[問題] 廚房臭手求鍋具推薦

simat09/04 11:34火開小一點??

RUBYYU091909/04 11:45廚藝不精+健康需求非常推薦微波爐料理，蔬菜營養素留

RUBYYU091909/04 11:45存更多，也不會有燒焦問題！

mitchness09/04 12:02健康餐就微波 水煮

mitchness09/04 12:03也可以用湯鍋加50-100CC水，水滾了，放青菜，煮一下

mitchness09/04 12:04起鍋前放一點橄欖油 鹽 蒜頭，再伴一下

yuyuh198609/04 12:49看個人吧，我無法忍受鐵鍋瞬間高溫的油煙跟養鍋的油耗

yuyuh198609/04 12:49味，最後還是退回不沾鍋，勤換即可千萬不要心疼

bladder09/04 12:58沒有要大火炒、煎其實不沾鍋就可以了

loser109/04 13:51#1WuQCAhz (cookclub) [ptt.cc] Re: [問題] 特福不沾鍋使

loser109/04 13:52以前寫過的，如果只是單純煎東西，墊烘焙紙。

loser109/04 13:53不要像我老婆一樣老是炒東西卻不敢放油，就不會沾。

maykin122009/04 14:21練習火候控制？

TAMMY12309/04 14:26買Neoflam?陶瓷塗層比較安心。

mepass09/04 16:52鐵鍋煮完趁熱沖水用鋼絲刷直接刷 不用洗碗精

mepass09/04 16:52洗完後上火烤乾就好了 沒烤才會生鏽

mepass09/04 16:52生鏽也不用怕 再刷乾淨就好了

mepass09/04 16:52鐵鏽比塗層安全多了

wagamamajan09/04 20:34只有要煎的用不沾鍋，其他煮炒炸的都用不鏽鋼或鐵鍋

wagamamajan09/04 20:34，這樣可以大量減少不沾鍋使用的頻率

wagamamajan09/04 21:38煎東西真的苦手又不想用不沾鍋的話就用烤箱或氣炸鍋

wagamamajan09/04 21:38幫忙

wagamamajan09/04 21:39還有就是只煮一點點東西的話不要用太大的鍋，這也很

wagamamajan09/04 21:39容易燒焦

lifeful09/04 23:32就會怕沾的才用不沾鍋 其他不會沾的就用另一個鍋

lifeful09/04 23:34真的要健康的話就要避開高溫烹調 多用水+油炒的方式

lifeful09/04 23:35自然就不太會遇到沾鍋的問題

keirto09/05 09:22改用陶瓷鍋看看？

l23456789O09/05 10:43鐵鍋練熟就無敵了 不要怕用油 可以幾種好油輪流用

edda2004709/05 11:05跟你訴求差不多，我用Neoflam的陶瓷鍋，但大概兩年開

edda2004709/05 11:05始會鍋底刷不乾淨&煎東西會沾，之前買過鐵鍋但真的照

edda2004709/05 11:05顧得不好，後來就送人了

sdiaa09/05 12:11鐵鍋不鏽鋼鍋要控火 不是爐子打開直接火力催到底

sunwalker09/05 14:00大古

chenyei09/05 20:04蒸煮也可以做出很多美食，為什麼一定要動油鍋？追求健康

chenyei09/05 20:04更應該少用煎炒方式不是？

luche09/05 22:14鐵鍋用完有燒乾上油？ 也不一定要每次保養

luche09/05 22:15東西別急著翻面

ronale09/06 08:59廚藝不精，請改用微波爐或電子鍋料理

ronale09/06 08:59幾乎都是料丟下去就煮好了

aseaeel09/06 16:44買過一輪還是回歸不沾鍋

una28309/06 16:57常做的是那種料理？不說很容易變葉

lighttt09/06 16:58除了蛋和魚,鐵鍋有熱其實不會沾,每次都有燒乾上油的話

lighttt09/06 16:58其實也不太會生鏽,就是怕忘記馬上洗+燒乾而已

m248866309/07 09:33不沾鍋會讓生活輕鬆很多

zorah09/07 12:32跟你一樣，中間還買了貴貴的鑄鐵平底鍋，重又容易沾跟生鏽

zorah09/07 12:32，喔對，因我使用頻率沒有很高必須用油養鍋，沒多久就有油

zorah09/07 12:32耗味，後來我真的受不了了，還是回來用不沾鍋，只是盡量減

zorah09/07 12:32少頻率，可以用氣炸的就用氣炸，省瓦斯，鍋子也不會消耗那

zorah09/07 12:32麼快

hsuehhm09/07 17:37善用蒸煮 水煎料理方式