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[閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?

看板C_Chat標題[閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?作者
pufferfish72
(海草養殖專家)
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乳t

最近在看最新ㄉ中華一番極

阿飛VS滑冰少女


阿飛直接說了

中華料理的弱點就是甜點



甜點應該就是甜甜的東西

雖然比起西方的奶製品

東方比較常用豆製品

像是甚麼豆花豆腐 還有甚麼香草之類的

不然就是甜的點心 甚麼月餅綠豆糕之類的

我相信真的要做 解師傅就能做出一堆ㄌ


甜點真的是中華料理的弱點ㄇ

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.201.163 (臺灣)
PTT 網址

peter08080802/17 19:17是 沒錯

peter08080802/17 19:17傳統甜味劑就只有蔗糖而已

Owada02/17 19:18會嗎 沒什麼感覺

zxc642200002/17 19:18光外表就差太多了

xxx6013302/17 19:18感覺 只有捏麵人跟麥芽糖之類的

LABOYS02/17 19:18人家端提拉米蘇,你端紅龜粿,你說是不是弱點

Owada02/17 19:18要鬆軟的要硬的要乾的要濕的都有啊 差不多吧

hank8117702/17 19:18傳統糕餅都很乾,不喝茶根本吞不下去

xxx6013302/17 19:18湯品還行

fman02/17 19:18中華料理餐後甜點主要是甜湯類的,另外中華糕點也是很多,但

orzmaster02/17 19:19

fman02/17 19:19主要是當點心而非餐後甜點

TomBoHu02/17 19:19還好吧!以前也是很多糕啊餅的不是?

iwinlottery02/17 19:19少用奶蛋吧

WLR02/17 19:19牛肉麵有加糖也算甜點吧

Ahhhhaaaa02/17 19:19以前清朝人可能不吃下午茶吧

doremon129302/17 19:19中華甜點是什麼 三不沾之類 外表就輸了

ck32602/17 19:19是阿,歐美甜點強太多了

ck32602/17 19:20其實不要講歐美,日本人都強的多

gaym1902/17 19:20中華甜點就那樣 的確是弱項沒錯

NewCop02/17 19:20你把紅龜粿搞成玄武的樣子的話就是另一回事了

trialmoon02/17 19:21已祭拜為主的糕餅 都拿來塞胃的

ar0sdtmi02/17 19:21中國比較少吃糖嗎?

bluejark02/17 19:21中國有宮廷菜會玩的的東西可多了 不過平民吃不到

xxx6013302/17 19:21中華料理 主打 炒蒸炸煮

xxx6013302/17 19:22各有優劣。歐美也沒什麼炒蒸的料理

gaym1902/17 19:22幾乎跳脫不出各種糕餅

gargoyles02/17 19:22真的滿弱的 杏仁豆腐這種從來不會有想吃的慾望

arrenwu02/17 19:22這比較方式挺怪的就是了

sasmwh56102/17 19:22我覺得月餅還不差吧,蛋糕類中國好像就沒有

trialmoon02/17 19:23讓我覺得好看的也只有龍鬚糖 少數幾種

arrenwu02/17 19:23歐美是個大群體

gsock02/17 19:23確實 完全沒問題

defenser02/17 19:23慈禧:你再說一次

waitan02/17 19:23跳脫不了 糕餅 麵點 甜湯之類的

NewCop02/17 19:24可是日本人超哈杏仁豆腐的耶...

arrenwu02/17 19:25大家覺得甜點很猛的可能其實講的不是歐美而是 英or法

peter08080802/17 19:25甜點日本都比中國強 日本和菓子糯米玩到成精了

a1106abc02/17 19:25杏仁豆腐是日本人發明的吧

peter08080802/17 19:25中國用麵粉的糕餅都沒玩很好

ahw1200002/17 19:25我知道有道狗屎造型炸湯圓名菜

arrenwu02/17 19:26現階段的話,東亞甜點我覺得確實日本相當強悍的

Owada02/17 19:26聽起來就是各有優劣啊 你的口味問題吧

c61045702/17 19:26因為糕餅都被視為麵點不是甜點吧?

GyroZeppeli02/17 19:26外表就輸了 不要說歐美 日式點心就屌打了

bluejark02/17 19:26和菓子的技術是好看但味道很單調的

gaym1902/17 19:27日本光信玄餅就屌虐了

arexne02/17 19:27杏仁豆腐其實說是誰的都不好說 因為不只中國有 而日本在十

arexne02/17 19:27三世紀的古書也已經有出現這東西了

NARUTO02/17 19:27杏仁豆腐是江蘇省來的

RedBottleona02/17 19:27今天早上是不是才一篇一樣的

GyroZeppeli02/17 19:27對啊 應該說是歐洲 美國人哪來自己的甜點

RedBottleona02/17 19:28喔喔沒有,那是推文

bluejark02/17 19:28中國料理的甜點如果講甜湯的話你們去看有多少東西

arrenwu02/17 19:28但這也涉及另外一個問題─大家愛吃的不見得是源頭做的

peter08080802/17 19:28和菓子是有限有限的材料下 外型發展到極致

Hsu102502/17 19:28弱爆了吧 搞不好最強的是最俗的挫冰

Napoleon31302/17 19:28歐美是大群體 但其實中華料理也是大群體 南米北麵

peter08080802/17 19:28中華系的糕餅類 敢說在同樣的材料下發展到極致了嗎

KingKingCold02/17 19:284 同為東方甜點 和式菓子屌打中式甜點

peter08080802/17 19:28

arrenwu02/17 19:29歐美這群體比中華大得多了吧

tmwolf02/17 19:29茶點花樣可多了

Napoleon31302/17 19:29八大菜系:川、湘、粵、閩、蘇、浙、徽、魯

bluejark02/17 19:29糕餅是主食啊所以不像有蛋糕那種甜點

oion1327261302/17 19:29美國人喔,貝果吧

killerj466v202/17 19:29鹹蛋糕算不算甜點?

arrenwu02/17 19:29貝果一般不算甜點吧

umapyoisuki02/17 19:29我看老飯骨那些大師做出來的甜點看起來也沒讓人想吃

killerj466v202/17 19:29美國蛋糕好吃的是屌打ㄛ 是超好吃的那種

NARUTO02/17 19:29中華料理有固定統一的料理風格 歐美可沒有

peter08080802/17 19:29何況中式點心明顯發展停頓了 現在的糕點和100年前差

peter08080802/17 19:29異不大

as336670002/17 19:30點心印象上來說 西式日式真的都屌打中式

NARUTO02/17 19:30法國料理與義大利料理可不一樣 英國沒有料理

iphone5556602/17 19:30歐美就算了 日本單純靠粉絲信仰加持吧 超單調

Hsu102502/17 19:30不比歐美 只比日本就輸了

KingKingCold02/17 19:30和菓子真的是把糯米跟糯米粉玩到極限了 超強

peter08080802/17 19:31和菓子發展在維新引進西方食材和二戰後經濟爆發總共

peter08080802/17 19:31兩次大成長期

arrenwu02/17 19:31英國沒有料理...這...

NARUTO02/17 19:31和菓子只是外型好看 中華甜點不注重造型

aa105202602/17 19:32中華料理有甜點心啊 光饅頭類的就發展不少甜的

afjpwoejfgpe02/17 19:32和菓子真的超強,材料就那些可以玩出那堆花樣

oion1327261302/17 19:32貝果不算那就波士頓奶油派、蜂鳥蛋糕、熱牛奶蛋糕

NARUTO02/17 19:32不然哪個和菓子是中國沒有相同原型的

linceass02/17 19:32確實

fanrei02/17 19:32是滴,陳建一自己都承認

oion1327261302/17 19:32其實美國算很多耶

arexne02/17 19:32和果子好吃啊 不然日本餅乾蛋糕不會外銷賣成這樣好嗎 不要

arexne02/17 19:32以為袋裝輕巧的東西就不是和式點心

gaym1902/17 19:32那些饅頭類被歸類到麵點啊

trialmoon02/17 19:33要比較其實也很簡單 現在去糕餅店跟蛋糕店逛一圈 看哪

trialmoon02/17 19:33個吸引力較大

aa105202602/17 19:33而且真要說 中式甜點還有對身體好的 和菓子跟西洋甜點

P202/17 19:33宮廷甜點輸更慘 魯迅弟周作人直接笑它官禮茶食

peter08080802/17 19:33中式怎麼可能不注重外型 中華料理發展的超快的

iphone5556602/17 19:33看到餅乾蛋糕你就懂了 果然就是拿歐美的當日本在聊

xxx6013302/17 19:33日本超級甜的 羊羹

arrenwu02/17 19:33https://i.imgur.com/GVBBqBK.png 奶油蛋糕不就英國來的?

oion1327261302/17 19:33尤其是美國南方,一堆地名蛋糕

aa105202602/17 19:33有?尤其西洋的根本對腸胃造成負擔

c61045702/17 19:33漫畫這集也說甜點更需要精確性跟美感,這2點都不是傳統

c61045702/17 19:33中華文化特別看重的點

arrenwu02/17 19:33當然可能有人覺得日本人做的蛋糕比較好吃,但講英國沒有

trialmoon02/17 19:33吃甜點哪管你健康= =

arrenwu02/17 19:33料理就誇張了吧

gaym1902/17 19:34我都吃甜點了還管健康?

tp95001602/17 19:34吃甜點還要健康 那誰要吃甜點==

GAOTT02/17 19:34中國沒蛋糕 光這一點根本踏不進甜點界的門檻

baruandway02/17 19:34有這對話那中華一番還沒被舉報辱華嗎

SALEENS7LM02/17 19:34仙草愛玉的啦

Owada02/17 19:34完全沒有標準的東西再怎麼討論都不會有結果啦

NewCop02/17 19:35和果子主要是外型吧?大部分和果子最多就一層外皮一層餡

GAOTT02/17 19:35所有甜點都是從蛋糕往上開始競爭 沒蛋糕連門票都拿不到

furret02/17 19:35色香都不出眾

Owada02/17 19:35反正你覺得好吃就好

LAODIE02/17 19:35想多了 日本漂亮歸漂亮絕對沒中國甜點花樣多尤其糯米類 只

LAODIE02/17 19:35是合不合台灣人口味又是一回事

storyo1141302/17 19:35中華甜點是什麼? 沒印象 但外國甜點真的有名又好吃

astinky02/17 19:36確實

aa105202602/17 19:36和菓子最主要追求的是怎樣吃不膩啊 甜的豆餡很容易吃膩

whitecan02/17 19:36中式一堆油的要死的東西,看到就不想吃了

kinghtt02/17 19:36二戰+國共內戰+文革 讓中式料理光是傳承都有問題,創新也

kinghtt02/17 19:36是這十幾年對岸起飛後才開始發展的事情

gaym1902/17 19:36中式甜點就簡單粗暴 各種糖水糕餅

ck32602/17 19:37說美國沒有甜點是哪門子的笑話,美國這裡一間普通等級的

Napoleon31302/17 19:37蜜餞類的算甜點嗎

arrenwu02/17 19:37我覺得湯圓滿好吃的啊XD

ck32602/17 19:37餐廳,甜點就屌打台灣大部分的水準

GAOTT02/17 19:37兩千年歷史連果醬都做不出來的地方 跟人談甜點 呸 笑死人

xxx6013302/17 19:37中華是甜湯

NewCop02/17 19:37中國甜點也是玩外型的,不過一般很少日式或西式甜點在搞

NewCop02/17 19:37單個的外型,頂多就玩點印花

oion1327261302/17 19:37美國查了一下,甜點多到嚇死人

v80098200402/17 19:38美國甜點的熱量也超可怕的w

ocean1102/17 19:38美國都用戰鬥機在做甜點的 誰比得上

arrenwu02/17 19:38我的印象是:美國人跟印度人都愛吃甜點

bluejark02/17 19:38觀念本來就不一樣啊 龜苓膏拿出來西方人不覺得是甜點

gaym1902/17 19:38在外型上就輸了 西式日式已經玩到成精了

arrenwu02/17 19:38而且都是愛吃那種甜到不行的

gaym1902/17 19:38龜苓膏傳統上也不是甜點 是藥品

aa105202602/17 19:38美國甜點每次看地獄廚房那類節目時 只覺得是心血管殺手

ARCHER223402/17 19:38等等,先把英國刪掉好嗎,笑死

ck32602/17 19:38美國人很多螞蟻人

oion1327261302/17 19:39每個洲幾乎都有代表甜點,不愧是胖子國

trialmoon02/17 19:39= =別鬧了 螞蟻食品真的沒啥好吹 太甜了

kinghtt02/17 19:39台灣自詡正統中華傳承,但是太流行速成文化,光是舊有中

kinghtt02/17 19:39式菜色要傳承都很難,創新就更別用說了...

