[問題] 可以直接拿去舒肥嗎
我在想舒肥前都要真空，
那如果我直接把廠商送來的雞胸肉
拿去舒肥呢？
是不是就是少一點成本跟方便。
因為廠商來就這一袋，
也有真空，我解凍就直接舒肥。
https://i.imgur.com/14MtIeK.jpg
這樣是不是太天馬行空？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.97.5.108 (臺灣)
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你問一下廠商他用的袋子是什麼材質，耐熱多少
推
但是沒調味欸...
我是想舒肥完，再來煎跟上色
※ 編輯: zeck (114.46.148.25 臺灣), 04/10/2020 10:45:27推
我試過，後續調味味道不容易進去肉
推
我試過，可以
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煎的時候熟面稍微調味就好了，因為即使醃製味道也不好
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傳遞到中心
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所以事前醃製調味跟件的時候調味吃起來差不多
推
有些袋子不耐熱 要問
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不拿出來洗一下嗎？@@
推
袋子耐熱的話可以
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