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Re: [閒聊] 牛排可以接受到幾分熟?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 牛排可以接受到幾分熟?作者
TheoEpstein
(Red Sox→Cubs→?)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:20

※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言:
: 當時小夫點的是五分熟的腓力
: 後來看原文才知道
: https://i.imgur.com/rHvLn6v.png

: 小夫點的熟度其實是rare
: 也就是一分熟!

: yankeefat: 不過漫畫中那個菲力的形狀不太對就是了
: bluecsky: 漫畫看起來根本是漢堡排就是了,一定全熟
: ayuhb: 小夫那個我覺得像漢堡排XD

說到漢堡排,就不得不提日本「地域限定」的一個美食。



因為只在靜岡縣吃得到又常常要排六小時以上,
搞到網路通販上一堆仿冒品,這家店還出來說他們的漢堡排絕對只在他們店家販售。

http://i.imgur.com/rIWe2m5.jpg


さわやか、只在靜岡縣,34間店舖。

最靠近東京的「御殿場」店大概中午就整天份的完售。

上禮拜浜松店的排隊時間是這樣,五個小時:
http://i.imgur.com/Hhzf4zB.jpg



這家是「純牛肉」漢堡排。

所以可以做到半熟的狀況,一般有豬肉的漢堡排就一定要全熟了。

http://i.imgur.com/qlhWlsR.jpg


http://i.imgur.com/dgmPkNh.jpg

肉汁多,超好吃。

上桌切開來的影片,這個人拍的不錯。
https://twitter.com/tanaka_tatsuya/status/1535468198920744960

當然也有不少漫畫會畫到さわやかハンバーグ
http://i.imgur.com/FeapNWx.jpg


醬料雖然有兩種可以選,不過基本上都是選洋蔥醬オニオンソース。

我上次選デミグラスソース,被看到照片的架乃由羅罵爆(她一看照片就發現不對)。
http://i.imgur.com/HQSv9dX.jpg


她罵一句蓋一個章,整個把我唸到臭頭。

底下寫了「さわやかはオニオン」(吃さわやか就是要配洋蔥醬)。

然後我自己很喜歡上面那漫畫的「半半」吃法,也就是一邊洋蔥醬,另一邊塩跟胡椒。

這樣子有一個很重要的地方。

妙手小廚師敎過我們的,「醬料會讓鐵板加速變冷」
http://i.imgur.com/8g7G5vT.jpg


兩邊都淋上洋蔥醬,吃到第二塊的時候已經涼了,就沒那麼好吃。

但第二塊用塩跟胡椒來調味的話,還是熱到切開會冒蒸氣的。

當然個人口味見仁見智,也有人比起溫度,更喜歡洋蔥醬的味道,就兩塊都淋。

不過就算這樣我也建議「自己淋」,而不是一上桌就淋好淋滿。

請店家淋一半的時候也會把剩下半份的洋蔥醬留在桌上,可以依自己口味添加。


靜岡是一般旅行可能不太會去的地方,有機會的話可以去吃吃看。

我這次週六到名古屋,週六週日兩天活動後週二要去東京的演唱會。
週日晚上就選擇到靜岡的浜松住宿,週一中午直接去吃(開店前就去抽整理券)。

ps.
日本友人的反應很有趣。

名古屋那天他們問我「你今天住哪?」
我「浜松」「啊你一定是為了さわやか!」

每個人都知道我遠征就是吃吃吃了...

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.4.63 (臺灣)
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minoru0409/14 19:56我以為是吃鰻魚飯

週六晚餐

http://i.imgur.com/baUx3bF.jpg

http://i.imgur.com/K7JzIg9.jpg

名古屋的鰻魚飯三吃(ひつまぶし)

yuizero09/14 19:57我不能吃牛肉。看你們討論牛肉的美味我完全無賴感受...

yuizero09/14 19:57.

※ 編輯: TheoEpstein (42.73.4.63 臺灣), 09/14/2023 19:58:38

yuizero09/14 19:57聽說 豬手和牛肉根本無法比

yuizero09/14 19:57豬肉

minoru0409/14 19:592樓別怕 和牛不是牛 可以吃

SunnyBrian09/14 20:00和牛不是牛

yuizero09/14 20:01....?

efkfkp09/14 20:01是的牛肉就是豬肉的完全上位版,會混豬肉就是好吃的牛油不

efkfkp09/14 20:01夠,塞一點豬肉提高油脂含量這樣(暴論x

e5a1t2009/14 20:03日本鰻魚會把刺處理掉嗎 很討厭鰻魚刺

TheoEpstein09/14 20:06這種等級的我沒有吃到刺的印象。但宇奈那種便宜的就

TheoEpstein09/14 20:06有,跟日本不日本可能無關,是價位的問題。

bluecsky09/14 20:11看料理方式,紅燒方式的三層豬肉就很讚阿

bluecsky09/14 20:12只是熱量跟脂肪就是爆炸性的了QQ 不然我真的超愛吃控肉

minoru0409/14 20:12之前吃大東屋碎刺感有夠重 去日本吃才實際

s801857209/14 20:13== 為什麼你可以一直吃吃吃 又去各種見面會

TheoEpstein09/14 20:13因為不能去的活動更多啊...

s801857209/14 20:14幸好我正在吃晚餐 不然羨慕死

TheoEpstein09/14 20:14所以去的時候會當時間管理大師把見面會跟美食塞滿

TheoEpstein09/14 20:15連演唱會並行物販都是拍完合照馬上衝回去聽本命唱歌

s801857209/14 20:15太神了

NewCop09/14 20:17漢堡肉如果純牛肉夠新鮮夠注重衛生的話,別說半熟,全生

NewCop09/14 20:17的都能吃,雖然我們一般把那種東西叫做韃靼牛肉

TheoEpstein09/14 20:18學到了。

s801857209/14 20:21韃靼牛肉看起來他媽就有夠生lul 還要淋生蛋黃