arexne02/17 19:39龜苓膏比較像保健食品吧ww

arrenwu02/17 19:39印度甜點是 乍看之下不起眼 吃進嘴巴覺得好像倒砂糖

zizc0671902/17 19:39

peter08080802/17 19:39英國甜點很強好嗎 蛋糕 布丁 冰淇淋 提拉米蘇都很好

lakeisland02/17 19:39其實不少,缺現代化包裝

storyo1141302/17 19:39要比健康 先把中式料理刪掉

e5a1t2002/17 19:39有桂圓、蜜餞之類的

sasmwh56102/17 19:39美國主要是各地各種派蛋糕甜卷很多吧,歐洲那邊傳過來

sasmwh56102/17 19:39再各地特色化

arrenwu02/17 19:39台灣在飲食上的創新滿強的吧?

bluejark02/17 19:40你吃個燒香草與湯圓 老外也覺得這能算嗎

aa105202602/17 19:40中式甜點類得主打健康類大概就雪蛤 但實際名稱會嚇跑人

s92161902/17 19:40甜點沒研究 請問要怎麼定義該國甜點很強? 現在不都到處流

oion1327261302/17 19:40像布朗尼是芝加哥人發明的

sheo9902/17 19:40NARUTO是不是無知到沒聽過英國甜點

s92161902/17 19:40傳了 XD

sheo9902/17 19:40有夠丟臉

aa105202602/17 19:40中式甜點心不少蠻健康的啊 跟主食類又不一樣

reaturn02/17 19:40平民的麥芽糖

GAOTT02/17 19:40人家法國在玩果醬的時候 中國還在吃糖葫蘆 可悲

Aequanimitas02/17 19:40確實 現代世界熱門的全是歐洲甜點

peter08080802/17 19:41中國上流高檔菜沒失傳啦 文革那時候毛澤東一樣吃德

peter08080802/17 19:41豪華

arexne02/17 19:41我覺得每個最強的是各種不同的烤肉醬

aa105202602/17 19:41那奧地利在玩果醬時 法國在玩什麼?拿麵包幹架?

arexne02/17 19:41美國

Aequanimitas02/17 19:41中國光是沒巧克力就註定一敗塗地了

arrenwu02/17 19:41燒香草當 dessert 沒問題,當sweet就不行了

lakeisland02/17 19:41果乾、糕點、甜湯

arrenwu02/17 19:41超仙草*

GAOTT02/17 19:41奧地利在玩蛋糕的時候 中國還是只能吃糖葫蘆 可憐

gaym1902/17 19:41你看現代是西式糕點多還是中式糕餅多就知道了

oion1327261302/17 19:42奧地利也是歐洲啊

ck32602/17 19:42其實這跟飲食文化有關,歪國人最簡單的三道正餐就是

arrenwu02/17 19:42這有時候跟文化強勢的程度也有關就是了

ck32602/17 19:42前菜、主食、甜點

aa105202602/17 19:42台灣是中式多啊 看看人家鳳梨酥賣到房子買幾棟去了

GAOTT02/17 19:42瑞士在玩巧克力的時候 中國還是糖葫蘆

trialmoon02/17 19:43= =想引戰滾回柵欄好嗎?

Owada02/17 19:43你是不是只認識糖葫蘆XD

lakeisland02/17 19:43中式甜品沒改良不符現代人口味,連本國年輕人都不愛

lakeisland02/17 19:43,何況推銷國際

aa105202602/17 19:43中式發明健康甜點時 全世界都在研究怎麼用甜點慢性殺人

GAOTT02/17 19:43連狹義的甜點都算不上的東西 也就中國當寶

trialmoon02/17 19:44大家都在討論東西好不好吃 就柵欄裡的在吵國別

aa105202602/17 19:44人家還會拿藥品做甜點 你舉的都在拿奶油製造肥子

ck32602/17 19:44對歪國廚師來說,甜點本身就是很重要的一道收尾的菜餚

reaturn02/17 19:44應該講,你印象中記憶中的甜點全是西式蛋糕

oion1327261302/17 19:44台灣哪有中式多,哪一間鳳梨酥可以開得比85度多

arrenwu02/17 19:44狹義的甜點是啥啊? 甜點還有廣義狹義喔

reaturn02/17 19:45中式甜點大多是蠻有飽足感的糕餅類

super193702/17 19:45珍珠奶茶算嗎

JesterCheng02/17 19:45珍奶算中華料理嗎 算的話我個人心目中無敵了

peter08080802/17 19:45中式甜點沒有食材多元和經濟發展的時候迎來爆發很可

peter08080802/17 19:45惜的是 鳳梨酥完全沒發展

rockmanx5202/17 19:45英國料理能吃的都外國引進的 炸魚薯條跟茶點全都源自

rockmanx5202/17 19:45法國

jerrykuo051802/17 19:45珍奶算廣義的甜點嗎

xylinum02/17 19:45日本人最愛的杏仁豆腐誰家的?

reaturn02/17 19:45愛玉、仙草也是中式甜點哦

super193702/17 19:45鳳梨酥還不錯吧,台灣伴手禮

lakeisland02/17 19:45是說台灣傳統甜品都是米做的,鳳梨酥跟本不算台灣傳

lakeisland02/17 19:45統糕點

super193702/17 19:45豆花最近日本也很夯

arrenwu02/17 19:46爭源頭就有點沒有意思就是了 現代各國都會交流和改良

gs861378902/17 19:46

MapleLeaf15102/17 19:46就發展方向不一樣 看YT一堆老外覺得紅豆湯很奇怪

rockmanx5202/17 19:46連茶都從中國引進的

lost99902/17 19:46台南味算中華料理嗎?

sheo9902/17 19:46愛玉是台灣的好嗎

arrenwu02/17 19:46就像日本蛋糕 那就是日本的食物啊

ARCHER223402/17 19:46中國甜點落後是因為因為工業化慢和糖的問題吧XD

castlewind02/17 19:46中式甜點 糕餅、甜湯之類的吧

Satoman02/17 19:46糕點類是法國太強連帶讓歐洲也跟著強

JesterCheng02/17 19:46我覺得狀元糕偶爾吃不錯

NewCop02/17 19:47看你怎麼定義“台灣傳統”吧...

Hsu102502/17 19:47這可能跟富裕程度也有關係 甜點是你溫飽沒問題後才考慮的

jerrykuo051802/17 19:47狀元糕超讚

arrenwu02/17 19:47或者比如美國著名連鎖餐廳 Panda Express,最著名的一道

ARCHER223402/17 19:47說難聽點的,生活水準不夠誰有毛線時間吃甜點阿

arrenwu02/17 19:47料理 orange chicken 改自左宗棠雞,吃起來就不一樣

justice092602/17 19:474 那五六百年 糖是奢侈品

jerrykuo051802/17 19:47那花生捲冰淇淋總可以算台灣甜點了吧

Satoman02/17 19:47然後中國人那個時候就窮

XIUXIAN02/17 19:47包子糕餅甜湯豆腐,你平常吃的很多都是中式甜點,只是吃

dennisdecade02/17 19:47炸湯圓阿 流水席必備

arrenwu02/17 19:47華人也不會說那是中華料理啊XD

oion1327261302/17 19:47對,愛玉是台灣特有的

arrenwu02/17 19:48炸湯圓 或元宵節的湯圓我覺得都滿好吃的

XIUXIAN02/17 19:48習慣覺得不是甜點了。

omniscience02/17 19:48中式的確就糕餅跟甜湯吧?XX糕,XX酥,XX酪,XX釀這

omniscience02/17 19:48

ARCHER223402/17 19:48但是如果數個一千年回去,當時誰甜點好就很難說了XD

TurtleRun02/17 19:48是,中式甜點再怎麼好吃,還是比不過西式甜點

john090902/17 19:48做得好吃的甜點 就是好吃 管他中式西式==

e5a1t2002/17 19:48說鳳梨酥有麵粉不算 英國也沒產茶啊w

castlewind02/17 19:48此一時 彼一時嘛 東方有「飴」可以吃的時候 西方只有

aa105202602/17 19:49說水是中華料理弱項就算了 甜點早就有獨有文化

NewCop02/17 19:49珍珠奶茶如果出現在飲料杯還沒發明的年代,那應該也算是

NewCop02/17 19:49甜點吧

castlewind02/17 19:49「酥」(起司)跟蜂蜜吧

a2820026602/17 19:49英國甜點很強的大哥

kinghtt02/17 19:49台灣的創新大多是把某樣食材打碎加入原本料理就當成另一

XIUXIAN02/17 19:49除了蛋糕,台灣人平常吃的甜點大部分都是中式吧。

kinghtt02/17 19:49道菜,外國的創新是從食材搭配一直到烹飪甚至擺盤生成完

kinghtt02/17 19:49全不同的菜色

devan3578302/17 19:49沙其瑪好吃捏

a2820026602/17 19:50中式糕點做的漂亮也是有 就是偏乾

pponywong02/17 19:50就中華料理很少用烘培技巧啊 而且沒用牛奶 奶油

AirPenguin02/17 19:50就工業革命沒跟上 輸就輸了沒啥好爭的

arrenwu02/17 19:50但台灣的東西很好吃啊

bluejark02/17 19:50不要說了 台南人做的料理到底算不算甜點

jerrykuo051802/17 19:50討論到都餓了==

XIUXIAN02/17 19:50另外說中式甜點很油的是以為蛋糕不油喔?

reaturn02/17 19:50甜餡包子都可以是中式甜點

arrenwu02/17 19:50台灣的早餐店猛到不行

sheo9902/17 19:50茶點全都源自法國? 布丁表示:

castlewind02/17 19:50中式糕點更早以前都是用糯米粉之類的做啊

ARCHER223402/17 19:51然後英國的美食毀掉是有時代背景的,身為一個島國,

ARCHER223402/17 19:51海洋貿易是大宗,卻先是因為比較早工業化造成很多罐頭

ARCHER223402/17 19:51和醃製食品充斥,後來又被兩次世界大戰搞爆這樣

NewCop02/17 19:51並沒有,外國很多創新也是把原本的料理打碎,他們稱之為

NewCop02/17 19:51解構

syk110402/17 19:51宮廷點心是不是沒見識過

sheo9902/17 19:51英國布丁表示:

AirPenguin02/17 19:51不過現代是亞洲改良的好 尤其日本

ARNOwww02/17 19:51八寶飯松糕湯圓這類不錯吧

poeoe02/17 19:51絕對不是

trialmoon02/17 19:51埃及:蛋糕我的 勿偷

castlewind02/17 19:51現在這時代更爽吧 管他哪種的你都能便宜享用啊

arrenwu02/17 19:51講到布丁,我認識不少美國人覺得台灣統一布丁非常好吃

WatsonChao02/17 19:51中式甜點大多和過節有關月餅、湯圓之類的或拜拜用

sheo9902/17 19:51下午茶文化還英國來的耶

XIUXIAN02/17 19:52一堆人當主食吃的各種豆沙包之類的也是甜點啊,台灣人明

kinghtt02/17 19:52對中式甜點有興趣的可以找北京地區的店家介紹,有很多東

kinghtt02/17 19:52西是台灣沒辦法吃到的東西,畢竟環境不同

NewCop02/17 19:52只是通常能搞到連遠在台灣都能知道的新菜,那都是得重新

NewCop02/17 19:52創作的

ARCHER223402/17 19:52黑布丁表示XD

arrenwu02/17 19:52豆沙包在台灣是主食嗎? 當點心的比較多吧?

XIUXIAN02/17 19:52明吃中式甜點最多= =。

poeoe02/17 19:52甜點怎麼可能是中式料理弱項啦

sheo9902/17 19:52到底要多瞎掰才能說英國沒有料理,英國甜點很強好嗎

poeoe02/17 19:53各種甜燒餅也很好吃 弱在哪

Tanjiro02/17 19:53奶皇包就能屌打一堆西式甜點了

aa105202602/17 19:53奶皇包芋頭包豆沙包 這些都算中式的 有誰討厭?

