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[問題] 失敗的炊飯怎麼辦

看板cookclub標題[問題] 失敗的炊飯怎麼辦作者
newthinker
(newthinker)
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參考電鍋懶人料理食譜,把米、高麗菜、香菇、雞胸肉、紅蘿蔔絲、青椒等食材,全部切好加醬油放到電鍋蒸,想說一鍵到底就可以吃了。

但是蒸完後,中間的米飯少部份沒有熟透,底層的飯又太濕。重點是我加了薑,薑的味道太重這是最大敗筆。

勉強吃了一些,還剩下一大鍋,想請教板友們該怎麼救這鍋飯? QQ

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.89.118 (臺灣)
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quiy05/29 14:08另外參考薑汁燒肉的醬汁,材料去掉薑,稍微調一點出來,挖一

quiy05/29 14:08點飯拌看看,如果可以接受再調多一點去救飯,如果也不行……

quiy05/29 14:08放棄這鍋飯?

quiy05/29 14:11飯沒熟的部分,如果要救的話,可以丟回電鍋重新蒸過?

janisyu05/29 14:15把薑挑掉,加水煮成粥

bellacheng05/29 14:28加麻油米酒醬油冰糖九層塔直接做成三杯雞口味燉飯

medama05/29 14:33加蕃茄醬做成炒飯

PsMonkey05/29 14:40有青椒耶,煮成粥好像.... [抖]

rosemary05/29 15:24感覺可以做成油飯 油飯跟薑味道很合 但太濕要小心別再加

rosemary05/29 15:24水了

GEoilo05/29 15:25加麻油,煮麻油雞飯唄

eveno05/29 16:21煮成粥比較簡單吧

akino91191105/29 17:48炒飯,粥

感謝各位板友意見~~後來決定加炒蛋做成蛋炒飯,炒到有一點鍋巴的狀態,再加一些醬油蓋

※ 編輯: newthinker (36.230.89.118 臺灣), 05/29/2021 19:12:59

xheath05/29 21:59喂豬 你再把豬吃掉 不會浪費的

好,下次用煎的看看

xheath05/29 22:00好啦 認真回一下 飯用成薄餅下去煎 再用海苔包起來吃

wiwic06/01 03:54妳蒸飯的時候是不是有加蓋?

有蓋,用大同電鍋

※ 編輯: newthinker (36.229.250.43 臺灣), 06/03/2021 06:18:48