[器具] 鑄鐵鍋使用問題
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[問題] 主要想煎牛排的鍋子選擇?最近剛開始好好研究烹飪 主要對於煎牛排比較有興趣 爬文發現鑄鐵鍋似乎是最佳的選擇? 但有幾個問題想請教 1.鑄鐵鍋每次使用完保養一定要抹油嗎?13
[問題] 有IH爐及鑄鐵鍋還需要買小v鍋嗎?想請教有人本身廚房已經配置IH爐,同時又購買v牌電子鑄鐵鍋的嗎? 如果只是煮白飯,好像似乎…沒有特別需要對嗎 不曉得有沒有人比較兩者差異? 1.鑄鐵鍋+IH爐 2.IH電子鑄鐵鍋11
[器具] 挑選 Staub鑄鐵鍋或WMF壓力鍋各位好, 我家目前是2人小家庭, 之後可能會新增到4人左右(2大+2小)。 目前家裡已經有一支18cm的白珐瑯鑄鐵鍋, 是Le Creuset圓形鑄鐵鍋,![[器具] 挑選 Staub鑄鐵鍋或WMF壓力鍋 [器具] 挑選 Staub鑄鐵鍋或WMF壓力鍋](https://i.imgur.com/tWTUYxPb.jpg)
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[問題] 鑄鐵鍋這樣是生鏽嗎?這是我第一次在ptt 發表文章 小弟我自己本身是鑄鐵鍋的喜好者(這陣子努力學習烹飪) 常看到網友發表的有關鑄鐵鍋相關的文章 而最近從家裡帶一個鑄鐵鍋到租屋處用 發現竟然如下圖上所示![[問題] 鑄鐵鍋這樣是生鏽嗎? [問題] 鑄鐵鍋這樣是生鏽嗎?](https://i.imgur.com/8up4dQ4b.jpg)
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Re: [問卦] 鑄鐵鍋真的好用嗎?我非常喜歡鑄鐵鍋, 我的鍋具幾乎都是鑄鐵鍋, 因為材質的關係, 煎東西特別容易產生梅納反應, 就是恰恰的. 不是很喜歡有塗層的不沾鍋, 小時候不懂用大火燒壞了兩個,6
[閒聊] 怎麼鑄鐵鍋開始流行起來啦?最近看到蠻多鑄鐵鍋廣告的,可是鑄鐵鍋缺點似乎比不沾鍋還多,光是笨重這點就很不吸 引人了 加上還要熱油浪費時間,煮後還要擦乾保,怎麼看還是不沾鍋比較適合現在人啊 有人可以分享鑄鐵鍋使用心得嗎? --![[閒聊] 怎麼鑄鐵鍋開始流行起來啦? [閒聊] 怎麼鑄鐵鍋開始流行起來啦?](https://i.imgur.com/N6mzbpLb.jpg)
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[問題] 有打磨平滑的鑄鐵鍋嗎?老的鑄鐵鍋有些會打磨平整, 不知道現代的鑄鐵鍋 出產後會打磨平整光滑? 有的話可否告知品牌? 而且不要輕量化,3
[請益] 彰化那有賣Lodge平底鑄鐵鍋請問彰化那裡有賣Lodge鑄鐵鍋呢? 26cm的平底鑄鐵鍋 型號: L8SK3 謝謝 --2
[問題] 新買鑄鐵鍋上有小孔洞新買的鑄鐵鍋打開包裝後發現鍋子上有數個小孔洞。 請問這是正常現象嗎? 是否會影響使用或耐用度?![[問題] 新買鑄鐵鍋上有小孔洞 [問題] 新買鑄鐵鍋上有小孔洞](https://i.imgur.com/qHZhLDab.jpg)
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[閒聊] 有女孩用鑄鐵鍋燉煮食材嗎?如題 最近看鑄鐵鍋料理書,看了後有想要買鑄鐵鍋來燉煮食材, 一看價格,哇!不便宜,而且重量很重,請問有女孩有用鑄鐵鍋燉煮過的經驗嗎?好用嗎 ? 如果沒有買鑄鐵鍋,可以用陶鍋來代替嗎?有什麼經驗或建議可以告訴我嗎?謝謝妳們