LAODIE02/17 19:53月餅年糕發糕沙其馬蛋黃酥綠豆糕甜粽 這些都台灣常見的中

LAODIE02/17 19:53式甜點 加上一堆我們台灣根本不會看見的 花樣根本不會少

arrenwu02/17 19:53奶皇包就能屌打一堆西式甜點了 <--- 完全同意 哈哈

poeoe02/17 19:53英國料理是真的弱爆 沒什麼了不起的東西

jupto02/17 19:53應該說要怎麼比 單就品項工藝其實中式甜點不比西式少 但是

jupto02/17 19:53中式甜點沒有像西點被獨立出來長久以來都是中式料理的一小

jupto02/17 19:53

Y199902/17 19:54白案甜點不弱阿,但是死老百姓吃不到

NewCop02/17 19:54因為老美的“布丁”通常指的是一坨很難以名狀的東西...

philip8150102/17 19:54不是餅就是糕

XIUXIAN02/17 19:54便利商店的包子很多人當早餐主食吃吧。

oion1327261302/17 19:54芋頭酥也是台灣人發明的

Tanjiro02/17 19:54而且用芋泥做甜點也是中式的吧

whatthejoke02/17 19:54笑死,嗆英國甜點的是什麼咖

jerrykuo051802/17 19:54應該只是一般想到甜點會第一時間直接聯想到蛋糕類

poeoe02/17 19:54流沙包就超強了好嗎 港式飲茶一堆好吃甜點

jerrykuo051802/17 19:54才會覺得中式甜點少吧

aa105202602/17 19:54某些人大概看到仰望星空派就覺得英式料理全都是屎

yuzukeykusa02/17 19:54愛玉 玉珍齋綠豆糕 這些很屌欸

whatthejoke02/17 19:54還有誰家台灣人把豆沙包當主食吃啦

chris4409902/17 19:54台南滿街都是甜點店,哪裡弱了

sole772pk3702/17 19:54炸湯圓算中華料理嗎

arrenwu02/17 19:54痾 奶油蛋糕 神到不行的東西 不夠了不起嗎?

Tanjiro02/17 19:55芋泥大眾接受度也很高,甜而不膩

a2820026602/17 19:55英國有下午茶文化 甜點當然也是有的 司康 奶油酥餅之

a2820026602/17 19:55類都是啊

poeoe02/17 19:55如果連甜湯也算入甜點 那種類就更豐富了

Napoleon31302/17 19:55甜點這東西真是富裕才能發展起來 台港甜點比中國強

reaturn02/17 19:55中式甜點的弱項我覺的就是不夠炫炮色彩不夠華麗

rogerlarger02/17 19:55我覺得有牛奶跟巧克力這兩種食材就無敵了

arrenwu02/17 19:55雖然現在奶油蛋糕已經變得像歐美標準甜點,但最早就是

castlewind02/17 19:55廣州茶樓港點 揚州鹽商糕點 北京旗人奶油製品

arrenwu02/17 19:55在英國出現啊

XIUXIAN02/17 19:55台灣人平常吃的甜點,應該是中式多於西式多於日式吧。

aa105202602/17 19:55我早餐常買奶皇包豆沙包配鮮奶 這算當主食嗎?

Y199902/17 19:55中式沒甜點(x) 你吃完不知道他算中式甜點(o)

a2820026602/17 19:55還有各種奇奇怪怪的布丁….

AirPenguin02/17 19:55豆沙包當主食的哪裡沒有 早餐店很多吧

MapleLeaf15102/17 19:56跟中華料理的主食比 甜點相較算弱項 因為主食太強

ARCHER223402/17 19:56台灣人怎麼可能中式天點吃比較多啦XD

oion1327261302/17 19:56其實台灣人自己發明的東西也不錯,愛玉、芋頭酥

whatthejoke02/17 19:56先出來說清楚誰家台灣人把豆沙包當主食

Tanjiro02/17 19:56國外甜點不是奶油就巧克力 這兩樣都不算中式

Owada02/17 19:56早餐店會有豆沙包奶黃包喔

ARCHER223402/17 19:56甜點

a2820026602/17 19:56台灣吃和菓子的反而沒幾個吧 和菓子拍照好用 實際也沒

a2820026602/17 19:56看人常吃…

Owada02/17 19:56從來沒見過

jupto02/17 19:56簡單來說西點有西點師 日本做和菓子也能成為專職師傅 但是

jupto02/17 19:56專職做中式甜點的師傅就相對少見

aa105202602/17 19:56若你認為早餐不算主食 那當我沒說

trialmoon02/17 19:56想太多了 超市大賣場餅乾區 基本上都西式的

Y199902/17 19:56豆沙包奶皇包超商就有 更不用說芋泥包

ARCHER223402/17 19:56早餐店會有阿,永和豆漿和包手那類

qazwsx782502/17 19:56蛋黃酥超好吃的

AirPenguin02/17 19:56要扯到豆沙包 那吐司或麵包之類的都要算進來了吧

poeoe02/17 19:56台灣人一定中式甜點吃比較多啊 豆沙包一堆早餐店都在賣

arrenwu02/17 19:57我早餐也偶爾會吃芋泥包 但那感覺比較像是我只是想吃點

arrenwu02/17 19:57點東西塞肚子XD

jerrykuo051802/17 19:57白糖粿好吃欸

aa105202602/17 19:57超商有賣啊 還有些早餐店放個蒸箱裡頭放饅頭花捲奶皇包

foxvera02/17 19:57因為中國不會做果醬

sheo9902/17 19:57看來甜麵包也是甜點惹

arrenwu02/17 19:57花捲 饅頭也滿好吃的

arrenwu02/17 19:57甜麵包是甜點 沒問題吧

aa105202602/17 19:57更別說還有黑糖饅頭了 那算不算中式?

Y199902/17 19:57永和豆漿還有甜餅鹹餅 這都算點心類阿

ARCHER223402/17 19:57要這樣算那吃便利商店麵包的也很多啊XD

trialmoon02/17 19:57你調查年輕人吃果醬吐司跟豆沙包的比例有多少算了

b32501902/17 19:58英國菜難吃可是人家甜點真的強

a2820026602/17 19:58論甜點我是覺得歐美肯定強得多啦 畢竟糖的時代比較長

arrenwu02/17 19:58有很多人在吃果醬吐司嗎?

ARCHER223402/17 19:58還有麥片什麼的

hanasiro02/17 19:58三不沾 棗核酪都還不錯 但確實甜食豆製品居多 但就文化

hanasiro02/17 19:58不同啊

arrenwu02/17 19:58我是比較愛吃花生醬的

Tanjiro02/17 19:58芋頭算是中式甜點百解吧 做成熱的包子或者芋頭冰都萬能

trialmoon02/17 19:58早餐店 巧力克吐司 草莓吐司等的銷售不低呢

arrenwu02/17 19:58麥片大部分人不是因為好吃才吃的吧?

oion1327261302/17 19:58太陽餅、檸檬蛋糕、蘋果麵包、鳳梨酥,台灣人俗稱

oion1327261302/17 19:58的中式大部分來自台灣自己

sheo9902/17 19:58三明治也要變甜點了

a2820026602/17 19:59亞洲除了日本外工業化都比較晚 糖不夠普及甜點自然也

a2820026602/17 19:59比較慢

vking22302/17 19:59紅豆湯綠豆湯,仙草,愛玉,挫冰~根本一堆(對了,正宗

vking22302/17 19:59愛玉做法,好像是台灣限定的植物,中國好像很少見)

vking22302/17 19:59各種燒餅,豆沙包,都能作甜的~

vking22302/17 19:59還有簡單的拔絲地瓜,冰釀00,八寶粥~到底誰說沒有?是

ARCHER223402/17 19:59對啊,吃XX醬吐司的女生超多欸

Tanjiro02/17 19:59傳統的蛋糕還有像黑糖糕

vking22302/17 19:59作者參考資料少吧

aa105202602/17 19:59我最主要是在回某人說台灣沒人把豆沙包類的當主食 擺明

aa105202602/17 19:59是不把早餐當主食

bhmtkkk123402/17 19:59https://i.imgur.com/zFZRNxt.jpg

bhmtkkk123402/17 19:59詳見老飯骨YT 中式麵果

pppp666602/17 20:00文化侵略和飲食西化有影響吧?中式甜點越來越不受青睞了

NewCop02/17 20:00真要說的話,便利商店很多有加料的紙盒裝飲料其實也是甜

NewCop02/17 20:00湯的變形

poeoe02/17 20:00港式料理就滿滿精緻甜點了 甜湯超強好嗎

pppp666602/17 20:00不光甜點,甚至一些傳統菜色有些年輕一輩的也不愛吃了

IKnowWhy02/17 20:00日本甜點只有外表贏吧 大部分就是甜到不行的甜..

teeeeee02/17 20:00甜湯和糕餅很多啊只是不是現在普遍認知的西式蛋糕那種

ARCHER223402/17 20:00你要算飲料那就扯遠了,奶茶算誰的,加珍珠後又算誰

ARCHER223402/17 20:00的XD

sheo9902/17 20:00剉冰起源於日本清冰耶...

castlewind02/17 20:01蔗糖亞洲比歐洲人早會做會吃喔

ck32602/17 20:01日本甜點商品化行銷很強好ㄇ,尼去機場伴手禮店逛一下就

jerrykuo051802/17 20:01甜湯算的話 巧克力可可脆片算外國甜點嗎

Morisato02/17 20:01江南糕點還蠻有名

pppp666602/17 20:01不過沙其瑪到現在還是很受歡迎,這個應該能算甜點吧?ww

ck32602/17 20:01知道了

arrenwu02/17 20:01@ARCHER2234 你說對了 所以我覺得討論源頭沒有意思

Morisato02/17 20:01台灣特有甜點我會推愛玉

arrenwu02/17 20:01不如討論現在各地區做出來的東西

aa105202602/17 20:02甜湯常出現在中式宴席的飯後甜點啊 跟杏仁豆腐同等級

NewCop02/17 20:02像西米露跟楊枝甘露原本都是甜湯,但現在很多飲料店有賣

NewCop02/17 20:02

umapyoisuki02/17 20:02台灣甜點最強的是珍珠奶茶吧

Owada02/17 20:02討論現在才沒意義吧 現在哪個地方不是都有在做

trialmoon02/17 20:02日式麵包甜的居多 但要算誰的

ARCHER223402/17 20:02愛玉,青草茶應該都是台灣獨特別吧?

kinghtt02/17 20:02對岸奶酪類的中式點心很多,像是雙皮奶/西瓜酪/酸奶,台

kinghtt02/17 20:02灣環境關係就沒這麼多可以選

oion1327261302/17 20:02綠豆椪也是台灣的,那中式是蠻弱的沒錯,推廣度太在

oion1327261302/17 20:02地了

ubeghost02/17 20:02醒獅酥算吧

rronbang02/17 20:03只吃過很粉了

ARCHER223402/17 20:03紅龜貴應該也是我們的

oion1327261302/17 20:03愛玉是台灣沒錯,青草茶不是

arrenwu02/17 20:03@Owada 但不同地方做出來味道很不一樣喔

jerrykuo051802/17 20:03那美國人早餐吃各種品牌甜麥片加牛奶也算甜點吧

Owada02/17 20:03尤其是西方由於文化強勢 很多東西會流進來

Owada02/17 20:03但東方的不一定流的過去 所以現在東方的甜點肯定比較多啊

sheo9902/17 20:03台灣常吃的一堆都台式的

arrenwu02/17 20:03哪個地方做出來的 就是哪個地方的料理啊

poeoe02/17 20:03各種月餅也是中式的知名甜點啊 其實討論起來中式甜點根本很

poeoe02/17 20:03

ARCHER223402/17 20:04哇哩,不是嗎

waydenden02/17 20:04餐後甜點?宴席最後上的粉紅屁屁算不算?

wanjack02/17 20:04中式甜點缺點就是大部分都是整盤 整盤就沒有特別的擺盤

arrenwu02/17 20:04@jerrykuo0518 以美國人來說 那不算甜點就是了

wanjack02/17 20:04比如拔絲系列甜點 外觀看起來就都是一盤上面一堆絲亂糟糟

trialmoon02/17 20:04那日本甜點把日式麵包加進去可就不簡單了

Lupin9702/17 20:04麻荖?

newage556602/17 20:04吹糖人啊,已經算是藝術範疇了

oion1327261302/17 20:04紅姑貴不是,廣東、福建都有

arrenwu02/17 20:04牛奶+甜麥片 那個甜度在美國要當甜點有困難

Owada02/17 20:04所以法國留學回來在台灣賣法國料理的也是台式嗎

ARCHER223402/17 20:05龜龜,阿

storyo1141302/17 20:05現代小孩如果說拿甜點給他結果是月餅 保證臭臉給你看

teeeeee02/17 20:05喜餅+月餅應該就一堆了但一般人平常不會吃

arrenwu02/17 20:05就看你做出來的味道長怎樣啊

Owada02/17 20:05這標準也太奇怪

ARCHER223402/17 20:05現在一堆西式喜餅XD想收到中式的都難,怒

arrenwu02/17 20:05味道跟法國人一樣 那就是法式的

oion1327261302/17 20:05月餅中秋節才會吃吧

arrenwu02/17 20:06不是 這標準才能定義是哪個地區的料理

arrenwu02/17 20:06因為你吃東西是在吃味道的

trialmoon02/17 20:06因為你有吃過歐美的麵包就知道跟亞洲這邊差距多大

jerrykuo051802/17 20:06那確實 美國甜比台南甜還可怕

sheo9902/17 20:06月餅就不要拿出來說嘴了,非節慶時期購買者能比得上蛋糕?

trialmoon02/17 20:06源頭同樣但進化方式已經歪了

angie66849202/17 20:06糕點也有不少吧

castlewind02/17 20:06就貧窮限制了我們的口福 很多中式甜點沒吃過見過而已

arrenwu02/17 20:06美國甜點 那甜度要求是真的很高 高到不行的那種

ARCHER223402/17 20:07日本就比台南甜了啊,我可是半個台南人都受不了欸

bightv1901802/17 20:07沒有吧,還有發糕、紅龜桂、草桂、綠豆椪…一堆比西

bightv1901802/17 20:07式甜點甜度低又好吃的欸,而且是近代才放一堆糖,以

bightv1901802/17 20:07前糖是奢侈品欸。

arrenwu02/17 20:07美國早餐最像甜點的就柳橙汁 他媽的甜到不行

sheo9902/17 20:07貧窮限制個屁,好吃有市場自然就普及

SCLPAL02/17 20:07奶茶奶勞那些算甜點嗎?

