[閒聊] 女生是食材派還是調味料派?
如題
越高級的食材,需要的加工步驟就越簡單。
調味料加的越多,就越會偏離食材本身的味道,取而代之的則是調味料本身的味道
所以說,各位女森,妳們是食材派還是調味料派?!
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推
食材派
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我全都要
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食材
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喜歡韓式料理所以是調味料派
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食材越好加工的功夫就越多 一堆人不會控制火候
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看吃什麼
推
泡麵的話絕對是調味料派吧
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要看東西耶,自己煮都喜歡加鹽、海鹽、黑胡椒粒這種天然
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的
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食材 食材好根本不用什麼調味
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看什麼料理吧
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我全都要
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都很重要啦~清水燙腰花就很難下嚥
→
缺一不可
推
食材新鮮最重要,吃到食物本身的甘甜
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[問卦] 什麼食物原味比調味的好吃?個人是覺得鮭魚生魚片、海苔、牛奶、水果 以及仙草愛玉等等原味比較好吃 外加的調味料都很難跟食材搭配 甚至有種吃了一堆鹽跟糖和色素的感覺 什麼食物原味的比調味的好吃呢?22
Re: [討論] 線材佔三大件器材的比例來多說一點好了 器材像食材,線材像調味料這比喻是很恰當的 比方說我們想吃個烤雞,我們可以塗烤肉醬,也可以撒胡椒鹽 吃起來是截然不同的感受 雞本身是主體,好的雞幾乎是全面提升,多汁甜美香氣足口感Q彈22
[問題] 味榮味醂是真味醂還是味醂調味料?如題 我知道味醂有分真假 台灣大多是假的13
[問題] 調味料疑問有時候買便當 裡面有加一種調味料 炒高麗菜就會剩下脆脆的 菜本身味道就不見 吃起來舌頭麻麻的2
[問卦] 爛食材要靠重口味掩蓋,外食仔不知道嗎如題 看到一堆外食仔在那邊秀下限真的覺得很好笑 食材品質越爛、越不新鮮就越要加入許多調味料來掩蓋,外食仔都不知道嗎? 整天拿著外面的「美味」餐點抨擊水煮、清蒸,我看了就覺得好笑 基本上味覺已經爛掉的人才會把那些重油重鹹的食物當成寶,還在那邊沾沾自喜7
[閒聊] 喜歡調味料?還是喜歡食材原味?如題 其實啊 看世界各國飲食文化 大概可以分成三類 一、調味料最重要5
Re: [問卦] 為什麼中國砸不出一個台積電?簡單說,以做菜來比方。 台積電就是代客料理。 就跟咱台灣人去漁港買海鮮,給漁港旁邊的餐廳料理一樣。 台積電就是把別人下單,別人給的食譜,按食譜的要求跟材料把菜炒好。 台積電就是代客料理的廚師。5
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