0615 疫情下一個人的大阪燒
大家好，我是野和尚
連po三篇就是想追上自己每天的進度啦
畢竟不是每天都有空po文
0615 疫情下一個人的大阪燒
食材
高麗菜
麵粉(不論筋性)
蛋
洋蔥
火腿
蝦仁
柴魚片
醬油膏
味醂
美乃滋
做法
1、高麗菜、洋蔥切碎，與麵粉、蛋拌勻，拌勻後應該是鬆軟的質地
2、冷鍋冷油，倒入麵糊，小火煎至一面乾熟後，放入火腿、蝦仁，翻面
3、煎至另一面乾熟後，再次翻面，現在應該是煎熟的火腿蝦仁那一面朝上。
4、醬油膏拌少許味醂，塗在朝上那一面，淋上美乃滋，放上柴魚片即可起鍋
5、要吃的時候可以再灑一些海苔粉
--
我的部落格 http://immigo.pixnet.net/blog
野和尚粉專 https://www.facebook.com/eatoversea/
IG可以搜尋 immigoyang
在廚房，我是半路出家的野和尚
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.37.90 (臺灣)
※ PTT 網址
6
[食譜] 鳳梨蝦球做法．蝦仁煎也可一起完成喔!【食譜】鳳梨蝦球做法．辦桌美味自己來! 蝦仁煎也可一起完成喔! 圖文: 小時候吃辦桌最期待的菜色之一就是這道鳳梨蝦球! 印象中就是酥脆外皮裹上一層甜甜的沾醬，長大後才知道是沙拉醬； 這幾天遇上小朋友隔離在家，冰箱食材都快清空了，![[食譜] 鳳梨蝦球做法．蝦仁煎也可一起完成喔!](https://zineblog.com.tw/wp-content/uploads/2022/05/20220520155117_53.jpg "[食譜] 鳳梨蝦球做法．蝦仁煎也可一起完成喔!")
4
[心得] 自己在家做大阪燒身為廚藝小白，以前從沒想過可以在家中變出各種神奇料理XD 試做好多次終於有一次比較成功，分享一下簡單的過程（但做法可能不太地道 麵糊是低筋麵粉80g配玉米粉20g，泡打粉8g，雞蛋2個跟一點點柴魚碎，再加水100g這樣( 因為有點懶得弄高湯)要攪拌到沒有顆粒，覺得累可以機器代勞 料我是用高麗菜、蝦仁、豬肉片(蝦跟肉片先用酒跟鹽跟白胡椒抓醃)![[心得] 自己在家做大阪燒](https://i.imgur.com/YwhvEaXb.jpg "[心得] 自己在家做大阪燒")
5
[食譜] 章魚燒完整圖文食譜: ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 純文字版: 燙呼呼的章魚燒，粉漿煎的外酥內嫩，加上充滿海味、口感十足的新鮮章魚，真的好好吃2
[食譜] 這樣準備章魚燒或蝦仁燒完整影片 以下是 48 個章魚蝦仁燒的份量 【備料】 熟章魚：97g![[食譜] 這樣準備章魚燒或蝦仁燒](https://i.imgur.com/Vpw9SKhb.png "[食譜] 這樣準備章魚燒或蝦仁燒")
2
[食譜] 章魚燒做法．神複製夜市美味!【食譜】章魚燒做法．神複製夜市美味!簡單配料就很好吃! 圖文: 有時候懶得出門又想吃章魚燒，在家自己做也很好玩~~這次要分享的章魚燒做法很促 咪，只要調好麵糊，加入自己喜愛的配料，淋上日式醬料、柴魚片就完成啦!在家做章魚 燒的好處就是配料可以很彈性，沒有章魚用蝦仁代替也很可以；而且食材很容易買得到，![[食譜] 章魚燒做法．神複製夜市美味!](https://zineblog.com.tw/wp-content/uploads/2022/07/20220708100626_1.jpg "[食譜] 章魚燒做法．神複製夜市美味!")
1
[食譜] 日式涼麵的做法最近明顯變熱來分享一個「日式涼麵」食譜 食譜影片： 食材： 油麵1把 蛋2顆 小黃瓜1條 火腿2~3片 蕃茄幾片 海苔絲適量 醬汁食材： 日式醬油50cc 清酒10cc 味醂10cc 柴魚片5g 糖20g 醬汁做法：![[食譜] 日式涼麵的做法](https://img.youtube.com/vi/nKGdbdHI5Fo/mqdefault.jpg "[食譜] 日式涼麵的做法")
1
[食譜] 蝦仁飯這個是仿台南著名美食，蝦仁飯做出來的料理。 前年去台南玩，走到店家附近時被野狗追．．．，我當下立馬轉身逃了．．． 所以沒吃到，好在還能自己在廚房玩一玩模仿一下解饞~哈哈![[食譜] 蝦仁飯](https://i.imgur.com/dOaMAmsb.jpg "[食譜] 蝦仁飯")
1
[食譜] 大阪燒做法．加海鮮、豬肉都很搭~【食譜】大阪燒做法．加海鮮、豬肉都很搭~~多了起司更邪惡! 圖文: 不知道有沒有人跟我一樣，突然好想來一口邪惡的日式大阪燒~~在家自己做也很可以! 這次要分享的大阪燒做法不難，麵糊跟豬肉、海鮮配料可以同時一起下去香煎， 基本上就是低筋麵粉、水、雞蛋、高麗菜等打成麵糊後，![[食譜] 大阪燒做法．加海鮮、豬肉都很搭~](https://zineblog.com.tw/wp-content/uploads/2022/07/20220702202106_29.jpg "[食譜] 大阪燒做法．加海鮮、豬肉都很搭~")
[食譜] 居酒屋料理-日式炒麵的做法不敗的居酒屋料理-日式炒麵 焼きそば 食譜： 食材: 油麵150克 豬梅花5片 高麗菜絲20克 洋蔥絲1/4顆 紅蘿蔔絲1/4顆 柴魚片1大匙 海苔粉1大匙![[食譜] 居酒屋料理-日式炒麵的做法](https://img.youtube.com/vi/bj7smgLq2Zw/mqdefault.jpg "[食譜] 居酒屋料理-日式炒麵的做法")
[食譜] 大阪燒的做法影片食譜： 來自於日本關西的平民美食 簡單的食材，簡單的美味 日文－お好み焼き 意思其實就是「隨意燒烤自己喜歡的東西」 大家可以隨意調整食譜加入自己喜歡的食材！ 食材![[食譜] 大阪燒的做法](https://img.youtube.com/vi/6u2m48syQDo/mqdefault.jpg "[食譜] 大阪燒的做法")