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Re: [問題] IH爐適用炒鍋推薦

看板cookclub標題Re: [問題] IH爐適用炒鍋推薦作者
lattebear
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在IH爐上使用熟鐵鍋最大的問題是鍋子會變形

尤其IH爐是全平面,鍋子只要變形就會晃

目前覺得有兩種熟鐵鍋很適合IH爐

一種是有底的熟鐵鍋

https://i.imgur.com/xPS5Bcr.png


這種底部多一片導熱板,底部幾乎不會變形

但重量略重

一種底部有花紋

https://i.imgur.com/4sfiUiv.png


這種雖然會變形,但會順著花紋均勻變形

只是底部凸起,但仍然可以貼著IH爐不會晃動


也可以用鑄鐵鍋,不會變形,但沒法甩鍋

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yoyo83091703/23 22:21鑄鐵鍋也是可以甩 要先重訓

juhsinyung03/24 00:21謝謝L大的說明,當初爬文時,也有看到你在推文的留言

juhsinyung03/24 00:21說明,我的確就是參考你的圖對照後,發現極鐵鍋大概

juhsinyung03/24 00:21都屬第二張圖,我也自知鐵鍋可能會有變形的可能,雖然

juhsinyung03/24 00:21似乎不影響功能,但總是擔心會有其他物質產生...

siboola03/24 12:54極鐵鍋+好事多鐵鍋~搭IH爐快5年了,變形量超小幾乎可忽略

lattebear03/24 20:33鐵鍋加熱變形是物理性質,除非煮菜都不大火空燒熱鍋,

lattebear03/24 20:33不然很難避免變形的問題

lattebear03/24 20:36至於鐵鍋加熱會不會有物質釋出我也不知道,待高手分享