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[心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將年末篇

看板cookclub標題[心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將年末篇作者
a890036
(邱P)
時間推噓24 推:24 噓:0 →:5

2023年末,看大家在聊今年的best buy
於是又想起我家小烤爐VIP很久沒分享了!
(參考前文:#1ZpvUEpL#1a5pmVee)
沒發文不是因為沒在用
是因為它已是融入日常家人般的存在了啊(浮誇)
https://i.imgur.com/xsZrBx2.jpeg

https://i.imgur.com/8bsjcFd.jpeg

隨著準備烤肉餐逐漸熟練,就開始想來點新花樣
平常市面上薄切牛舌換重量後其實很盤,而且我又想吃靠舌根厚片的
不然就來訂整條的吧!!!
https://i.imgur.com/tL3I1N2.jpeg
店家還有先幫去皮&舌苔的加購服務,很貼心
但因為去皮的過程看起來挺好玩的(?)
(參考影片: https://youtu.be/JE76I-9e6nQ?si=gaKCAbv0ajjR-lTO)
所以其實我訂了兩條,一條自己練習
雖然不難但還是有點花時間!舌皮帶一些黏液滑不溜丟的,即便用餐巾紙還是略難固定
另外對刀的鋒利度有一定的要求
BTW, 牛舌是有分幾個區段的!每個區域適合的吃法不一樣
由前→後的質地為漸進式的彈韌→柔嫩
越前面需要切越薄否則難以咀嚼
https://gyugle.com/wp-content/uploads/2020/11/gyugle_gyutanbui.jpg

聊遠了XD 回到烤爐時間
有了好的肉肉當然也就要好好地擺桌
https://i.imgur.com/YqIgeXz.jpeg
https://i.imgur.com/9NTIJla.jpeg
https://i.imgur.com/ejESnEo.jpeg
舌根如上所述當然就是要厚切,劃上一些刀痕促進導熱(仙台牛舌的模仿度也是↑XD)
灑上鹽巴香料熱血開烤!
https://i.imgur.com/Z7trH7o.mp4
https://i.imgur.com/lXkNGXS.jpeg
牛舌是個肉味濃厚的部位,除了烤肉醬外,搭配檸檬能得到另一種清新感受
https://i.imgur.com/M4k0Bbw.jpeg
https://i.imgur.com/PdBmZVG.jpeg

舌前段當然也是不能浪費,薄切的彈脆口感也是很棒的!這邊通常搭配蔥鹽
(蔥±洋蔥、鹽、一點雞粉、香油)
https://i.imgur.com/SdfISk6.jpeg
https://i.imgur.com/MZVCGC7.mp4
用牛舌把蔥鹽包起來,放在有溫泉蛋的白飯上一起吃
這畫面只有愉悅能形容。

另外最近發現了不錯的精肉店
三百塊可以自己吃這樣整排A5日和翼板
真覺得再也不用出門吃飯了QQ
https://i.imgur.com/hcxKVk9.jpeg

https://i.imgur.com/T23mTTX.mp4

以上總結2023 best buy小烤爐~

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.89.98 (臺灣)
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Daleks12/31 13:37請問油煙問題如何解決?我的電烤肉架自從買房後只用過一

Daleks12/31 13:37次,怕家具上黏上油煙

看結構通風度囉…我這邊對流蠻好的,開窗開門2-3小時就散光光了 推

hoho8: (口水吞)

12/31 13:38 推

vane1631yayo: 想問牛舌前段是怎麼切的那麼薄?

12/31 13:41 1.半解凍狀態 2.一把鋒利的刀 3.前推後拉不要用剁的 4.把切壞的部份藏起來(誤)

JoyceTong12/31 13:41看起來好棒!

chord12/31 13:41想知道精肉店的資訊

JoyceTong12/31 13:41那個牛舌烤得真厲害

faldo12/31 14:05想知道精肉店的資訊 謝謝

wvwvwvwvwv12/31 14:39媽呀 太罪惡了

kimberly12/31 17:26看起來超讚

vickwang12/31 18:31推 想請問精肉店資訊!謝謝

crazywar12/31 18:36這肉油花也太讚

hihibaby99912/31 18:36肉店肉店...可惡

glassspirit12/31 18:38推,想知道精肉店資訊+1,感謝。

jior12/31 18:45居然是烤牛舌,好像罵人

medama12/31 19:50厲害

bellbell12/31 20:16推,想知道精肉店資訊,謝謝

sunshinehoya12/31 21:29那個牛舌…也太讚了吧…

people01020312/31 21:50看了原po 以前的貼文後今年6月去日本就有買一台,

people01020312/31 21:50便宜方便好用

una28312/31 21:59太強 有開店嗎

firemoon01/01 00:06推!就算一人烤肉也不能少了儀式感

ronale01/01 00:13每次看到這篇就很生火!

small121901/01 00:26推,想知道精肉店的資訊+1,謝謝!

其實我也不知道它算不算精肉?…總之是肉店 怕廣告嫌疑,其實就是去蝦皮打和牛/牛舌後會跳出來的其中一間 食_老衲、滋_嚴選、一_水產、晨_肉品…那一類的 實體店面現場逛肉況然後挑cp值能接受的 (自己吃得下去大概200-300/100g?再頂的部位受不了了XD)

lovy01/01 00:43牛舌好棒

assassin65301/01 04:27請問這種烤肉架的加熱棒都怎麼清潔?

mytoychiu01/01 07:46我也想問怎麼清洗 原po的看起來還滿乾淨/新的

每次烤完還熱熱的時候用濕廚房紙巾擦哦! 因為很小台,其實蠻快的 JPTT回文把格式弄爆了....哭 設法修回來中QQ 如果有弄丟推文在此深感抱歉

ga8604101/01 12:36好爽喔 在家燒肉也能這麼漂亮 真令人羨慕!

※ 編輯: a890036 (49.216.89.98 臺灣), 01/01/2024 13:54:44

chunglee01/01 17:22看起來超讚,也想買一台在家烤了

sasado01/01 22:07看起來太爽了

maltum01/02 22:00好讚