[問題] 刀具推薦

a112121008/27 01:08符合現有習慣順手很重要 但新刀也不是所有人都無法適應

Delta0308/27 01:51每一把刀的重心都不一樣，施力習慣也有差距，建議還是去

Delta0308/27 01:51考慮其他禮物吧

neak08/27 05:31我覺得要看媽媽擅長不擅長煮飯，我媽就屬於天天煮但不擅長，

neak08/27 05:31連刀都沒磨過，鈍了也不知道怎麼辦，所以隨便一把刀都開心，

neak08/27 05:31至少比較利，太利還怕切到手

coppi08/27 07:17先拍照看看家中常用刀具再考慮買哪種，臻是有出三種組合的

coppi08/27 07:17刀具組 含刀架，但不確定你媽適不適應牛刀 魚刀 三德刀的組

coppi08/27 07:17合

callTM08/27 07:47就中式菜刀吧 $1-2000就夠了

isco08/27 08:10 https://i.imgur.com/A9fgBdN.jpg

isco08/27 08:10 https://i.imgur.com/MfWRsjN.jpg

isco08/27 08:10 https://i.imgur.com/gpQVeZi.jpg

isco08/27 08:10肉桂刀（切菜，拍蒜頭，切肉的萬用刀，只差不能剁骨），水果

isco08/27 08:10刀，牛刀（專切肉片，兼切菜與水果）

isco08/27 08:13剁刀就隨便買一把（若你會剁雞腿或豬腳等）

isco08/27 08:13 https://i.imgur.com/fnKq4jD.jpg

isco08/27 08:18我是沒買這麼多，我買一把日式出刃（用來開魚，三文切，剁

isco08/27 08:18羊小排，剁雞腿，切菜，拍蒜，切肉）

isco08/27 08:18 https://i.imgur.com/6enoeYD.jpg

p1012198708/27 08:25刀太利長輩還會怕切到手+1 如果要買刀送媽媽 我建議直

p1012198708/27 08:26接帶媽媽去刀具店讓她慢慢挑比較好

coppi08/27 09:11但實際上會滑掉的是鈍刀不是利刀

Kayusumi08/27 09:27肉桂+剁刀 然後要常常幫忙磨刀XD

lifeful08/27 10:43我家長輩也會擔心太利 他都是拿刀或洗刀子的時候劃到手

coppi08/27 10:45阿就對刃口的警戒心與方向太輕忽阿，就跟拿槍手會扣在板機

coppi08/27 10:45上是一樣的

ronale08/27 12:00我家長輩也是說磨刀容易切到手 家裡的刀都不怎麼利

eveno08/27 12:39買把文武刀，刀剪行或陳枝記

CJhang08/27 13:45要不要先確定你媽媽是缺刀子 還是其他工具？改善料理流程

CJhang08/27 13:45不是只有刀子

l23456789O08/27 13:57肉桂刀萬用好施力又不會太大支 不過還是要看使用習慣

Kayusumi08/27 14:18我現在要回老家我媽就會叫我記得帶磨刀的回去

yaki08/27 14:40中式料理適合肉桂刀 面積大 切好的食材方便移

neetboy08/27 18:13給母親我會選擇三叉或雙人三德刀+磨刀棒，一來牌子夠大

neetboy08/27 18:13二來許多長輩不喜歡太利，給磨刀棒讓她自己處理就好

neetboy08/27 18:14選三德是因為媽媽通常用三德會比牛刀順手

cul28708/27 18:33肉桂刀+三德刀

ChungLi556608/27 20:14我每次回家都幫忙磨刀

godswd08/27 20:24保險牌就是三德一把，買一組只有擺設功能啦 XDDDD

godswd08/27 20:26如果媽媽是習慣中式大菜刀，就找刀型重量差不多的，這樣就

godswd08/27 20:26絕對不會錯了

a112121008/27 20:56肉桂刀跟中式尖頭菜刀不一樣嗎？

coppi08/28 00:06一般來說三德普遍受女性使用者歡迎，輕便好使，又少了一個

coppi08/28 00:06尖銳的刀尖 “感覺”比較暗示 所以是可以考慮讓你媽去試試

whitelady08/28 10:28主廚刀 三德刀都可以啊

isco08/28 12:16買刀具除了看用途與刀形外，最重要的是鋼材的材質，不是是

isco08/28 12:16看商品牌子。

isco08/28 12:20選440C含以上的，其硬度會達60，則銳利度的保持性較久。

nekosgr9308/28 13:21每個牌子熱處理都不一樣

nekosgr9308/28 13:21牌子超重要的好嗎

a112121008/28 14:47在沒有品牌忠誠下 先挑材再挑工 鋼材是大方向基準 工法

a112121008/28 14:47是微調 品牌還有設計取向 與客層習慣相關 好用順手度與

a112121008/28 14:47品牌相關 耐用與否與前者相關

a112121008/28 14:51分數加權比重和順位不太一樣而已......

a112121008/28 14:54老媽買的賣場推銷產品順手度還不錯 也沒什麼品牌 材料工

a112121008/28 14:54法也不好 就要常常要處理

o1mamao108/29 02:44最好媽媽平常用什麼刀，基本上就要有那種刀型，再新增

o1mamao108/29 02:44其他刀型，不然她也會不習慣

GooglePixel08/29 03:26臻的刀具好看好用

aletheia08/29 07:51直接買雙人牌水貨刀組 之前我有一篇提過

isco08/30 08:13反正別買到1.4116或420J（系列）的鋼材作的刀，這些在怎麼

isco08/30 08:13熱處理硬度最高只能有58（很多只有56），刀具要時常磨。 雖

isco08/30 08:13然廠牌大，外觀美，你要會常磨刀！

Kayusumi08/30 13:27http://i.imgur.com/jFRENze.jpg

Kayusumi08/30 13:27給阿母用的結果XD

a112121008/30 13:49哈哈哈

l23456789O08/30 15:31K大那刀看起來是好用的三合鋼 都操成這樣還不磨XD

Kayusumi08/30 16:16http://i.imgur.com/qLOhalr.jpg

Kayusumi08/30 16:16重磨啦，搞了半小時多吧