[問題] 鴨胸用煎的比較好吃還是先煎再烤？

jjer10/14 18:03先剪再烤

jjer10/14 18:03後面烤的部分是要控制熟度

a112121010/14 18:22大部分好像都是先煎後烤 連鍋子一起丟烤箱

Agneta10/14 18:24先煎再烤 皮一定要脆

saxontai10/14 18:26https://www.youtube.com/watch?v=uuQuwEvzsHA

mukey10/14 18:46自己習慣就好，每個人的環境跟喜好不同，不用跟人一樣

TrojanHorse10/14 19:10我自己試過單純煎，裡面肉不會熟。

a112121010/14 19:37直火煎和先煎後烤，料理人的控制熟度很重要

t1122334200210/14 21:03先煎再烤再煎脆皮

uniwu10/14 21:19先煎再烤 好好吃

tinybunny10/14 22:00皮切格紋包鋁箔進烤箱15分，打開皮面的鋁箔再烤5分

l23456789O10/14 22:02先煎再烤內外熟得比較均勻

Ivan140810/14 23:59借串問 鴨胸雙北超市哪有賣?

rahit10/15 00:03油封低溫烤

webster111210/15 01:33吃不大出來差別 ==> 人生最大幸福 無差別心 省事很多

laaa091210/15 08:50鴨胸我只知道Costco 有

uesnba10/15 09:15主要看烤的怎樣

wnj032810/15 11:00我是泡鹽水一天後，丟氣炸再煎脆皮

ciqinz10/15 12:20外面料理的最好吃

xcola10/15 12:22法蘭克的鴨胸還不錯

aseaeel10/15 13:17吃不出差別就用你做方便的做法阿....

wagamamajan10/15 15:42先煎再烤，Gordon的作法很好吃也好操作

labil0110/15 16:00以雞腿排經驗，氣炸烤箱簡單最好吃，皮脆肉多汁。 若用

labil0110/15 16:01以雞腿排經驗，氣炸烤箱簡單最好吃，皮脆肉多汁。 若用

labil0110/15 16:01平底鍋煎要有耐心…

keizeo10/15 21:26先煎再烤跟牛排一樣鎖肉汁

carol112210/16 01:12鴨胸家樂福的冷凍櫃有

iRilakkuma10/16 13:13先煎再烤比較好把鴨皮的油逼出來，能拿來炒別的東西利

iRilakkuma10/16 13:13用，超級香