[問題] 炒得時候加？還是燉的時候加？

各位又是我，今天換燉咖哩(咖哩塊)，但想說炒完配料加超市買的日式咖哩塊，有點單調，就很像小孩子的味道，沒有大人想要的濃厚複雜的味道

(說到這個，我阿嬤炒得番茄炒蛋卻很簡單好吃，番茄燙，整隻蔥下去爆香後下燙過的剝皮番茄，煮到他覺得ok了下蛋加鹽味精就好了，有汁又有味道，好吃)

整體做法就是雞肉洋蔥蒜薑炒香加米酒醬油(我幾乎都是這個步驟，米酒醬油一比一大概鐵湯匙一匙半)

不一樣的是我多加了肉桂粉下去炒，後下去燉的時候，老實說好像吃不出肉桂的味道？？後又補了一點，好像多了一個粉味？？

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