[問題] 水餃用煎的 餡很軟 皮是脆的

eva19452002 07/18 18:16單純問料理問題，請移駕cookclub板

a27588679 07/18 18:18你拍照也是第一次拍吧 糊成這樣

x22754513 07/18 18:19把餃子排滿鍋子 加水到約一半高度

aeei329 07/18 18:20哈抱歉 就隨便拍一下而已@@ 我換地方po

aeei329 07/18 18:20 這邊需要刪文嗎？ 不好意思

chigo520 07/18 18:31沒差吧這邊也能問只是要專業點的建議

O300 07/18 18:32好厲害

chigo520 07/18 18:32去專版比較有正經地回答而已 可能煮太久

O300 07/18 18:32這裡基本上啥都可以聊ㄅ

chigo520 07/18 18:32的關係吧不然水餃整個泡在水裡也沒爛爛

b000555513 07/18 18:50水裡加點麵粉 倒到水餃1/3高 蓋鍋蓋

b000555513 07/18 18:50煮一下再拿開收乾

aeei329 07/18 18:50嗯嗯 感謝回覆。

aeei329 07/18 18:50中間很不確定很想把水倒掉 但還是它慢慢

aeei329 07/18 18:50收 @@

aeei329 07/18 18:50下次煮注意一點了～～

mayday90569 07/18 19:02麵粉1：油1：水10 煮到快乾時開蓋

mayday90569 07/18 19:02收乾 內餡不會軟爛皮又脆

g7a7n7 07/18 19:25憑什麼不能po, 那麼多沒營養的都po一串惹

g7a7n7 07/18 19:27原po想發文就發沒有關係

aeei329 07/18 19:39嗯嗯謝謝替我說話剛剛也覺得奇怪 沒關係

aeei329 07/18 19:39把那個帳號黑單了

aeei329 07/18 19:39這樣也看不到他的文 他應該不是女的.....

aeei329 07/18 19:39.

aeei329 07/18 19:40謝謝 我下次調整比例再試試 希望可以成功

aeei329 07/18 19:40 哈哈

LuciusMalfoy 07/18 20:03看起來蠻好的啊 餡軟爛我覺得是水餃

LuciusMalfoy 07/18 20:03本身吧 還是說他水煮的時候不會?

aeei329 07/18 20:25很剛好是第一次買這牌的 之前沒吃過 上

aeei329 07/18 20:25網查 沒寫到那麼詳細的評價 大約都是吃幾

aeei329 07/18 20:25顆會飽那種 哈哈

asd41215 07/18 21:50最近也想做這道菜

fenderrb 07/19 00:30https://i.imgur.com/FNaW40B.jpg

fenderrb 07/19 00:30直接丟氣炸鍋 200度17分鐘 脆脆的超好吃