[食譜] 省錢大作戰之氣炸鍋高麗菜煎餅
最近因為局比較多,很久沒有開伙,已經兩個禮拜沒有去全聯採買了。
因此今天的早午餐就決定是:清冰箱,出好菜的系列單元(?)
[氣炸鍋高麗菜煎餅]
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*食材:
1/8顆高麗菜、1/4條紅蘿蔔、金針菇、1/4塊板豆腐、高筋麵粉、1顆雞蛋
*作法:
1. 高麗菜跟紅蘿蔔洗乾淨切成細絲。
2. 1/3包金針菇去除尾端後切成細末。
3. 高麗菜絲跟胡蘿蔔絲放在鋼盆內,灑點鹽巴放置到高麗菜有點出水變軟。
4. 放入金針菇、捏碎的板豆腐、一顆雞蛋及20g高筋麵粉,全部攪拌在一起。
5. 放些許黑胡椒及香菇調味料。
6. 平鋪在氣炸鍋內鍋,用165度烤10分鐘,再用175度烤5分鐘。
7. 吃之前可依自己偏好淋醬料,我自己是放印尼是拉差辣椒醬。
我的素食自製料理及美味素食餐廳分享:
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