P202/17 20:07喜餅 餑餑 八大件 那也是出了名的難吃

applexdot02/17 20:07和果子甜死超難吃

arrenwu02/17 20:07我一直不太懂為什麼家長會覺得那些超加糖柳橙汁很健康

sheo9902/17 20:07受歡迎還不在市場跟餐廳大流行

jerrykuo051802/17 20:08有時候看yt一些美國甜點的影片 看到都有點反胃

wanjack02/17 20:08其實體感差異最大是包裝啦 比如說整片圓形糕餅 基本上都

jerrykuo051802/17 20:08還有一堆甜點喜歡加培根的 這就是自由的味道嗎

wanjack02/17 20:08是透明袋裝上面印紅字標示成分 那個觀感就不是很高檔

ARCHER223402/17 20:08檸檬汁更可怕噢,啾咪

oion1327261302/17 20:08貧窮?你中國甜點是能有法式甜點高級嗎,沒市場就沒

oion1327261302/17 20:08市場,扯什麼貧窮啊

aa105202602/17 20:08美國甜食就都是像抓狂一族某集裡出現的打開就讓人牙齒

bightv1901802/17 20:08中式甜點比西式吃的還多還便宜

Owada02/17 20:08味道才是最不準的 每個人口味都不同 廚師的做法也不同

devan3578302/17 20:08咦所以強弱是用營業額來比嗎?

aa105202602/17 20:08甜到掉光 引來上萬螞蟻的程度

trialmoon02/17 20:08可以買100%果汁呀 有區架子不就專擺

vking22302/17 20:08黑白木耳,冰糖,紅棗,枸杞,杏仁,銀杏,百合,小麥(

NewCop02/17 20:08因為他們對比的飲料是那種喝起來像液態泡泡糖的東西

vking22302/17 20:08或燕麥),熟花生,地瓜芋頭,這些都是古早亞洲(中式)甜

poeoe02/17 20:08用營業額來比 那日本和菓子會很慘XDDD

vking22302/17 20:08點常見食材~

vking22302/17 20:08*其他食材,就挫冰攤四果冰八寶冰看一輪,可以變化出數

vking22302/17 20:09十種甜點(有些還是日本人比較少吃的,像是黑仙草跟傳統

vking22302/17 20:09豆花,日本常吃豆腐,但台灣式花生豆花在日本就比較少見

vking22302/17 20:09,還有日本人特別跑來台灣學作甜豆花在日本賣)

ck32602/17 20:09美國的甜點隨便走進一間餐廳拿菜單來看就好了,上面一定有

bightv1901802/17 20:09而且市場有夠廣又平價

trialmoon02/17 20:09說真的中式糕點其實跟中東糕點87%像

poeoe02/17 20:09比營業額那可樂就世界最強甜湯了好嗎 根本亂比

arrenwu02/17 20:09中華傳統的料理沒那麼甜我也猜是工業化晚糖太貴的關係

ck32602/17 20:09sweet or dessert,有的餐廳還有專門的 dessert menu

arrenwu02/17 20:09可樂就世界最強甜湯了好嗎 <--- 其實我覺得沒太大問題(?

jerrykuo051802/17 20:10糕點 餅乾 糖果 飲料/甜湯 我覺得要分開比

oion1327261302/17 20:10中華料理的糖很大用途是上色用的,俗稱糖色

SCLPAL02/17 20:10美國喔 奶昔阿 懷念M的奶昔

reaturn02/17 20:10可樂的地位是跟茶、酒那些一組的,不是在甜點類

NewCop02/17 20:10比營業額第一名應該是糖果吧?

arrenwu02/17 20:10就看你怎麼分類啦

sheo9902/17 20:10中式甜點在台灣還是洗洗睡吧

arrenwu02/17 20:11可樂是從什麼角度看都稱得上頂級美食的東西

oion1327261302/17 20:11把糖炒到冒泡加水會沒什麼甜味

arrenwu02/17 20:11大家狂買狂喝 就真的是因為覺得好喝

vking22302/17 20:11仙草冰連孤獨美食家井之頭五郎,來台灣都特別跑去吃(在

vking22302/17 20:11日本也有吃,但在東京市區吃很貴)

ck32602/17 20:11基本上我覺得中西飲食文化對甜點的重視程度有很大的差距

XIUXIAN02/17 20:11台灣很多餐廳點心都是中式啊,包子糕餅甜湯吧。

poeoe02/17 20:11中式甜點沒什麼好洗洗睡啊 豆沙包芋泥包這麼受歡迎

n002948030002/17 20:11算弱項,但我蠻愛中式甜點的

sion199302/17 20:11桂圓米糕好吃

aa105202602/17 20:11說洗洗睡的是都沒在看推文?

ck32602/17 20:11西方飲食文化對甜點的重視程度高非常多,結果就是反映在

poeoe02/17 20:12真的要比營業額 日本和菓子最慘吧

reaturn02/17 20:12可樂哦聽過跟人拚酒喝滿一手的,沒聽過拚可樂喝完一手的

sheo9902/17 20:12在那包來包去的,根本在市場比不上台式西式麵包

SCLPAL02/17 20:12甜仙草好喝阿 夜市超大杯曾經狂買來喝

ck32602/17 20:12甜點的發展程度的差異

sheo9902/17 20:12還在那邊包

oion1327261302/17 20:12豆沙包和芋泥包哪有受歡迎,還比不過台式芋頭酥呢

dennis1113802/17 20:12做了一堆魔改料理才說甜點是弱項 不愧是絕代佳人

serenitymice02/17 20:12西方甜點屌打是事實,但在那邊吹日本的真的很好笑

trialmoon02/17 20:13拿豆沙芋泥包就得對標果醬巧克力吐司齁 受眾就差更多了

sheo9902/17 20:13看什麼推文?看固定幾個在那洗中式甜點第一?

poeoe02/17 20:13豆沙包芋泥包自己去看有多少早餐店在賣啦 芋頭酥根本沒得比

poeoe02/17 20:13好嗎

sheo9902/17 20:13別讓人笑了,中式甜點擁護者就那幾個ID

jupto02/17 20:13這個也能吵?中國人自己都把甜點放在所有菜品之後 跟自己

jupto02/17 20:13比都弱了難道你覺得拿最弱的也能跟別人比?

kducky02/17 20:14不是… 中華料理的甜點需要技術滿高的

jerrykuo051802/17 20:14飲料類應該沒有打得贏可樂的吧 人家剛出道的時候還

jerrykuo051802/17 20:14有加古柯鹼欸 要怎麼贏XDDD

XIUXIAN02/17 20:14吃芋頭酥的人有比吃豆沙包芋泥包奶黃包的人多?

umapyoisuki02/17 20:14包子類甜點應該連車輪餅雞蛋糕都打不贏吧

sheo9902/17 20:14早餐店都賣三明治最多啦

sheo9902/17 20:14豆沙包咧

sheo9902/17 20:14雲台灣人喔

NewCop02/17 20:14不是,哪個國家把甜點放在所有菜品之前的...

sheo9902/17 20:14路上最多的連鎖早餐店就美而美那類的

peloma1202/17 20:15說實在我還沒看過早餐店有豆沙包的

sheo9902/17 20:15那種誰跟你豆沙包

aa105202602/17 20:15所以在台灣英國菜最強對吧 三明治英國人發明 看來台灣

oion1327261302/17 20:15芋頭酥能當辦手禮,芋泥包算什麼?

aa105202602/17 20:15人罵英國菜的都傲嬌

arrenwu02/17 20:15早餐店的主流甜食不是大冰奶嗎

arrenwu02/17 20:15因為台灣人做的三明治 是台灣菜了

arrenwu02/17 20:16甚至可能有受到日本的影響

sheo9902/17 20:16一直在那洗早餐店豆沙包真是好笑,路上隨便找十間進去都沒

poeoe02/17 20:16法國料理也是甜點最後上啊 誰會先吃甜點啦XDD

ani201802/17 20:17龍鬚糖算中式甜點嗎

LAODIE02/17 20:17永和四海豆漿這類的蒸籠都有豆沙包啊 還有黑糖跟芋頭包

XIUXIAN02/17 20:17連鎖早餐店自己獨立的很多都有,每一家便利商店也都有。

sheo9902/17 20:17超商如果找到也才兩三顆擺在蒸籠,旁邊櫃上一堆麵包在賣

poeoe02/17 20:17還那邊扯什麼芋頭酥 笑死

xtt02/17 20:17好奇剉冰算日式,還中式?

chewie02/17 20:17沒那回事 港點就一堆甜點心了

aa105202602/17 20:17台灣喜宴甜點像炸湯圓都最早上 看來台灣最重視甜點

LAODIE02/17 20:17最好沒 你吃西式早餐當然沒有

oion1327261302/17 20:17早餐店饅頭居多,豆沙包沒怎麼看過

sheo9902/17 20:18獨立咧別瞎了,豆漿店跟連鎖早餐店比起來才幾間

XIUXIAN02/17 20:18*先連鎖再獨立自己開的早餐店(美而美那些)。

sion199302/17 20:18奇怪 怎麼有人反應這麼激烈?

aa105202602/17 20:18某人大概都是去麥當勞點外帶全家餐

Y199902/17 20:18你找十家美而美當然沒有 你怎麼不說你去了十家麥當勞都沒

Y199902/17 20:18有賣蛋塔

arrenwu02/17 20:18台灣麥當勞早餐很好吃耶XD

sheo9902/17 20:18光我這邊附近早餐店十幾家才一間豆漿店

poeoe02/17 20:19找美而美XDDD

sheo9902/17 20:19還找十家美而美,這種早餐店就最多

sheo9902/17 20:19看看台灣是有多少豆漿店,有多少連鎖早餐店

arrenwu02/17 20:19豬肉滿福堡加蛋+火腿蛋堡+薯餅+大悲玉米濃湯 = 超好吃

jupto02/17 20:19不是上的順序 而是重視程度 中式甜點到近代都沒有完全獨立

jupto02/17 20:19出來發展

arrenwu02/17 20:20大杯* 奇怪 怎麼這老是會在送出前跳成大悲 ==

oion1327261302/17 20:20永和豆漿也是賣饅頭啊,誰跟你豆沙包

slimu000102/17 20:20台南市飲食都是甜點

bluejark02/17 20:20三明治算甜點嗎?

sheo9902/17 20:20提超商的更好笑,都不看櫃上一大堆麵包的嗎

oion1327261302/17 20:20永和豆漿賣蛋塔還比較常見哩

sheo9902/17 20:21超商蒸籠才幾個豆沙包,麵包都是裝成箱在進貨的

s90f002ss02/17 20:21軟軟甜甜的台式麵包算甜點嗎

sheo9902/17 20:22以為說洗洗睡是說假的嗎

castlewind02/17 20:22那你明年過年不要賣生仁糖 買盒提拉米蘇去拜神吧XD

castlewind02/17 20:23打錯 買才對XD

oion1327261302/17 20:23豆沙包、芋泥包就是不普及也不精品的典型

jerrykuo051802/17 20:23跟拜神又有什麼關係了 現在是神愛吃的才是甜點嗎XD

a2212221202/17 20:23珍珠奶茶

umapyoisuki02/17 20:24我家過年還真是買超商小蛋糕餅乾巧克力來拜

castlewind02/17 20:24你要做成精品 就是外表還要鑲要捏 做成小動物型吧

oion1327261302/17 20:24沒看過送禮在送豆沙包的,至於早餐店到底哪個早餐

oion1327261302/17 20:24店啦

driftingjong02/17 20:24屁。有沒有聽過玫瑰鍋炸?不然總是有聽過杏仁豆腐和

driftingjong02/17 20:24揚枝甘露吧?不是只有蛋糕系才是甜點!

