Re: [閒聊] 牛排可以接受到幾分熟?
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言:
: 乳蹄
: 小時候看哆啦A夢的海底鬼岩城漫畫
: 有一幕是一行人在海底旅館向哆啦A夢點餐
: 當時小夫點的是五分熟的腓力
: 後來看原文才知道
: https://i.imgur.com/rHvLn6v.png
: 也就是一分熟!
: 個人一直到有了點年紀後
: 才開始嘗試七分熟以外的牛排熟度
: 當然也聽過七分熟會糟蹋一塊好牛肉的說法
: 也確實有些部位五分熟口感鮮嫩很多
: 但還沒有勇氣嘗試三分熟以下的…
: 你能接受的牛排熟度下限是☺
我在和牛名店吃過一分熟的(運氣好有人請客被掃到一起帶過去)
雖然感覺只是表皮過過火
但是口感之讚難以形容
不過低熟度我個人超自信建議吃有口碑的店家
問題不是好不好吃
而是路邊隨便這樣吃有可能致命
以前一個鐵齒同事
在他家附近每週會開一次的夜市的牛排卡車
就是鐵盤吃完會丟在一邊然後一大桶水(橘色水桶)洗全部那種
吃了一次一分熟
下場是非常嚴重的腸炎、腹膜炎跟菌血症
進醫院50幾天
腸子截短12%
輸血到身體裡面一度有超過25%是別人的血液
其實那些狀況都是聽他自己說的
沒辦法確認真實性
不過進醫院50幾天是事實
無論實際狀況如何我覺得這都算是嚴重事態啦
以上算是個題外話
面對一些特殊處理的食材
各方面請務必要慎選嘿
--
神燈精靈:「你把我放了出來,陌生人。許願吧,這是我給你的回報。」
肥宅:「我希望能在死前破處!」
肥宅獲得永生。
--
大家好我是牛排
夜市鐵板牛排敢吃非全熟的都給個respect
真的不怕死 屌
不是這店家還敢出喔= =
重組肉吃啥一分熟 不重調味吃得下去也神人
夜市牛排吃一分熟跟去菜市場買生蚵直接吃一樣是自殺
行為
就跟雞蛋一樣 在台灣最好吃全熟 不然很容易沙門氏菌感染
香港滑蛋都能吃到一堆人送醫院
夜市牛排一分熟 住院有檢查一下腦子嗎
住院五十幾天這他媽是在坐牢吧
正常牛排頂多五分已經算浪費食物了 五分以上不如去
夜市吃反正都一樣 我覺得最完美大概就二到三分看肉
跟廚師
對敢點店家還照做,重點是那樣吃的下去太特別了
夜市哪來店家會給你一分熟的
怕爆
要看部位 不是日本和牛油花很均勻的太生脂肪明顯很難吃
夜市牛排你敢點店家都不一定敢出一分熟
夜市牛排老闆敢接這種單喔
夜市牛排吃1分真勇者
牛小排五分熟你咬得動算你天賦異稟 不同部位差很多
夜市那個鐵板一下去還有一分熟?生的直接上給你到桌上
差不多一分?
夜市牛排敢吃一分熟還真不怕死
夜市我吃過的都只有全熟 連7分都沒有 這篇唬爛居多
夜市敢弄一分熟.客人跟店家都很有種啊XD...簡單說能吃到
多生的.還是得看店家等級有多高.夜市麻煩乖乖吃全熟
路邊夜市牛排吃一分熟根本自殺
真的住50還不告老闆喔 人真好
夜市牛排老闆懂怎麼做一分熟嗎 生肉直接放上熱鐵板上菜
吧 雖然我夜市牛排也是只敢點7分
最多只敢吃生牛肉片,整塊血淋淋的還是算了
夜市牛排敢端出一分熟也是很扯
夜市老闆敢端一分熟出來也是很有膽
夜市牛排有在選熟度的嗎?
話說現在夜市的牛排也太貴了吧…
你敢點我敢做啊
夜市吃一分三分的是不要命了
夜市牛排居然敢吃不是全熟的...
夜市牛排一堆人都敢吃七分 真的很勇欸
老闆這麼敢喔
夜市1分挺唬的 你敢吃老闆敢出餐嗎XD
組合肉製程瞭解一下好嗎 都不知道多少污染包進肉裡
了 沒全熟真敢自殺
爆
首Po乳蹄 小時候看哆啦A夢的海底鬼岩城漫畫 有一幕是一行人在海底旅館向哆啦A夢點餐 當時小夫點的是五分熟的腓力 後來看原文才知道6
說到漢堡排,就不得不提日本「地域限定」的一個美食。 因為只在靜岡縣吃得到又常常要排六小時以上, 搞到網路通販上一堆仿冒品,這家店還出來說他們的漢堡排絕對只在他們店家販售。 さわやか、只在靜岡縣,34間店舖。11
國外就這幾種而已 Well done Medium well Medium Medium rare7
國賓A cut主廚說他們處理一分熟 其中一道工序是泡進油裡慢慢加熱 70度病毒只能活5分鐘 至於夜市牛排直接表面煎10秒就拿起來的一分熟 這大概是自殺行為
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[問卦] 牛排應該要幾分熟?我媽寶啦! 本肥一個人去吃鐵板燒大餐 百貨公司的鐵板燒,人超多都坐滿 廚師問說牛排幾分熟 我就說全熟14
[問卦] 牛排放在鐵盤上要如何控制熟度?吃牛排時被問要幾分熟 可是端上桌的牛排又放在炙熱的鐵盤上 這樣子牛排的熟度不就很難確定嗎? 難道想吃7分熟之前牛排要先點5分嗎? -----10
[問卦] 吃夜市牛排老闆沒問我幾分熟正常嗎?如題 吃夜市牛排 兩百多的沙朗 點完老闆說這樣就可以了吃完再付 老闆沒問我幾分熟欸8
[問卦] 牛排吃幾分熟??小妹去吃法餐 點了三分熟 超好吃 以前都吃七分不知道什麼時候開始越吃越生ㄟ 會不會最後吃一分熟:))?2
[問卦] 牛排都吃幾分熟?夜市那種組合肉一定是全熟的 但是孫東寶、貴族世家這種連鎖店 有人會吃五分熟 但不一定會選三分 但是有人說牛排肉質好就必須吃五分以下 太熟就只是浪費錢和肉3
[問卦] 夜市牛排大家都吃幾分熟?如題 牛排 熟度很重要 大家平常去夜市 吃夜市牛排4
Re: [問卦] 美國人吃牛排都這麼生怎麼吃?回一下原文的一個推文 推 s*n*e*6*5: PTT真的老人一堆,難怪全熟都咬不動 是這樣的 小魯來美國後解鎖了吃牛排的技能 下到去超市買一塊8鎂的平價牛排回來煎 中到茹絲葵 上到一客120元的都吃過 雖然要更貴的還有 但120元基本上已經算頂了1
Re: [問卦] 同一片牛排騙你說新煎的??傻傻der 熟度不對這我有經驗 本魯牛排只吃三分熟以下 之前跟朋友在一間不便宜的連鎖牛排館吃飯 點一分熟,她端上來已經超過五分了- 三分熟 至多五分熟 看肉的部位 適合的熟度也不同 甚至不同餐廳對於同一部位的肉做出的同一熟度 口感也都也不同(因為料理方法不同) 最快的方法就是問服務生 請他推薦應該幾分熟比較好 他就會跟你講 通常越頂級的牛肉 就是越生越好吃
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