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[器具] 煮飯 土鍋 琺瑯鑄鐵鍋?

看板cookclub標題[器具] 煮飯 土鍋 琺瑯鑄鐵鍋?作者
dogbydog
(神秘兮兮神經病)
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希望能小份量,一杯最好。

土鍋(雙鍋蓋)-要養護,有染色跟吃進去一些味道的機會(網友煮泡菜飯)

琺瑯鑄鐵-板上大大說要額外拿舊毯子保溫悶熟

請問這樣的認知正確嗎?

還想請板友們推薦合適一杯量的謝謝

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monmonder04/29 10:32你可以買黑色的土鍋

jjer04/29 10:37長谷園

Kayusumi04/29 10:48不用拿毯子悶吧

lifeful04/29 10:55土鍋怕吃味道就煮飯專用 長谷園有炊飯鍋

t1122334200204/29 11:01鑄鐵鍋本身保溫就很好了不需要毯子,土鍋買黑色的沒

t1122334200204/29 11:01有染色問題

t1122334200204/29 11:05話說我之前用康寧鍋煮白飯也不用毯子

dogbydog04/29 11:33請問有人用過hola3杯鑄斧鍋嗎?只煮一杯會太少?

jjer04/29 11:53長谷園三合的,煮一杯也可以煮

lupin604/29 12:1014公分鑄鐵鍋煮半杯或一杯米很好用

dogbydog04/29 12:58感覺鑄鐵琺瑯鍋清潔保養跟使用上都比較輕鬆?

dontpoonptt04/29 12:58我用生鐵鑄鐵鍋煮的很好吃

dogbydog04/29 12:58之前其實用過宜得利的,就算有養鍋跟燒乾,還是鏽掉了

t1122334200204/29 13:53宜得利是沒琺瑯的吧,煮飯可以買琺瑯鑄鐵

flowerlord04/29 14:23土鍋好吃一點,琺瑯鑄鐵泛用一點。土鍋推薦長谷園,琺

flowerlord04/29 14:23瑯鑄鐵推薦Staub 18cm 圓鍋。

aureliechen04/29 17:40我用土鍋煮,啊不過我只有煮飯...沒有味道問題

aureliechen04/29 17:41其實味道問題也不難解決,你就每次煮完吃完飯

aureliechen04/29 17:41留下一點點白飯加水再回鍋上煮成米糊,可吸收怪味

alangb04/29 22:01推 staub琺瑯鑄鐵鍋 圓鍋

Kayusumi04/29 22:04如果想要保溫性佳,好照顧,不易染味染色,鑄鐵琺瑯首選

t1122334200204/29 22:38我自己是用長谷園,泡米30分以後開火,無腦計時器

t1122334200204/29 22:38按下去,時間到看到氣孔冒煙就可以關火,二重蓋沒

t1122334200204/29 22:38有噗鍋問題也不用調整火力

nick76110805/02 17:55我是買宜得利的小土鍋,200多,煮一杯沒問題,好吃

dearjamie05/03 21:30我買無印1.5合炊飯土鍋煮少量,半杯或一杯米都比大同

dearjamie05/03 21:30電鍋煮的好吃,不會有鍋巴。而且是咖啡色的。

keizeo05/05 03:09當然是土鍋或陶鍋 煮出來飯真的不一樣

AS200005/08 15:35我買鑄鐵鍋功用廣、不怕壞,買一個可用一輩子不換沒問題