sheo9902/17 20:24拜拜更多西式台式餅乾耶,你講拜拜認真?

castlewind02/17 20:25你的定義 不就只有西式糕點才就甜點嘛

jerrykuo051802/17 20:25小泡芙之類的零食很多人在拜吧

trialmoon02/17 20:25= =講拜神的要不要看中元普渡 清明節之類的桌上擺什麼

poeoe02/17 20:25自己多出門走走啦 一堆早餐店都在賣的 黑糖饅頭 芋泥包 豆

poeoe02/17 20:25沙包 是沒吃過早餐嗎XDDD

sheo9902/17 20:25拜拜主流都是台式甜食好嗎

ashkaze02/17 20:25芋泥包一些早上有開的包子專賣店有在賣啊

sheo9902/17 20:26一堆什麼,拜託講台灣哪裡

MyPetTankDie02/17 20:26好像大致上都是吃餅的感覺

poeoe02/17 20:26還在那邊扯什麼芋頭酥比較普及

aa105202602/17 20:26我都拿白雪酥一類糕餅來拜 大概某些人從不吃這種東西都

trialmoon02/17 20:26瘋狂滑坡跳針 遇到不利就不回

CriminalCAO02/17 20:26認真想了一下,確實沒有什麼精緻的甜點類,可能就是

CriminalCAO02/17 20:26糕餅和甜湯之類的。連日本都有羊羹跟和菓子

sheo9902/17 20:26我北中南都市都是連鎖早餐店數量壓倒性的多

aa105202602/17 20:26吃西式甜點 那才高級 吃糕餅的都低等人

oion1327261302/17 20:26拜拜一堆乖乖、義美蛋捲,越說越離譜

ashkaze02/17 20:26當然包子專賣店也有賣其他常見的早餐

castlewind02/17 20:26現在都拜洋芋片比較多 一樣有「發」起來的都算XD

Napoleon31302/17 20:27https://i.imgur.com/aUzDvSP.jpg

garyroc02/17 20:28其實台灣“傳統”糕點很多都是近代才發明的,你阿嬤阿公

garyroc02/17 20:28年輕時可沒有哪些蛋黃酥、鳳梨酥、芋頭酥,但大家在過往

garyroc02/17 20:28去台化的教育下,多半會把這些台灣傳統糕餅當成是“中式

garyroc02/17 20:28糕餅”

reccalin02/17 20:28感覺快要出現甜點九宮格了XD

oion1327261302/17 20:28還要走比較多喔,那還真的不普及

sheo9902/17 20:28白雪酥是台式糕餅= =

usoko02/17 20:28大清帝國使用香料還沒有像歐美那時這麼興盛吧

oion1327261302/17 20:29我打開外送,永和豆漿有賣蛋塔拉,什麼豆沙包沒看

oion1327261302/17 20:29

usoko02/17 20:29歐美尤其英國在殖民地佈滿全球後 香料帶來了很大的改變

usoko02/17 20:29不管是正餐料理還是甜點

castlewind02/17 20:29飲食西化 自然甜點也西化吧

sheo9902/17 20:29我從頭到尾都說台灣主流是台式西式,中式洗洗睡

ashkaze02/17 20:30包手有賣很多種甜包子,南部有好幾家連鎖,中北部不清楚

sheo9902/17 20:30謝謝你吼,用拜拜白雪酥來佐證台式是主流

oion1327261302/17 20:30台灣平常送禮的鳳梨酥、芋頭酥都是台灣發明沒錯

dennis1113802/17 20:31醒醒 來台只會被改成台式 還有台南式

jupto02/17 20:31也沒幾個國家的傳統料理香料用很多啊 中國菜在調味這塊已經

jupto02/17 20:31算講究了

oion1327261302/17 20:31綠豆椪也是

castlewind02/17 20:31中式 我聽過得只有廣州茶樓點心、揚州茶食、北京餑餑

sheo9902/17 20:31包手一區一間,但那個區的連鎖早餐店幾十家耶

garyroc02/17 20:32台灣真的有的“中式糕點”,其實只有現在沒人愛吃的百貨

garyroc02/17 20:32專櫃粵式月餅,跟北方麵點

odddriver02/17 20:32好像是 真的不喜歡糕 餅 粿

kiromomo16802/17 20:32鼎泰豐的甜糕很好吃哇

castlewind02/17 20:32鋪、乾果子局吧

gogojazz02/17 20:32甜點中式真的弱,但在吵的各位還是別吃太甜好

bulabula12302/17 20:32中式完敗

oion1327261302/17 20:34包子店還沒有烘培房開得多

wwtop02/17 20:35是 但我不愛甜的 所以中華料理還是最好吃的一種

garyroc02/17 20:35所以與其說是中式甜點弱,倒不如說是現代中國軟實力輸出

poeoe02/17 20:35有賣芋頭酥的店還比包子店又更少

garyroc02/17 20:35弱,連在台灣大家以為的“中式糕餅”,其實都是台灣自己

garyroc02/17 20:35發明的“台式糕點”,根本不是對岸傳來的

oion1327261302/17 20:35而且包子店賣最多最創新的是鹹包

mamamia041902/17 20:35傳統甜食的確很少沒錯

oion1327261302/17 20:36廢話,芋頭酥貴啊

sheo9902/17 20:36出門走走會看到什麼弘爺啊美芝城啊麥味登啊一大堆捏

shihpoyen02/17 20:36鳳梨酥、蛋黃酥都算中式吧 就算是台灣人發明的 但跟中

garyroc02/17 20:36我相信在北京一定有很精緻的中式麵點,但在台灣都很陌生

shihpoyen02/17 20:36式糕餅沒本質差異

sheo9902/17 20:36包子店跟豆漿店才看得到一家喔

jerrykuo051802/17 20:36還是覺得甜糕餅粿類比較能算甜點 甜包子跟甜麵包,果

jerrykuo051802/17 20:36醬吐司比較像同一類 而且甜包子也打不贏歐美甜點吧X

jerrykuo051802/17 20:36DD

bluejark02/17 20:36中式飯後會吃的是甜湯類吧 像剉冰的料很多都是甜湯料

poeoe02/17 20:36還那邊扯什麼芋頭酥更普及 根本亂扯啊XD

poopaapoo02/17 20:37台南人很強阿

sheo9902/17 20:37不要把台式自動歸入中式

bluejark02/17 20:37難道你們沒有吃過嗎

castlewind02/17 20:37聽說廣東人也很講究各種「糖水」(甜湯)

Bf109G602/17 20:37幹 隨便啦 挑喜歡的吃就好 這種輸贏重要嗎

poeoe02/17 20:37如果要比營業額全部被可樂打趴啦

sheo9902/17 20:37poe何時才要說在哪裡看啊台北台中還是台南高雄

garyroc02/17 20:37照,樓上這邏輯,東亞糕點都是澱粉類,連和果子都跟中式

garyroc02/17 20:37糕點沒本質區別

NARUTO02/17 20:38那就手動吧

poeoe02/17 20:38照這種講法 日本和菓子就最弱了

Jimmywin02/17 20:38台南料理應該都算甜點

sheo9902/17 20:38還在剉冰,剉冰是台式從日本清冰來的啦

haha9802/17 20:38鼎泰豐確實有些中式甜點不錯 以前讀書的時候公館有家也有

haha9802/17 20:38賣一些點心 像是八寶飯

castlewind02/17 20:38難道麵粉不屬於澱粉嘛XD

aa105202602/17 20:38很重要啊 有些人不把中式說得比仰望星空派還爛不高興

poeoe02/17 20:38鼎泰豐的甜小包類很讚啊

sheo9902/17 20:38poe到底要何時才說哪裡的早餐店這問題

aa105202602/17 20:38連說中式有發展自己的甜食文化都要被批

haha9802/17 20:39鼎泰豐算滿方便的

sheo9902/17 20:39嘿,是捧中式的在貶英國好嗎???

xtt02/17 20:39比起甜點,中式比較重品茶吧

castlewind02/17 20:39要貫徹反中 自然是精神都得武裝起來(笑)

sheo9902/17 20:39反過來抹黑是哪招

shihpoyen02/17 20:39不用幫我滑坡 我可沒這樣說 在我看來和菓子和中式糕點

poeoe02/17 20:39自己多出門啦 不要只知道美而美好嗎

XIUXIAN02/17 20:39你如果要把那些都說是台式,那台灣也幾乎沒有西式日式啦

XIUXIAN02/17 20:40,連鎖早餐店也是台式吧。

chien95540102/17 20:40台灣剉冰和日本剉冰根本是不同的東西吧

sheo9902/17 20:40我舉了一堆耶你只看到美而美,結果哪裡都說不出來

shihpoyen02/17 20:40差很多 但蛋黃酥沒先說是台灣人發明的話 看起來也大有

sheo9902/17 20:40只能說得出多出門,假台灣人是不是

shihpoyen02/17 20:41可能是香港發明的

NARUTO02/17 20:41啥?剉冰只要是懂得製冰的時代就有了 古中國早就有了

haha9802/17 20:41前面說過 要精緻化 xx糕比較有機會 像鼎泰豐把豆沙包做小

haha9802/17 20:41點漂亮點也不錯

sheo9902/17 20:41台灣剉冰是台式啊

aa105202602/17 20:41不然咧 先批說西式最強日式不弱中式廢物的是哪方?

castlewind02/17 20:41日式剉冰 不就淋各種糖水還是果醬那種 好像連泰國都有

poeoe02/17 20:41到底有沒有吃過台灣刨冰啦 跟日本完全不一樣好嗎

KuroCYR02/17 20:41小米粥

a2735894202/17 20:41中式甜點大多是飯後吧,西式則是會當正餐配紅茶

oion1327261302/17 20:41為什麼沒有西式、日式?滑坡成這樣喔

garyroc02/17 20:41阿連用到麵粉、奶油這些戰後美式食材的新台式糕點照也是

garyroc02/17 20:41跟中式沒本質區別的邏輯,那和果子還在玩豆沙不就講白只

garyroc02/17 20:41是白案麵點的一種

frank0042702/17 20:41應該有世界甜點大賽之類的比賽吧,看中式甜點有沒有拿

frank0042702/17 20:41過名次就知道強弱了

kl5036502/17 20:41http://i.imgur.com/qTRkIph.jpg

aa105202602/17 20:42還有人拿各種西式甜食 然後中式始終舉個糖葫蘆在那抹

sheo9902/17 20:42跳針耶,說起源而已,直接以為別人說剉冰是日本的

vs98and9902/17 20:42西方蛋糕圍繞奶蛋 東方圍繞動植物

poeoe02/17 20:42其實你吃正統的法國料理 甜點也是最後上

oion1327261302/17 20:42剉冰的由來是日本沒錯啊

castlewind02/17 20:42月餅好像只有廣式月餅好像才有包鹹蛋黃?

aa105202602/17 20:42然後某人喊了句台灣人沒人正餐吃豆沙包 才開始有人舉早

sheo9902/17 20:42NARUTO又來丟臉了,滾

poeoe02/17 20:42根本就不同的東西了還在起源

aa105202602/17 20:43餐店就有 結果某人開始舉早餐店賣中式太少不算

shihpoyen02/17 20:43我又沒在說原料的問題 任何文化的料理都有吸收新原料進

sheo9902/17 20:43POE到底要不要面對啊

oion1327261302/17 20:43只是料台灣有台灣的特色

trialmoon02/17 20:43從一開始在講健康然後吵起源又吵發展 現在要說你鄙視

shihpoyen02/17 20:43入自己菜系的能力

trialmoon02/17 20:43文化 等等輸了又要講什麼= =

aa105202602/17 20:43那是不是2300萬人沒有超過一定數量吃的一概不算數?

sheo9902/17 20:43連個地點都說不出來的假台灣人嗎

oion1327261302/17 20:44中式早餐店有賣的也沒幾個啊

sheo9902/17 20:44叫人多出門,先說去哪裡看

poeoe02/17 20:44台式刨冰硬是跟日本扯在一起

aa105202602/17 20:45舉健康當討論題材也有錯?那舉店鋪數量比較正論就是?

