的比較划算了......。")
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[閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎？前一篇提到了食安的問題就被許多人質疑有沒有煮會不會煮 因為上班雖然沒有三餐煮，但是平日晚餐基本都自己煮 老實說 就料理頂多算初學者 其實不太會 但是就是這個但是17
Re: [閒聊] 女版很多人不吃重複熱過的菜？類 : 我第一個想法是：好像很有錢耶..然後也好浪費啊，所有的菜都只吃一餐就全進垃圾桶 。 : 很多東西其實重複吃差別很小吧 一鍋豬腳、控肉、肉燥、魯蛋，反而越後面重複煮 更![Re: [閒聊] 女版很多人不吃重複熱過的菜？](https://i.imgur.com/BYiquR1b.jpg "Re: [閒聊] 女版很多人不吃重複熱過的菜？")
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[問題] 請問冷藏可以放3~4天的配菜?平常晚上想簡單煮個主菜(煎條魚或肉片或燙海鮮）跟炒個青菜就好 配菜想趁假日一次煮好 但不確定那些料理是可以冷藏放保鮮盒3~4天的 配菜我都煮超簡單的洋蔥炒蛋 香菇炒青椒之類的極簡料理 沒甚麼創意xd 想請問大家有甚麼料理是比較能放的 不管是涼拌或是炒的都可 麻煩大家可以分享菜名我在上網查作法9
Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很差！提供一下自己的經驗 我家兩口人，這兩年因為疫情的關係，加上實施168，一天一到兩餐自己煮 食材方面都是一星期一次到好市多買 大部分都是冷凍食品為主，生鮮蔬菜會以3天可用完的份量購買 冷凍食品的好處就是比較無保存期限的問題，我最常買的就是冷凍蔬菜，花椰菜，茄子，蘆5
Re: [問卦] 為什麼大同電鍋這麼貴?因為實用，又剛好切中台菜的點，超符合台灣人料理的習慣， 日本不用是因為日本料理不適合，所以往讓飯更好吃的方向發展， 台灣菜的話，要魯要蒸，要做飯，要燉湯，都可以使用， 如果人少時，可以同時魯肉、燉湯、蒸魚，煮飯 再另外炒一份青菜，就是簡單的三菜一湯的料理。5
Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎我想以料理的角度來說，假設您就是家庭主婦沒有時間考量，不考慮時間成本的話： 自己煮其實看菜色，如果簡單吃的話是有可能比較省 舉例來說：一餐就吃個 滷肉、九層塔炒蛋、菠菜，或是香腸、荷包蛋、大陸妹為一餐，這樣料理手法簡單優質省時，那整體來說就比較省。 但如果您家人和我家人一樣比較挑嘴，會要求菜色的多樣性像是：下水牛、蚵仔豆腐堡、三杯杏鮑菇或是糖醋排骨、絞肉炒茄子等外面自助餐常見的菜色（一道菜中有超過三樣料需要備至的）那就未必會比較省。 結論來說就是簡單吃，在家煮煮就好X
[問卦] 開自助餐是不是很好賺?很久沒吃自助餐了，都自己煮，平常在外絕不吃自助餐跟便當店的東西 隨便的店家都屌打自助餐，或者平價鐵板燒。 一樣菜都20-30起跳，魚或肉40-70以上，隨便夾幾樣菜就一百多，根本暴利吧? 菜市場一把青菜30→炒一盤夾一小戳賣你30 算一算每道菜都是超級暴利低成本，然後賣出去可以賣到三四倍以上甚至更多
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