[食譜] 防疫推薦蔬菜-魚蛋炒苦瓜
直接來安麗苦瓜這個好東西，雖然應該很多人會不敢吃苦瓜，但是我真的好喜歡苦瓜阿xDDD
全台三級已經一週了，身處萬華重災區我也是好好的做好自主隔離，還是會全副武裝的去菜市場，一口氣買一週的菜量做好不出門的準備。
不過也有發現市場葉菜類的選擇變少了，冰箱也不大，此時映入我眼簾的苦瓜就雀屏中選啦！
https://i.imgur.com/gRHMeAg.jpg
鍋具：不沾鍋
食材：白苦瓜一條（山苦瓜也ok）、魚蛋兩片、醬油、蔥花
步驟1. 冷鍋魚蛋+油，炒至稍稍乳化加入苦瓜。
步驟2. 苦瓜跟魚卵拌炒均勻後，加入大概鍋底淺淺一層的水和適量的醬油，蓋蓋子燜煮大約3~5分鐘。
步驟3. 開蓋拌炒+蔥花就完成啦！
https://i.imgur.com/n2VMJFD.jpg
不得不說苦瓜的營養價值真的很高，比起野菜也真的很耐放，跟各位大大們真心推薦苦瓜的美好xD
https://i.imgur.com/9Yuqg2R.jpg
最後
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ig很好看
ya 謝謝你喜歡
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鹹蛋做金莎苦瓜也好吃
真的，尤其熱炒店油放的不手軟，有夠肥有夠好吃
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喜歡用豆豉燜苦瓜 超回甘
哈哈我媽媽也超愛這道！！
※ 編輯: fishball0000 (114.37.213.73 臺灣), 05/26/2021 21:44:34推
苦瓜加小魚乾也好吃，但我其實可以整盤水煮苦瓜克
→
掉所以我家的苦瓜都水煮居多XD
分享我媽最愛，豆鼓+小魚乾哈哈哈，苦瓜本身水份也不少，可以用厚一點的鍋子讓他自 己的水份做熱循環~省水又可以不要流失這麼多維他命C哦哦哦
※ 編輯: fishball0000 (101.137.219.36 臺灣), 05/29/2021 10:29:55推
ig好看
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