[問題] 玉米煮熟後有苦味?
不曉得這個問題發在cookclub版對不對
昨天本魯把冷凍許久的糯米玉米拿來煮湯
尖尖的頭部有點乾掉的現象,但因為偷懶就沒有切除
沒想到煮熟後吃起來竟然有苦味
請問苦味是玉米粒乾掉後造成的嗎?
還是有可能發霉所以變苦了? >.<
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[閒聊] 喜歡苦咖啡還是酸咖啡?如標題。 本魯第一次接觸非加糖調味的咖啡, 就是在美國早餐店喝到的濾網式苦咖啡, 對本魯而言,那就是咖啡該有的味道, 似濃非濃,苦味,燒烤味,59
[無言] 玉米嚼嗎?老婆一緊張緊張就容易拉屎,今天早上上班時又拉屎了。她跟我陳述昨天中餐吃的玉米粒都拉出來了,形狀都很完整。 「形狀很完整?是指一整條的形狀,還是玉米粒粒粒分明?」我相當納悶。 「是玉米粒的形狀!」她相當天真的回應。 我:「你都不嚼的嗎?」 婆:「嗯啊,跟著粥就喝下了,有人會嚼嗎?」25
[問卦] 咖啡真的有不苦的嗎?最近在看youtube精品咖啡,都說咖啡不會可苦什麼有層次有厚度balabala…我是沒時間去 那種巷弄裡的咖啡店去喝拉,我好歹也喝過連鎖路易莎星巴克85度c小七跟全家全聯也都喝 過不少杯,沒有一杯不會苦有的還酸酸的,那些在youtube說的天花亂墬是真的還假的啊? --14
[問題] 用來煮湯的新鮮玉米以前是都用玉米醬煮玉米濃湯的,最近為了健康在用新鮮的玉米煮,還是號稱可以直接啃的水果玉米,可是吃起來玉米粒總有種生蔬菜的感覺(是才煮十分鐘不夠熟嗎)。 感覺玉米醬的玉米比較入味,然後口感比較好,有搜一下資料沒看到什麼醃玉米的資料,只有醃玉米筍。 --7
[問卦] 粽子會苦是怎麼回事?本肥肥 最近跟鄰居太太合購一批粽子 (我以為這顆是菜粽所以加了花生粉,但其實是肉粽) 吃了兩顆都覺得糯米有股怪味 說不太上來,但感覺是米不新鮮的味道4
Re: [問卦] 這根烤玉米60塊 會太貴嗎?現在烤玉米99%都是先煮熟在烤的了。 現在還在從生烤到熟的我只知道兩家,一家是雲林鄉下的,好像要看臉書才知道出攤日。 老闆有接受電視採訪,說退伍去台中忠孝夜市跟親戚學得。 結果現在台中反而沒了是怎樣??? 還有一攤是網紅環島在台東找到的,也是一個阿伯在賣的,好像阿伯70幾了吧,大概也快退休了。6
[閒聊] 竹筍很苦我媽在後山挖了好多竹子回來 但因為不是清晨挖的 我心裡有底大概會苦 幫忙殺青的時候那個苦味都聞得出來 昨天炒金沙竹筍苦到我吃不下去2
Re: [問卦] 有人覺得長年菜其實不錯吃嗎?PS. 我有故意用筷子戳爛它。:D 這是本滷昨天傍晚煮的長年菜(芥菜),吃起來沒有苦味又軟爛,我反而覺得怪怪 Der … 芥菜先用冷水加一大湯匙鹽下去,水滾後煮個幾分鐘就能去苦味,然後就可以撈起來另外 煮。3
[食譜] 麻藥玉米做法.韓國超夯小吃在家做!【食譜】麻藥玉米做法.韓國超夯小吃在家做! 圖文: 韓國超夯的街頭小吃「麻藥玉米」在家也可以用氣炸烤箱自己做! 「麻藥玉米」有一吃就上癮的意思,邪惡程度自然不在話下! 這次要分享的麻藥玉米做法也不難,只要準備好食材,1
Re: [問卦] 漢堡王的薯條跟可樂怎麼苦苦的認真的說,身邊兩個確診Covid-19的親友, 在病剛發的前幾天都出現「吃東西感覺到苦味」的症狀, 一個是吃水煮玉米、一個是吃芒果, 而且同時一起吃的其他人都沒感覺到苦味。 不知道苦味是不是症狀之一,但建議真的可以趕快自己戳一下篩篩。