[問題] 馬鈴薯常備料理
各位好
想請教專業的
我打算馬鈴薯泥蒸熟搗成泥先冷凍
有空時再解凍拿來做可樂餅
因為解凍之後會跟炒熟的洋蔥絞肉混在一起做成可樂餅然後再冷凍起來
這個過程會不會有什麼衛生上的疑慮(冷熱混合)或是營養成分會流失嗎
另一個問題是
可樂餅要先炸熟再冷凍起來嗎
謝謝大家
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.228.94 (臺灣)
※ PTT 網址
推
可以直接做成可樂餅冷凍
→
吃的時候用烤箱或微波覆熱
推
捏好裹粉冷凍,直接炸不用退冰
推
可樂餅的洋蔥絞肉什麼也要放涼才跟馬鈴薯泥混一起呀
→
我以前會做好但不會炸,平放盤子內冷凍,再裝袋
→
想吃就直接油鍋炸了不解凍
推
馬鈴薯切絲泡水30分鐘洗掉澱粉,然後用香油爆蒜頭,
→
倒入馬鈴薯絲、鹽巴、白胡椒、蔥段、一點辣椒拌炒,
→
做好可以趁熱吃或當涼菜
16
[問題] 分段式(兩段)試管療程這幾天第一次拜訪高雄旭陽試管診所 醫生覺得我AMH 7.06 且照超音波覺得我是多囊卵巢,建議我分段式試管療程,較不會過 度刺激卵巢造成腹水,成功率也比較高。 (當月取卵後冷凍,下個月再植入) 想知道多囊的人都是這樣嗎?(然後我子宮內有2公分瘜肉,也要先處理)受精卵冷凍再11
[問題] 冷凍薯餅 vs 現切馬鈴薯想吃薯餅 超市有賣冷凍的 不曉得下油煎之前是否要先解凍? 另外又想到直接買馬鈴薯切片來煎 直接買薯餅好像比較好吃 因為原本就炸過 比較香 但是馬鈴薯切片加工比較少 是否比較健康?7
[問題] 冷凍牛排低溫直接烤的時間?大家午安 想請教一下各位不同厚度(1.5cm、2.5cm、4cm) 的冷凍牛排進氣炸鍋低溫(100度)烤的時間分別大概多久呢? 想學一下這個料理法,不用解凍很方便~ --6
[商品] 全家原味可樂餅/咖哩口味可樂餅【商品名稱/價格】:全家媽媽煮藝 原味可樂餅48元/ 咖哩口味可樂餅48元(2件折5元, 共91元) 【便利商店/廠商名稱】:全家 【規格/內容物/熱量】:原味可樂餅272大卡/ 咖哩口味可樂餅260大卡 【評分】:原味可樂餅85分/ 咖哩口味可樂餅78分4
[閒聊] 日式可樂餅好吃嗎?雖然可樂餅不是日本原創的, 但是日本人好像特別喜歡, 在日本很流行, 日式可樂餅是利用馬鈴薯泥搭配配絞肉, 裹麵包粉下去炸,4
[食材] 全聯買的冷凍海鮮在全聯買了冷凍智利鮭魚和冷凍虱目魚如下 平常買比較高級的冷凍魚 放在家裡冰箱的冷藏保鮮抽屜中3
[問題] 豬肉冷凍後油炸家人買了里肌肉說要炸排骨,但是最近吃太多豬肉想說等下禮拜再炸來吃,豬肉就先放冷凍 庫,想請教大家豬肉解凍之後再油炸會好吃嗎?解凍有什麼技巧嗎? ---- Sent from BePTT on my HTC_U-3u --2
[問題] 加熱電便當的菜色與冷凍飯這兩天買了 『加熱便當盒』(插電加水蒸熟) 想上來請問大家幫忙 公司沒有冰箱, 1.可以早上『冷凍白飯』直接裝盒, 到中午要吃時,1
[食譜] 南瓜濃湯與南瓜可樂餅因為要把家裡的南瓜清一清,所以再延續著做南瓜特輯Part2!! 和上一篇不同的是,這次的概念是分享晚餐或中餐的idea, 如何用南瓜做出各式料理~ (以及我的staub南瓜盅終於可以派上用場了!) ♥一道是先生指定的『南瓜濃湯』,