Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？

LawLawDer11/29 12:21牛肉麵不會用公乳牛肉吧

Muilie11/29 12:21不太一樣

spfy11/29 12:21完全不同

roribuster11/29 12:21不一樣的東西

gaym1911/29 12:22牛肉麵老闆娘會對你眨眼嗎

Muilie11/29 12:22沒有把麵拿掉，是沒有放麵下去

s8201596911/29 12:22我以為就是牛肉湯麵的那種湯

Pep5iC0589311/29 12:22關鍵在有沒有眨眼

Atima11/29 12:22你是熟客嗎 懂眨眼嗎? 不懂就吃爛肉

yankeefat11/29 12:23差很多

morichi11/29 12:24牛肉麵有牛肉 牛肉湯有牛肉 牛肉湯麵沒有牛肉

v2163824511/29 12:24其實有點像吧，湯頭的部分

h7531141811/29 12:25作法不一樣

murmur3811/29 12:25台南的湯頭偏清燉吧

gm325211/29 12:25差很多，一個高湯另一個加醬料的

mamotte9911/29 12:27台南牛肉湯是清燉 跟你知道的紅燒牛肉麵完全不同

murmur3811/29 12:29就連清燉牛肉麵的湯頭可能都沒純牛肉湯的搞剛

Cishang11/29 12:33完全不一樣

Cishang11/29 12:34另外清燉牛肉麵的湯頭比牛肉湯好太多了

alen382211/29 12:34台南牛肉湯的肉比較軟，牛肉麵的牛肉比較紮實，差蠻多

alen382211/29 12:34的

s8201596911/29 12:36蛤 所以牛肉湯的湯輸清燉牛肉麵的湯喔

an94mod011/29 12:37牛肉湯的湯就清湯啊 跟陽春麵湯差不多

alen382211/29 12:37老實說我覺得看個人吧，我個人很不喜歡清燉湯頭但牛肉

alen382211/29 12:37湯的湯我覺得不錯

RAA114455711/29 12:38跟陽春麵差很多吧

Cishang11/29 12:42去台南吃了幾家 觀光客跟路邊的都吃過,沒一家有在熬湯頭

Cishang11/29 12:44對了所謂的熬湯頭不是熱水,就是一喝就知道很純的肉骨湯

Cishang11/29 12:44不會難喝但絕對稱不上多好喝

leptoneta11/29 12:48沒一家在熬湯頭? 哈

lolicon11/29 12:50比清燉還清一點的湯頭 常吃清淡的會蠻愛吃就是了

sheo9911/29 13:00問就是比不上了，不用浪費時間來吃，真的

sheo9911/29 13:00去吃清燉牛肉麵就好

sheo9911/29 13:00過譽，不要浪費時間來

hk12990011/29 13:02牛肉湯哪有燉 那就是清湯涮生牛肉

lungyu11/29 13:05湯頭不一樣

Aurestor11/29 13:06牛肉湯的重點不是溫體牛嗎

zzz5012611/29 13:09==跟陽春麵跟牛肉湯跟熱水都不一樣啦 去喝一次啦

zzz5012611/29 13:11好不好吃是個人口味 但一不一樣就能客觀說不一樣

ayubabbit11/29 13:11有眨眼才有熬湯頭

a121654311/29 13:16推樓上 覺得好吃不好吃都很正常 但是那就不是清湯或熱

a121654311/29 13:16水啊XDDD

cat05joy11/29 13:54差很多好嗎== 一個是現宰生肉 熱湯沖 一個是丟進去煮湯

yuzukeykusa11/29 14:20牛肉麵是墩牛腩加豆瓣醬，牛肉湯是蔬果可能有牛骨，

yuzukeykusa11/29 14:20熬的湯涮溫體牛肉