[食譜] 黑糖堅果燕麥餅乾

大家安安，今天要分享一款健康的餅乾，是嘴饞想吃甜食時又不會太有罪惡感的好選擇！用滿滿膳食纖維的燕麥餅乾當基礎，加入富含不飽和脂肪酸的堅果，另外也用黑糖取代一般砂糖，吃起來不會太甜也更沒有負擔！

成品照：httpsimgur.comaPzCoOuk

影片食譜：https://youtu.be/2hmQugq2VFI

圖文食譜：https://icook.tw/recipes/327358?ref=published

【材料】5人份
奶油 80g
中筋麵粉 120g
黑糖 50g
鹽 3g
全蛋 1顆
泡打粉 3g
肉桂粉 1g
燕麥片 100g
堅果 60g

【步驟】
1. 盆中加入奶油(室溫, 切小塊)，用電動攪拌器打到呈乳霜狀。
2. 加入黑糖，把奶油和糖攪拌均勻。
3. 加入全蛋，把奶油和蛋充分混合。
4. 加入麵粉、鹽、泡打粉、肉桂粉，改用刮刀或手攪拌到看不見粉類顆粒。
5. 加入燕麥片和堅果，把所有材料混合均勻。
6. 把麵團秤重分成小份，搓成圓球狀。
7. 依模具形狀把麵團壓平，厚度抓約1.5cm。
8. 烤箱預熱到180℃，烤15分鐘，到完全上色。

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