[問題] 請問鑄鐵鍋這樣是生鏽嗎

cancle 發表於 2020/4/25 下午8:16:43

看板cookclub標題[問題] 請問鑄鐵鍋這樣是生鏽嗎作者

(天南地北雙飛客)時間Apr 25 20:16:43 2020推噓 7 推:7 噓:0 →:5

https://i.imgur.com/QctSbfg.jpg

很多年前買給媽媽用的鑄鐵鍋
老人家覺得實在太重用幾次就收起來了
最近我想把它再拿出來用
媽媽把鍋子翻出來時一直強調沒生鏽
不過我看鍋子表面變這樣
看起來雖然沒鏽色但就是不黑不均勻
而且用紙巾沾油下去擦有咖啡色
請問這樣代表生鏽了嗎
我是否該默默去買個鋼刷回來重新養鍋了？
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isco04/25 20:32這生銹又沒差，肥皂水洗洗，燒乾，上油再燒乾就好

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thouloveme04/25 20:47比較像黑色碳化你拿水煮小蘇打粉

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thouloveme04/25 20:47如果煮一煮有黑色顆粒出現那就是碳化

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thouloveme04/25 20:50你這個看起來真的是比較像是太高溫燒出來的碳化現象

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