[問題] 生鐵炒鍋推薦

lifeful05/01 23:51影片裡那咖所謂的生鐵鍋應該是大古鑄鐵 請自行斟酌手腕

dslite05/02 00:15有差嗎 夠薄導熱快就好

dslite05/02 00:17要導熱均勻怎不拿七層不鏽鋼

cloud01605/02 00:24夜市炒飯哪一個不是用便宜鐵鍋炒的嚇嚇叫

jjer05/02 07:30喜歡重的話，你可以挑戰de buyer碳鋼鍋

mynewid05/02 07:40照影片的內容鍋太薄導熱太快會黏鍋耶

l23456789O05/02 08:20前面狂推生鐵鍋 結果後面廚房內大家都用熟鐵鍋在炒飯

mynewid05/02 09:13對耶我也覺得廚房那些都熟鐵鍋

JimmyWei05/02 09:18快速爐火力大所以影片推薦用生鐵鍋，家用爐火力小你覺

JimmyWei05/02 09:18得用什麼鍋？如果你了解不沾的原理，其實用什麼鍋都可

JimmyWei05/02 09:18以，影片中也有說每個人都有習慣的鍋具

p1012198705/02 10:02可是我用阿罵牌炒飯不會沾阿...

jior05/02 11:15你是以為買個鍋炒飯就無敵了醬子？

fatrzb8633205/02 11:45鍋不能太薄 會黏慘 生鐵鍋還是有一定厚度

kyfish05/02 13:44是覺得別從炒飯開始玩 失敗是小事失敗先怪器材很難學走路

nightrainbow05/02 15:43用和美鍋炒飯不會黏啊…是溫度跟使用者的問題吧

mynewid05/02 19:06每個人對炒飯油不油是好不好的認定本來就不一樣,不想回答

mynewid05/02 19:07也不需要帶著貶意評論別人的問題ㄅ

zolimo05/02 23:49阿嬤牌炒鍋超好用！中式料理的話推

fatrzb8633205/03 00:55生鐵鍋150元 又省又好用

louisybr05/03 05:20https://www.facebook.com/100937478193058/posts/10119

louisybr05/03 05:207884833684/

louisybr05/03 05:21這個是真生鐵鍋，https://reurl.cc/6ZEd36

brunomarsfan05/03 11:03如果是因為不想太油，建議直接不沾鍋就好

lee7911405/03 15:43和美鐵鍋炒飯中火也不會黏，是技術問題跟鍋無關

sirius41044005/03 20:11重點還是對鍋子的熟悉度。我用不繡鋼平底鍋，拿冰

sirius41044005/03 20:11飯炒就可以不沾，涼/熱飯就比較困難。

Laskolnikov05/03 22:03用普通的炒鍋 熱鍋熱油就能不沾了想那麼多

mynewid05/03 22:56有多少人影片都不看就嗆人呀?熱鍋熱油很厲害ㄇ,鐵鍋用3ml

mynewid05/03 22:56油煎荷包蛋也不難,炒飯也不難我都會呀,難的是做出影片中

mynewid05/03 22:56鼎泰豐的不油炒飯,不想回就不要回嘛嗆人最開心人人都高登

Laskolnikov05/04 00:00你影片的鼎泰豐炒飯前加了一堆油你看到了嗎？

Laskolnikov05/04 00:01正常人在家煮不會像餐廳放那麼多油，也能不沾

Laskolnikov05/04 00:03原理就是油潤完鍋再倒回油鍋，讓炒鍋吃油而已

Laskolnikov05/04 00:03蠻有事的，怎麼覺得人家都在嗆你，跟你講原理而已

justalesi05/04 01:49那個...影片中鼎泰豐師傅炒飯用的是熟鐵鍋

cobal05/04 10:39前面說生鐵適合炒飯,但後面重點 師傅還是會根據 材質、重量

cobal05/04 10:40尺寸還有順手度來做為自己的麻吉鍋

cobal05/04 10:40所以結論 不是生鐵就好,重要的還是在技術

teipu05/04 21:15和美鐵鍋不錯用

tom505005/07 12:18推重點在技術

asya11605/14 10:11鼎泰豐的鍋有養過 另外放那麼多油是因為他們用兩顆蛋 蛋

asya11605/14 10:11會吸油 鹽跟飯的量都是固定的...