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[食譜] 泡菜毛豆雞丁

看板cookclub標題[食譜] 泡菜毛豆雞丁作者
egyptengland
(Eva)
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最近很熱愛泡菜和毛豆的組合~

毛豆的植物性蛋白質和泡菜的酵素都對身體很好,冬天搭在一起熱熱吃,
冬天開胃補充蛋白質,又低油低熱量不會給身體多餘負擔很棒^_______^

食材

1.雞胸肉300g
2.毛豆1碗
3.蒜末4瓣量
4.泡菜一碗
5.蔥花適量

醃料

1.泡菜汁1.5大匙
2.白胡椒粉1/4茶匙
3.橄欖油1小匙

調味料

1.香油1小匙
2.白胡椒粉1/4茶匙

步驟

1.雞胸肉切成易入口大小,從泡菜中舀出1.5大匙泡菜汁當作醃料,再加入白胡椒粉和橄欖油,略抓一下靜置10分鐘。

2.煮一鍋滾水,水滾後放入毛豆下鍋煮2分鐘,再將毛豆撈起瀝乾備用。

3.熱鍋後加入少許油,蒜末下鍋炒香,雞丁再下鍋中小火略翻炒至表面變色。

4.毛豆和整碗泡菜下鍋,加入香油白胡椒粉和米酒,中大火翻炒至雞丁熟透。

5.起鍋後灑上蔥花裝飾就完成囉。

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ga8604101/18 14:27流口水 立刻去買毛豆仁

ronale01/18 20:47為什麼1.是從泡菜裡舀出啊

parisya01/18 23:541應該是從泡菜罐舀出泡菜汁

eridomp199001/19 12:25應該是指從泡菜罐中舀出1.5匙泡菜汁

ronale01/19 15:59原來如此XDrz 用手機看正好1和1.5對齊 原來是連著看

BOOKICE01/20 16:57好下飯的感覺