[閒聊] 家樂福換購的neoflam簡易心得

前陣子過年大掃除整理完廚房後

就把家裡的舊鍋丟掉幾隻

換了逛家樂福現在活動的鍋具

https://imgur.com/urJrtV7.jpg

（男友：煮不好不要再怪到鍋子上了嘿

男友比我還愛吃網美早午餐…

所以想說這個機會煮一頓給他試試看

要是成功，以後家裡吃就好

比去外面的店還省(務實的女子

抱歉，廢話好多…

分成湯、盤餐、甜點

材料準備下來也是不少
https://imgur.com/COAdnAx.jpg

湯：南瓜濃湯

材料：

南瓜約600g

洋蔥1/4顆

培根一條

牛奶、鮮奶油適量

作法：

1.南瓜削皮後切小塊蒸熟，用叉子壓成泥狀

2.洋蔥及培根切小丁，炒香後加入南瓜泥（用奶油會比較香）

3.視喜歡的濃稠度，慢慢加入牛奶及鮮奶油

4.因為培根已有鹹度，所以無加鹽調味（這部分可以依個人喜好）

5.盛盤後用牛奶及黑胡椒裝飾，完成！

盤餐部分：法式吐司、培根、半熟太陽蛋、德式香腸(現成)

材料：

-法式吐司

雞蛋1顆

牛奶約80ml

作法：

1.雞蛋加入牛奶、鹽巴適量打勻，吐司雙面均勻沾上蛋液

2.平底鍋煎熟即完成取出（推薦使用奶油）

3.培根、香腸煎熟取出(可不放油)

4.太陽蛋使用橄欖油即可，蓋鍋悶熟蛋白(大約1~2分鐘)

5.開蓋撒上鹽巴、黑胡椒即可

甜點：焦糖布丁

材料：

雞蛋2個

鮮奶250ml

砂糖25g

作法：

1.白砂糖加冷水煮成焦糖色（泡沫會由大泡泡逐漸變細小），熄火、加熱水定色，倒入模

具中

2.蛋先打勻，砂糖加牛奶煮至糖溶解，慢慢倒入蛋液中

3.拌勻後過篩，倒入步驟1模具中，包鋁箔紙

4.平底鍋鋪紗布或棉布可防碰撞，加水約兩公分深後煮沸

5.放入布丁杯，轉中火10分鐘，熄火後再悶10分鐘

6.完成！建議降溫+冷藏後（1~2小時）會比較好脫模

因為家裡沒有烤箱

加上這次換的大鍋夠深

所以這次是嘗試之前FB上看過影片的平底鍋焦糖布丁

成品照↓↓↓
https://imgur.com/K4EfHbY.jpg

食譜基本上我是找cookpad或youtube的教學影片

然後自己再靠感覺微調

（就是這樣才會常常失敗哈哈哈

查了一下鍋具的品牌名，看板上有人在問這檔廚具

簡單分享一下使用心得

主廚刀我拿起來手滿順手的

新刀嘛~鋒利也是正常表現的

耐用度可能要再用久一點才知道，目前不明朗

但加購價才199，我實在無法要求更多，有夠划算

平底不沾鍋還滿不錯

培根輕鬆翻面輕鬆煎脆，不沾

可能因為塗層的關係，洗起來很方便

但要注意翻炒、清洗的時候不要刮傷

有一點點重量，單手持鍋倒菜時有感

前面多加一個提把可能會比較方便一點

但可能外觀就比較不美了(?

單柄湯鍋的容量，兩個人剛好

尺寸較小拿起來也輕鬆

不用集點可以直接加價買，單筆1,500

但要搭配跟玉山的聯名卡，換購詳情就請版友餵狗了~

結果這次最有挑戰性的反而是焦糖布丁

第一次：頭頂有糖葫蘆殼的布丁

第二次：坑坑巴巴的蒸蛋

第一次可能是因為我最後有加一點熱水定色

後來感覺太稀，又讓它多滾一下，反而過頭太濃稠

第二次牛奶不夠，加水進去，水也沒加足…結果蛋液比例太高反而蒸蛋

果然...蛋糕跟甜點是不需要創意的

乖乖照食譜做才是正解：)

做了三次才算半成功...

雖然倒出來有點不成形，醜醜的

但焦糖真的好吃

不過後來

男友洗碗的時候跟我說覺得香腸最好吃

那就是另一個故事了…

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