poeoe02/17 20:45那珍珠奶茶起源就變英國了好嗎 根本亂扯

sheo9902/17 20:45講起源還在那講啥硬扯,好笑

willieSin02/17 20:45中國宮廷料理的點心就很漂亮,但是就真的不是普通人能

willieSin02/17 20:45吃到的東西

sheo9902/17 20:45Poe先面對你的出門走走吧,丟臉

sheo9902/17 20:46到底是不是假台灣人啊

oion1327261302/17 20:46剉冰是日本時代有製冰技術來台灣沒錯啊

mkcg582502/17 20:46看看阿飛端出什麼東西就知道了

mkcg582502/17 20:47阿Q才對

poeoe02/17 20:47台式八寶冰料都已經跟日本差這麼多了 那是不是以後所有冰上

poeoe02/17 20:47放料的 都要算起源於日本喔XDDD

oion1327261302/17 20:47就料有地方特色,馬來西亞、越南也一樣

sheo9902/17 20:47就是有人不肯面對嘛

mamamia041902/17 20:47台灣不就大雜燴,這裡吸一點那裡吸一點,這也是一種

mamamia041902/17 20:47特色阿,幹嘛自卑= =

sheo9902/17 20:47是不是不敢面對出門走走的早餐店啊poe

sheo9902/17 20:48一直逃避耶

chien95540102/17 20:48我也不知道這種想吃啥就吃啥的問題還要比誰比較優越

chien95540102/17 20:48是為啥,不過有話題總是好的

oion1327261302/17 20:49剉冰是日本甜點,台式剉冰是台式甜點,這個邏輯不是

oion1327261302/17 20:49很難吧

poeoe02/17 20:49這本來就沒有誰比較優越 中式日式法式都有優秀的甜點

garyroc02/17 20:49其實就是中國很大,每個地方都有自己的糕點,台灣戰後都

garyroc02/17 20:49把在台灣發展出的那套糕點稱為“中式糕點”,那當然台灣

garyroc02/17 20:49人對中式糕餅的想像就是台式糕餅,當然不覺得哪裡不同

sheo9902/17 20:49poe顧左右而言他

oion1327261302/17 20:49台灣人平常又不是只吃台式剉冰

castlewind02/17 20:49中看不一定中吃啦 想嚐嚐中式甜點 那還是去港式飲茶

poeoe02/17 20:49但是就是有人看到稱讚中式甜點就不行XDD

kiromomo16802/17 20:49英國都把咖喱雞當成英國美食了,八寶冰和日式挫冰差

kiromomo16802/17 20:49這麼多當然也是不同的東西。

sheo9902/17 20:50抱歉喔,我是說中式在台灣洗洗睡喔

mamamia041902/17 20:50在台灣你可以找到各國料理,而且也勤於嘗試新的東西

mamamia041902/17 20:50,這種熔爐的文化不一定是缺點阿,你知道歐洲要找非

mamamia041902/17 20:50該國的料理其實滿難的= =

castlewind02/17 20:50疑 咖喱雞不是印度料理嘛?

oion1327261302/17 20:50最基本的紅豆冰就是日本吃法啊

aa105202602/17 20:50英國是因為固定稱呼的咖哩粉是他們發明的關係吧 本來在

haha9802/17 20:50之前買法朋的蛋黃酥 可以說是用法式做法的蛋黃酥 結果家人

haha9802/17 20:50反而不愛覺得太淡不夠油

sheo9902/17 20:51我覺得可笑的是嘴英國的不知道英國甜點有名

aa105202602/17 20:51印度沒有咖哩粉這東西也沒有正式稱呼 用香料做的料理都

poeoe02/17 20:51英國咖哩 日式咖哩 印度咖哩 其實都有差異

aa105202602/17 20:51能算咖哩

oion1327261302/17 20:51咖哩是英國發明的概念

sheo9902/17 20:52像是NARUTO這種看到直接叫他滾就好的無知者

oion1327261302/17 20:52印度的香料很多,是英國人不懂都叫咖哩

poeoe02/17 20:52咖哩應該是英國人發明的名稱

JohnShao02/17 20:52中式甜點看分類吧,精巧的糕點很多被分類在飲茶用的點

JohnShao02/17 20:52心裡面,另外傳統中式糕點主要問題大概是油,中式糕點

JohnShao02/17 20:52用的是豬油,,感官上就很膩

garyroc02/17 20:52其實台式糕點真實有重疊到的是烘焙西式麵包,現在都馬混

garyroc02/17 20:52在一起賣

s451198102/17 20:52味道不知道 但外表直接被打爆

oion1327261302/17 20:52不然咖哩的作法有很多種

aa105202602/17 20:53在英國推出的C&B咖哩粉 大概就全世界最早普遍認知的咖

aa105202602/17 20:53哩粉 但印度沒這種東西

JohnShao02/17 20:53印度沒有咖哩這個詞沒錯,他們叫馬薩拉(混合香料)

umapyoisuki02/17 20:53奇怪 標題不是寫弱項嗎,中式甜點和西式比和自家其

umapyoisuki02/17 20:53他菜色比都是確實都是弱項沒錯啊

garyroc02/17 20:53真的北方麵點、粵式糕餅還不見得麵包點會賣

ShibaTatsuya02/17 20:54確實 光外觀就被海放了

castlewind02/17 20:54以前人喜歡用豬油的糕點 那種油油亮亮的感覺(笑)

JohnShao02/17 20:54就很多人弱項直接延伸成垃圾咩

mamamia041902/17 20:54也不算,咖哩就起源印度,但用咖哩粉是英國,日本很

mamamia041902/17 20:54喜歡也改了很多口味,目前就這三個國家咖哩比較具代

mamamia041902/17 20:54表性

poeoe02/17 20:55日本很擅長把所謂洋食改造成自己的獨特口味

a2820026602/17 20:55什麼 泰國咖喱竟然不被你放在眼裡==

oion1327261302/17 20:55類似很像把辣椒醬、豆瓣醬、甜辣醬統稱叫東方紅醬,

oion1327261302/17 20:55比喻

sheo9902/17 20:56印度有kari這東西,咖哩粉才是英國搞出來的

castlewind02/17 20:56話說 像東南亞娘惹料理那種各種粿類、涼糕 該算在中式

castlewind02/17 20:56料理底下嘛?

iwinlottery02/17 20:57磅蛋糕好像是英國人發明的

jianjian22202/17 20:57夏威夷披薩??

oion1327261302/17 20:57如果那個要算中式,那所有蛋糕都是埃及料理算了

castlewind02/17 20:58因為要配下午茶 各種甜點小蛋糕三明治都英國人搞得有

mamamia041902/17 20:58泰國因為就算不是咖哩也都黃綠紅,所以比起"泰式咖哩

mamamia041902/17 20:58"著名,不如說"泰式料理"著名XD

castlewind02/17 20:58聲有色啊

sheo9902/17 20:59你敢把夏威夷披薩掛在義式料理下面試試?

egg1231402/17 20:59發糕算甜點嗎

aa105202602/17 21:00雞覽佛披薩都能賣了 夏威夷算什麼

mamamia041902/17 21:01發糕有點難說,他比較像傳統祭祀食品,能算甜點嗎?

garyroc02/17 21:01其實頤宮還真的有賣馬來糕沒錯,還真的都當“中式”

ikachann02/17 21:02中國這麼奴 哪有時間像西洋有時間喝下午茶吃甜點享受

b16016002/17 21:02居然討論到爆了 果然吃的最後討論

jerrykuo051802/17 21:02還沒有人做甜點九宮格嗎 珍奶 可樂 甜包子饅頭剛剛

jerrykuo051802/17 21:02都討論過了XD

likebird02/17 21:02糕餅很好吃啊,還有很多甜湯也好喝

mamamia041902/17 21:03想到之前一張梗圖,台灣人聊什麼都客客氣氣,但只要

mamamia041902/17 21:03聊到吃的就會炸裂XD

garyroc02/17 21:03我是覺得這頂多算法餐吃到韃靼牛肉跟義大利提拉米蘇一樣

garyroc02/17 21:03,法國人本來就會把非法國料理放進法餐一起食用,說是法

garyroc02/17 21:03餐也對

aa105202602/17 21:03那油條+杏仁茶算嗎?

garyroc02/17 21:04但不代表分類時,提拉米蘇要被算進法式甜點,馬來糕也是

garyroc02/17 21:04,台式糕點也是

mamamia041902/17 21:04油條感覺不算,就嘴饞,跟我宵夜想吃鹹酥雞有點像

yoyun1012102/17 21:05扯起源,大概就像人家在比薪水,結果被打爆只好嗆自己

yoyun1012102/17 21:05國小月考成績好一樣

garyroc02/17 21:06現在是過往台菜,台灣糕點被去台化太久,台灣都把中式跟

garyroc02/17 21:06台式擺在一起想像,其實真的去跟北京的餐點、糕點比,本

garyroc02/17 21:06質差很多

stvn256702/17 21:06都嘛甜包或糕餅那類吧

shihpoyen02/17 21:06一起賣不代表有相同的根源

shihpoyen02/17 21:07中式料理不等於北京菜 閩菜、粵菜都是中式料理

garyroc02/17 21:09一起賣還真的是因為有相同根源,都是戰後吃美援麵粉產生

garyroc02/17 21:09的新飲食文化,不然你以為XX酥都用麵粉、奶油這些美式食

garyroc02/17 21:09材是巧合?

shihpoyen02/17 21:09我指的根源就不是原料啊

itwt02/17 21:10是,輸到脫褲

Retangle02/17 21:11台北以前有一間京兆尹 做法跟台式餐廳完全不一樣

garyroc02/17 21:11醒醒,台式麵包也是台灣飲食文化一部分,就像日本洋食一

garyroc02/17 21:11樣也是日本飲食文化一樣,去國外開台式麵包店的85度c都,

garyroc02/17 21:11不會有人當他們賣的是歐式美式麵包

nckufish02/17 21:12甜點不好吃啊,沒關係

TOEY02/17 21:13沒錯....

zeal6396602/17 21:13珍珠系列基本上就是中華甜點吧

shihpoyen02/17 21:13叫別人醒醒很不禮貌吧 好像我沒醒一樣 是台灣的飲食文

shihpoyen02/17 21:14化跟是中菜不矛盾啊

wylscott02/17 21:16麻花捲

sheo9902/17 21:16粉圓是台式甜點,謝謝

yoyun1012102/17 21:16要說根源的話, 中國的米食是源自東南亞, 小麥麵食是西

WiLLSTW02/17 21:17實際上很多人覺得好吃的中式糕點很多都是民國後用西方技

WiLLSTW02/17 21:17法改良過的

Klan02/17 21:17所以橫濱中華街那些根本不是中國人發明的菜也算中菜囉?

yoyun1012102/17 21:17亞傳來的, 請正名只有小米大豆算中式料理

shihpoyen02/17 21:17我指的根源就不是指原料來源啊

stardust701102/17 21:18甜的米苔目算嗎

shihpoyen02/17 21:18而且米的馴化地點未必是東南亞

garyroc02/17 21:18阿就你腦中對中式的想像就是把台灣的各種飲食都在你是孩

garyroc02/17 21:18童時告訴你是“那是中式”的結果,當然覺得不矛盾

shadow032602/17 21:20奶酪好吃

yoyun1012102/17 21:20連作物都不存在哪會有其他起源..

shihpoyen02/17 21:21那是日式中菜 算是交融的結果

shihpoyen02/17 21:21作物的起源不等於料理的起源

yoyun1012102/17 21:22中國是有更早的稻作啦, 不過和現在吃的米就兩回事

yoyun1012102/17 21:23所以你要主張小麥傳入中國前, 中國就先通靈發明小麥料

yoyun1012102/17 21:23理法了嗎XD

shihpoyen02/17 21:24我覺得不矛盾的緣由或許如此吧 但不代表把台灣傳統飲食

shihpoyen02/17 21:24算在中式料理是錯誤的分法

garyroc02/17 21:25硬要說,XX酥小小一顆的由來就是戰後那些和果子鋪使用美

garyroc02/17 21:25援麵粉轉型的新產品,像寶泉,照這邏輯不就是台式和果子

garyroc02/17 21:25?都是日式

shihpoyen02/17 21:25所以我就說了 作物的起源不等於料理的起源 作物來源於

shihpoyen02/17 21:26哪裡跟料理起源於哪裡是不同的事情 不然各種巧克力都算

shihpoyen02/17 21:27算是中南美料理了

garyroc02/17 21:27所以講到後來原來XX酥都是和果子?

yoyun1012102/17 21:28照愛吹起源論的邏輯, 的確就這樣呀XD 不過你們就是雙

yoyun1012102/17 21:28標只有吹起源中國會這樣套, 源自外國的東西就都不算了

shihpoyen02/17 21:29我並沒有雙標啊 作物是作物 料理是料理

yoyun1012102/17 21:29你以為作物傳來的時候會不連食用料理法一起帶來嗎? 你

yoyun1012102/17 21:29你為當初歐洲人沒像中南美學可可怎麼食用, 是帶一個不

yoyun1012102/17 21:29知道怎麼吃的東西回去獻給國王嗎?

