[食譜] 高麗菜披薩．無澱粉低醣料理也很邪惡!

高麗菜披薩．無澱粉低醣料理也能邪惡又美味!

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/230407

最近高麗菜盛產，好吃又便宜，我們就拿來做無澱粉低醣料理「高麗菜披薩」吧!
大家一定跟我們一樣，有時候真的很想吃披薩但又怕熱量爆表，
這時候就可以將麵皮換成高麗菜，吃起來清爽好吃又較無負擔，
而且高麗菜披薩做法很簡單，就算是零廚藝或廚房新手都可以輕鬆完成~
配料也很彈性，家裡有什麼就加什麼，準備起來也很容易!雖然說是低醣料理，
但同樣邪惡又美味，就連小朋友一開始也沒吃出差別，還以為就是一般的披薩，
後來我們講說餅皮其實是高麗菜加蛋她才恍然大悟，但還是吃得津津有味，
吃起來還是有種幸福的感覺!

【高麗菜披薩 食材】
高麗菜 半顆
櫛瓜 1條
蘑菇 5~6顆
蝦仁 20隻
雞蛋 5顆
番茄醬 適量
乳酪絲 適量
起司粉 適量(可省略)
鹽巴 少許
黑胡椒 少許

【高麗菜披薩 做法】
1.高麗菜洗淨後切成絲狀，櫛瓜洗淨切成圓薄片，蘑菇洗淨切成片狀，雞蛋打成蛋液狀再加點鹽巴、黑胡椒調味，蝦仁解凍後先用鹽巴、黑胡椒醃漬備用。
2.鍋內淋上一些食用油，將高麗菜絲下鍋稍微煮一下，加上少許鹽巴、黑胡椒調味，再淋上蛋液，煎成高麗菜煎餅。
3.高麗菜煎餅先移至烤盤上，塗上一層薄薄的番茄醬，再放上櫛瓜、蝦仁、蘑菇等配料，最後撒上乳酪絲即可。
4.烤箱設定200度，將披薩放進去烤約15~20分鐘(也可用氣炸鍋，時間再縮短一點)，等到食材熟透、乳酪絲融化即可(家裡沒烤箱的朋友也可以一鍋到底，撒上乳酪絲再蓋上鍋蓋悶煮即可)。
5.出爐後盛盤撒上起司粉，即可分切享用。

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