[問題] 悶燒鍋跟砂鍋選擇燉湯或滷肉用

plok0202 發表於 2022/8/11 下午3:35:02

看板cookclub標題[問題] 悶燒鍋跟砂鍋選擇燉湯或滷肉用作者

(pl)時間Aug 11 15:35:02 2022推噓 8 推:8 噓:0 →:9

最近很熱愛滷東西
用明火開小火去燉煮

1）
想買一個砂鍋
但如果是燉煮
想說是不是應該買悶燒鍋
小火煨煮一小時後直接放入悶燒鍋
還是直接就在瓦斯台上用砂鍋
然後用小小火去燉煮
因為是鍋具菜鳥
所以不是很理解這兩者差異
砂鍋好便宜500-800元（大小約2公升）
悶燒鍋可能也買1000元以下的（大小約2公升）
就可煮一個人的量><

2）
另外我想問
如果租屋處那個明火瓦斯
我觀察我們都沒有再叫瓦斯
所以這個是管線直接接到家裡
很想問假設
我每個禮拜平均開最小火燉4小時
請問這樣瓦斯費會暴增嗎？

再麻煩版友回答謝謝！

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.67.11 (臺灣)

推

loser108/11 16:26燉東西就是拿悶燒鍋內鍋在瓦斯爐上大火煮滾，然後塞悶燒鍋

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loser108/11 16:26餘溫三四小時候再拿出來小火煮滾調味即可。

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loser108/11 16:26不要先調味，這樣會影響被煮物燉爛的能力。

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loser108/11 16:27天然氣很便宜，一星期煮四小時應該沒多少錢。

推

w907003008/11 19:56悶燒鍋好用不趕時間的話可多加熱幾次慢慢悶省事省瓦

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w907003008/11 19:56斯

推

xulu008/11 22:25看時間上那一個比較配合的起來，我也曾經想買悶燒鍋，去研

→

xulu008/11 22:25究相關的食譜，發現時間上我完全沒辦法。

推

sheryl86102508/11 23:14我自己是用砂鍋，燉爛速度比電鍋快很多，便宜cp值高

→

sheryl86102508/11 23:14上桌又好看，缺點是會摔破所以要小心。悶燒鍋沒用過

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sheryl86102508/11 23:15另外我發現我之前沒有燉東西，跟後來有煮飯習慣後天

→

sheryl86102508/11 23:15然氣繳的錢都差不多XD

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LBP08/12 04:43悶燒鍋我個人蠻愛用的，但是這個東西一分錢一分貨

推

loveshih08/12 06:34悶燒鍋安全又省瓦斯，買好一點的效果比較好

推

fastsheep08/12 08:34悶燒鍋便宜的效果不好不如瓦斯慢燉

→

monmonder08/12 08:36悶燒鍋應該不用煮一小時再放吧我都煮滾就塞進去了

推

maltum08/12 22:38悶燒鍋好用耶，上班前滾起來悶進去，下班就有湯了

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