LAODIE02/17 21:30沒人這樣分啦 那用到可可辣椒番茄的一律都是美洲料理了 這

LAODIE02/17 21:30三項都是新大陸來的

flysonics02/17 21:30亂講 XX酥江南一帶一堆好嗎 起源怎麼會是和果子

shihpoyen02/17 21:30早期的食用法跟後來的食用法未必有傳承關係

garyroc02/17 21:32那些XX酥跟台灣戰後的鳳梨、芋頭這些從做法到食材、起源

garyroc02/17 21:33都不一樣,你要說有個酥字同名就算,那就算囉,日本烏龍

garyroc02/17 21:33麵的原來漢字還是“餛飩”勒

cjy120102/17 21:34中華甜點就是沒料 不是不好吃 但種類跟外觀實在是

garyroc02/17 21:34菓子的說法中國也有喔

zycamx02/17 21:35食物戰爭真的沒在客氣的

shihpoyen02/17 21:35我看我媽做蛋黃酥用的是中式酥皮的作法

linzero02/17 21:36不過現在人習慣跟餐飲業比例來看,感覺中式的較少?

tsaenogard02/17 21:37中華料理幾乎沒有烤箱 都是土炮烤箱

castlewind02/17 21:37因為我們飲食西化嘛 現在還有多少人像老人家一樣 每天

garyroc02/17 21:38和菓子從原料豆沙泥到基本技法都是中式白案基本元素,所

garyroc02/17 21:38以要表達什麼?

castlewind02/17 21:38堅持至少要有一餐吃到飯(還不能是粥)嘛?

garyroc02/17 21:38人家就在上面玩到登峰造極,稱呼個和果子錯了嗎

JerryLian02/17 21:39不管哪國甜點精緻化就是香精啦 國外不會比較天然啦

garyroc02/17 21:40硬要說傳統漢餅(大餅),還比較適合提來源

dreamdds02/17 21:41歐美習慣喝茶配點心 中國有嗎

saffron2702/17 21:42我看網上推斷蛋黃酥應該是台灣發明的 中國人吃月餅根

saffron2702/17 21:42本不吃 找不到源頭

garyroc02/17 21:43這種戰後全球化才出來的東西也要這樣,那照這標準我們刻

garyroc02/17 21:43板印象的什麼東西是什麼式的說法,有9成都是錯的,因為一

garyroc02/17 21:43定有更早的外來原型

shihpoyen02/17 21:43和菓子是發展了上千年啊 就算是南蛮菓子也是好幾百年

zeus766802/17 21:44和菓子在歐美甜點面前也是要跪

garyroc02/17 21:45所以又開始變時間論了!?

shihpoyen02/17 21:45蛋黃酥就中式皮包中式餡料

czplus02/17 21:46中式茶點、甜點在精緻化原料、奶製品的使用上絕對不如歐洲

czplus02/17 21:46國家吧

mashiroro02/17 21:46白案師傅比起紅案沒這麼吃天分,但通常更吃經驗,老經驗

don74102602/17 21:46胡椒餅

mashiroro02/17 21:46師傅的作品品質穩定多了

flysonics02/17 21:46台灣的綠豆椪 鳳梨酥 有幾支是從漢餅演化過來的 也就

flysonics02/17 21:46是以前我們常吃的那種大型包肉的喜餅 好幾間知名餅店

flysonics02/17 21:46前身都是做喜餅 後面才開始做綠豆椪鳳梨酥這些東西

garyroc02/17 21:46那照這標準,“中式”的說法戰後才出來,不就更不適合用

garyroc02/17 21:46

shihpoyen02/17 21:47不是時間論 時間只是要素之一 要考慮時間的影響 不是以

castlewind02/17 21:47中式糕點 要嘛上屜蒸 要嘛吊爐烤吧

shihpoyen02/17 21:47時間為主來討論

flysonics02/17 21:47你要說這幾隻的起源都是和果子 還真是不能苟同 日本根

flysonics02/17 21:47本沒有吃那種中式喜餅的傳統

peterw02/17 21:48那是阿飛沒到過台南吧

jyue02/17 21:49紅龜粿好吃的很好吃

shihpoyen02/17 21:50我外婆做的紅豆粿(沒做造型和上色的紅龜粿)很好吃

garyroc02/17 21:51我懂,說到什麼時後贏就考慮到那個,都有反例就再重來,

garyroc02/17 21:51這不是先射箭再畫靶嗎XD,你都畫好台式就是中式的靶了,

garyroc02/17 21:51當然講到不通的論點都不算,只挑說的通的說到通為止,這

garyroc02/17 21:51種講法老實說在全球化的今天,沒有什麼事物會通不過這種

garyroc02/17 21:51射箭畫靶解釋法的

Slzreo172602/17 21:51中國人喝茶啊 茶喝到英國人來進口茶葉

shihpoyen02/17 21:52本來就是要多方面考慮 而非以單一方面考慮

garyroc02/17 21:53照你這種方法,台式就是中式,我是認同的喔

czplus02/17 21:54麵粉製品很早很早出現在中原,但讓水稻區的人們愛上麵食還

czplus02/17 21:54真的是美國小麥的功勞

shihpoyen02/17 21:55我也沒說所有台灣發展的料理都是中式的就是了 像是月亮

shihpoyen02/17 21:55蝦餅就不是

gin1079102/17 21:55桂圓紅棗 銀耳蓮子

czplus02/17 21:55OO酥之類的應該是用麵粉+豬油做出來的

garyroc02/17 21:58我很好奇日本人自己也會不會這樣,說到後來所有冠“和”

garyroc02/17 21:58開頭的傳統文化,原先都是冠“唐”,“吳”,所以要分類

garyroc02/17 21:58到中國文化之類的

czplus02/17 21:59有起酥油、麵粉、糖、酵母,真正缺的還是將乳製品、生蛋加

czplus02/17 21:59入糕點的要素

saffron2702/17 22:00他說法就反正跟中國沾點邊的都是中式 跟日本就日式 泰

saffron2702/17 22:00國就泰式 幾乎沒有純正的台式 照這樣可能要原住民吧

garyroc02/17 22:02這就去台化教育的今天台灣的主流想法阿

saffron2702/17 22:03日本壽司到現在都有中國人說來自中國 但世界一致認為是

saffron2702/17 22:03日本料理

garyroc02/17 22:03我也是長大才發現照這標準太嚴格,法式、日式會全死才覺

garyroc02/17 22:03得邏輯很怪

garyroc02/17 22:04我們不會拿這個嚴謹分類的態度套到外國文化上,卻會非常

garyroc02/17 22:04在乎本土文化的純潔度

Klan02/17 22:05天津飯這種有勾芡元素的料理被他歸類在日式我總覺得哪裡怪怪

Klan02/17 22:05

shihpoyen02/17 22:05我認為壽司和拉麵是日本料理啊 台式的話 雞排吧

garyroc02/17 22:07人類的文化是依距離遠近形成光譜狀的過度,語言也是,根

garyroc02/17 22:07本就不可能有可以一刀劃的地方

garyroc02/17 22:08連日本人自己都叫中華麵分到中華料理了,你卻認為是日本

garyroc02/17 22:08料理就是一例,我們根本不在乎外國的純潔度

garyroc02/17 22:09但對台灣就不是這樣了

Klan02/17 22:10燒餅這種來自西域的料理不知道會被歸類在哪邊

garyroc02/17 22:11炸雞排照你原先的分法,是戰後用新材料起來的,原型更接

garyroc02/17 22:11近美式炸雞,是美式

garyroc02/17 22:12然後乾粉炸法可能又偏向中式,所以又是中式

saffron2702/17 22:12照你說的 雞排要說中式也可以啊 醃料夠中式了吧 醬油

saffron2702/17 22:12米酒五香粉蔥薑蒜

garyroc02/17 22:12所以也是沒有台式的空間(攤手

castlewind02/17 22:13看需要 把料理切割出去(笑)

garyroc02/17 22:14所以你也發現沾哪個邊就是那式的分法其實現實中根本窒礙

garyroc02/17 22:14難行了嗎?

shihpoyen02/17 22:14或許吧 但我覺得我平常吃的雞排的皮跟我看到中式炸雞、

castlewind02/17 22:14鹽酥雞跟炸雞排 這個還是我們台灣人搞出來的啦

shihpoyen02/17 22:15吃過的日式和美式炸雞的皮都有明顯差異就是了

castlewind02/17 22:15印象中沒見過外國人像我們一樣把肉攤開來炸

garyroc02/17 22:16不,照原型沾邊分類法,雞排不是台式,跟其他台灣發明卻

garyroc02/17 22:16要規律成他國料理的分法一樣

saffron2702/17 22:16來了 日式豬排的做法 要攤開炸

garyroc02/17 22:17那我想問,照這分類法,不提對外國的雙重標準,台灣根本

germania02/17 22:17就完全不同的飲食習慣也好拿來比

garyroc02/17 22:18沒有台式存在不是嗎?這合乎直覺邏輯嗎?

linzero02/17 22:18要說台式的話,鹹酥雞風味銀絲卷應該比雞排更台

castlewind02/17 22:18我是說雞肉炸法 不是豬肉or牛肉

shihpoyen02/17 22:18但我不是原型沾邊分類法

castlewind02/17 22:19有自信 人家好的就幹過來用 沒自信 我要切割要純血

e363357702/17 22:19日本和菓子那種難吃的要死的東西也有人捧

cashko02/17 22:20哪會啊,比起西式更愛吃中式甜點,豌豆黃,桂花涼糕,驢

cashko02/17 22:20打滾,綠豆糕

shihpoyen02/17 22:21要看我感覺沾得多不多

ck3076502/17 22:21光楊枝甘露跟珍奶就不弱了吧

garyroc02/17 22:21樓上那些正中式甜點在台灣可能台北比較常能在中餐廳吃到

garyroc02/17 22:22,大多數台灣人是很陌生的

a1347102/17 22:221樓就說錯是…?

garyroc02/17 22:22我也是小時候才在上海餐廳吃過唯一一次驢打滾

a1347102/17 22:22知道甘草嗎

traintterfly02/17 22:26你有吃過鼎泰豐的黃金流沙包嗎

drph02/17 22:29中式甜點明明就很好吃,只是成本高不適合貧民吃。尤其早年在

drph02/17 22:29日本做中華料理的都是基層移工,所以日本人才會有阿飛那種誤

drph02/17 22:29

drph02/17 22:31台灣早年移民也都是來拓荒的,狀況沒有比較好;所以要吃厲害

drph02/17 22:31的中式甜點要去老式的外省中餐廳,一般民間是真的比較少。

Klan02/17 22:33說真的,所謂的八大菜系大概都混了不少西域來的元素,真正正

Klan02/17 22:33統的中國菜我只承認禮記裡面寫的東西

castlewind02/17 22:36中國本土菜色 大概只剩小米粥跟豬肉

castlewind02/17 22:37啊 還有狗肉 這個現在隨便都罰10萬起跳的東西

garyroc02/17 22:38事實上是大多數人心目中講的“中式甜點”都不是那些高檔

garyroc02/17 22:39中餐廳的正中式,都是在講去台化的台灣傳統甜點,那為什

garyroc02/17 22:39麼台灣傳統甜點不登大雅之堂,廢話,連稱呼主體性都沒有

garyroc02/17 22:39的東西,更別提文化輸出了

sheo9902/17 22:39原來是個你感覺

castlewind02/17 22:41如果要研究正本土的傳統甜點 大概得找看看阿舍菜跟酒

garyroc02/17 22:41韓國這方面正是反例,傳統有精緻的韓食,但反而是韓流崛

castlewind02/17 22:41家菜之類的吧?

garyroc02/17 22:41起,文化輸入讓粗糙的韓式燒酒、炸雞、部隊鍋傳遍全球

takechance02/17 22:42和菓子就是中式甜點,反而中國因為外族入侵,甜點整

takechance02/17 22:42個沒落掉,因為百姓要吃糖不容易

castlewind02/17 22:42方便好吃廉宜 沒什麼不好的吧

garyroc02/17 22:43那些廣泛傳播的都超粗,跟精緻扯不上邊

castlewind02/17 22:43甜點本來就是有點閒錢才會開始講究吧

garyroc02/17 22:43但人家就是強勢文化有傳播力

castlewind02/17 22:44精緻又不一定好吃 有些是吃排場 吃氣氛的

castlewind02/17 22:45蛋糕要是那麼平民 造謠瑪莉安東尼會用那個「沒有麵包

linzero02/17 22:45N大菜系是幾十年前才有的說法

chuckni02/17 22:45沒比較少,但你不會比較感興趣

castlewind02/17 22:45吃 吃蛋糕不就好了」嘛XD

castlewind02/17 22:46分菜系那是教學需要才在切分吧

Preu02/17 22:47說糕餅很油的不想想蛋糕的油度嗎....

garyroc02/17 22:47所以這裡連正視稱呼他的主體性都沒有的東西(人們心中當

garyroc02/17 22:47中式的台灣糕點),當然沒人愛,不會有人覺得下午茶吃這

garyroc02/17 22:48個是可以發ig的

js043102/17 22:49輸慘沒錯

castlewind02/17 22:49等哪天王品要染指甜點業 大概就能掰出故事了(笑)

castlewind02/17 22:49在他之前 我只知道黑貓包的故事是唬爛的

linzero02/17 22:52太乾不夠潮 XD

arceus02/17 22:53中式弱項甜點 西式弱項蔬菜 大致是這樣

castlewind02/17 22:55諧音哏扣錢(誤)

q3435599702/17 22:55西方分開看 法義蔬菜不錯 英美就不行

peter10509602/17 22:56銀絲卷算不算甜點

arceus02/17 22:57中式大多都是熱食 甜點也不是攝取必須 自然難以受到重視

drph02/17 22:59台式糕點到底算不算中式,這已經是別種層面的問題了;我相信

drph02/17 22:59大家講的中式都是指文化上的中式而非地理或政治上的。再說就

drph02/17 22:59算完全切開來看,我們也不會把台式拉麵、台式壽司跟日本切割

Wx762102/17 23:00主要是太醜了

shihpoyen02/17 23:00沒人愛? 我很喜歡蛋黃酥和紅豆粿啊

shihpoyen02/17 23:02分流的事物要不要算新的分類要看歧異度、要看時間、要

shihpoyen02/17 23:04看共識等等 但要差多少、分家多久、多久人有共識都是沒

joeduck02/17 23:04鋼棍解師父表示:黃金開口笑

shihpoyen02/17 23:04標準答案的東西 不憑感覺要憑什麼

shihpoyen02/17 23:05第二個「多久」改成「多少」

RoChing02/17 23:08只是我們現在看得少而已,中華料理的各種糕點小吃點心是

RoChing02/17 23:08非常豐富的,但甜點的習慣又不一樣,拿西方飲食習慣的標

RoChing02/17 23:08準去找當然沒有。就像說中國怎麼不擅長麵包,但包子饅頭

RoChing02/17 23:09的變化超多的啊

ta2902/17 23:10心太軟

Mysterydog02/17 23:16以前的確實不怎麼樣,很多甜點都是近代才發明的,上

Mysterydog02/17 23:16面提到的和菓子說真的還挺難吃的…

garyroc02/17 23:18可是我們卻會很自然的把中華拉麵跟中華文化切割,明明日

garyroc02/17 23:19本人都不會這樣作,所以這其實本質是一種中華本位純潔度

garyroc02/17 23:19的問題,不是真的文化一樣

cashko02/17 23:23和菓子是日式,和菓子是死甜,吃過的中式甜點反而偏淡甜

garyroc02/17 23:24憑感覺更怪,我也感覺東亞文化都一家,本質都一樣,怎沒

castlewind02/17 23:24要看有沒有遇到各種聖戰士吧 你把台式拉麵叫做拉麵 恐

garyroc02/17 23:24看你認同,日本人自己都把拉麵明確分成中華料理,你也是

garyroc02/17 23:24不理他們的“共識”,說是日本料理

castlewind02/17 23:25怕會一堆「台灣人」罵那根本不夠正宗、不夠本家

garyroc02/17 23:25本質還是中華本位文化純潔度問題,是信仰,不是可以討論

garyroc02/17 23:25的邏輯

shihpoyen02/17 23:26把東亞諸國的料理都分類成東亞料理我認同啊

castlewind02/17 23:26比較像反中反到文化都要踩他兩腳吐口口水(笑)

garyroc02/17 23:27台灣很多人跟我一樣受的教育就是這樣依中華本位分,沒有

shihpoyen02/17 23:27那是日本人的共識 不是我們的共識吧

garyroc02/17 23:27為什麼

castlewind02/17 23:27然後你有異議 就是共鳴者了XD

jokerjuju02/17 23:28沒有把蛋當成甜品素材就少了很多變化

Gary916302/17 23:29看王剛的影片,中式甜點基本上就是炸過後裹糖霜

garyroc02/17 23:29那不是我們的共識,是大多數人依教育灌輸而成人後難以改

garyroc02/17 23:29變的信仰,我變了,但其他人不一定變

shihpoyen02/17 23:30教育本來就是形成共識的常見原因

castlewind02/17 23:31對日本人來說 拉麵、餃子就是他們進出中國以後帶回去

castlewind02/17 23:31的東西 來自中華的料理 但對我們來說 這日本人的當然

castlewind02/17 23:32是日式料理囉

garyroc02/17 23:32至少我習慣以邏輯看,發現很多小時候灌輸覺得理所當然的

garyroc02/17 23:32東西很反智,都發現反智了,當然也不繼續信了,而是習慣c

garyroc02/17 23:32ritical thinking

gametv02/17 23:33生八橋超難吃

shihpoyen02/17 23:33有些東西的確滿不合理的 但目前討論的東西在我看來並不

garyroc02/17 23:35題外話,我去日本吃過一碗有名店的拉麵,有分“極清”湯

garyroc02/17 23:35頭,點了一碗,就是高級版陽春麵的味道,他真的本質上就

shihpoyen02/17 23:35是屬於那類範圍

garyroc02/17 23:35是中國敖湯放麵那一套

garyroc02/17 23:36那是你認為,但我認為是,所以我也可以像你一樣說那是“

garyroc02/17 23:36共識”嗎?

garyroc02/17 23:37發現只憑感覺,不講邏輯的問題了嗎?

shihpoyen02/17 23:38? g大說的是「拉麵算中華料理」這件事嗎 那你跟多數日

shihpoyen02/17 23:39本人有共識啊 但是不是跟多數台灣人有共識 我就不知道

shihpoyen02/17 23:39

castlewind02/17 23:40因為有些人討論也不講邏輯 只憑他的「感覺」 但只要被

castlewind02/17 23:41反駁馬上就扣你一頂「你沒邏輯」的帽子(笑)

garyroc02/17 23:41我指的是邏輯是討論的基礎,而不是“感覺”中國移民發明

garyroc02/17 23:41拉麵,但是是日本料理,“感覺”台灣人發明台式糕點,但

garyroc02/17 23:42是要追技法來源,什麼都感覺的問題那就是沒有日感覺是一

garyroc02/17 23:42樣的

castlewind02/17 23:42真要追溯 米苔目也是來自南洋的吧

garyroc02/17 23:42

shihpoyen02/17 23:43邏輯要好好發揮作用需要有公理 而公理是無法用邏輯證明

castlewind02/17 23:43一般不管立場都能好好聊天交流啦 只是有些人「牙」起

shihpoyen02/17 23:43

castlewind02/17 23:44來的速度很快 還不接受反駁(笑)

garyroc02/17 23:44所以感覺就是共識意思是感覺是公理嗎?那兩個人兩個感覺

garyroc02/17 23:44不就兩套公理

castlewind02/17 23:45正義就像天上繁星一樣多 每個人總覺得只有自己是對的

shihpoyen02/17 23:46不 我的意思不是感覺是公理 而是這個討論不存在公理 所

castlewind02/17 23:4630年前在田中芳樹小說中看到的句子XD

castlewind02/17 23:46這個討論 立場決定是非(苦笑)

shihpoyen02/17 23:46以邏輯能發揮的作用有限

garyroc02/17 23:46不存在公理那你為何會提那是共識?

shihpoyen02/17 23:49我沒說公理跟共識有關啊 共識是指對某件事情某一群人有

garyroc02/17 23:50我也認同立場決定是非,但問題是通常很多情況,人們很難

garyroc02/17 23:50接受自己的是非是立場決定這件事

shihpoyen02/17 23:51相似的看法 所以認為「拉麵是中華料理」的人們在這件事

shihpoyen02/17 23:51上有共識 而認為「拉麵是日本料理」的人們也在這件事上

shihpoyen02/17 23:52有共識 但兩群人加起來就沒有共識

castlewind02/17 23:53換個食物的話 也許就是紫菜包飯/惠方卷/加州卷 之戰了

castlewind02/17 23:54雖然北台灣大概吃到阿婆壽司比較多

garyroc02/17 23:55我的意思只是共識是一個很果斷的用詞,連邏輯推導、數據

garyroc02/17 23:56都沒有直接冒出“有共識”用詞太重

garyroc02/17 23:57聽起來會很像我“感覺”如何,那就是大多數人的感覺,所

shihpoyen02/17 23:57共識不是個果斷的詞 頂多只是表示有不少人有相似的看法

garyroc02/17 23:57以有一群共識

shihpoyen02/17 23:58看來我們兩個人連「共識」這詞彙的用法都沒共識XD

garyroc02/17 23:58你前面的語境看起來不像是這樣

castlewind02/17 23:58不同世代 不同成長背景 就會產生歧異了

lliuooia02/17 23:58日本甜點簡直頂天了

shihpoyen02/18 00:00我的語境就是我前面推文所說的用法

AAsoon02/18 00:00真的 什麼紅豆包 流沙包。跟主食差不多

castlewind02/18 00:00想到以前看唐魯孫書中描述的 中式糕點鋪最強的不是糕

castlewind02/18 00:01點多好吃 而是押模糕點的模多精緻 磕出來圖樣多好看

garyroc02/18 00:01比較像是這件事情沒公理所以不靠感覺靠什麼,而我的感覺

garyroc02/18 00:01就是共識這樣子

shihpoyen02/18 00:01我並沒說多數台灣人跟我有共識 我前面說的是「不知道」

garyroc02/18 00:03我的感覺是你也發現這樣說法不妥,才補充“不知道”是不

garyroc02/18 00:03是共識,但你放心,我不會說這是共識

garyroc02/18 00:04這只是我的感覺

xuzx02/18 00:05豆類 糕餅 甜湯 數都數不完了

shihpoyen02/18 00:05另外 提到分類邊界的問題就會想到「家族相似性」這概念

xuzx02/18 00:05只是你知道的少而已

shihpoyen02/18 00:07某個分類未必存在一套適用於所有分類成員的定義

xuzx02/18 00:07除非你認為的甜點只有西式死甜的那種

ohsI02/18 00:08阿飛沒去過台南嗎

s91092802/18 00:10甜的點心不就是甜點?

GreenComet02/18 00:10桂花糕明明就很好吃

kai047602/18 00:11特愛鳳梨酥 土豆米老 花生糖 不覺得弱

castlewind02/18 00:19人家的甜點是derrset 你的甜點叫gaobin

kai047602/18 00:20太陽餅老婆餅麻花捲檸檬愛玉

ngvxsvfh02/18 00:22端出一盤三不沾就潮度破表了吧

castlewind02/18 00:25寒流來的冬夜裡 麵茶、紅豆湯、花生湯、燒仙草 多讚啊

castlewind02/18 00:26哎呀 還有油條配杏仁茶 這個應該也很台式

scott2902/18 00:29泰山八寶粥

castlewind02/18 00:31愛之味牛奶花生比較好

sping090702/18 00:36芝麻包 奶皇包 芋泥包 煉乳銀絲卷

lolicat02/18 00:39點心和甜點的差別吧

URA2N3902/18 00:40彈跳甲魚湯

garyroc02/18 00:43結果回到主題,依中華一番的地點跟時代背景,他裡面指的

garyroc02/18 00:43根本不是還沒誕生的台式糕餅,而是粵菜飯後的甜點,那能

garyroc02/18 00:44走出餐廳單獨販售的大概只有楊枝甘露、杏仁豆腐,賣相跟

garyroc02/18 00:44銷售頻率的確在台灣沒什麼話題

brian98046602/18 00:45差在奶油跟海綿蛋糕

brian98046602/18 00:46不過中式豆沙鍋餅很猛

tsunade80202/18 00:52我更喜歡中式甜點,而且不是沒有中式甜點,是你知道的

tsunade80202/18 00:52中式甜點太少

drm34302/18 00:56我認為糕餅類的算點心,甜湯是飲料,包子類的是主食

faracross02/18 01:51呃 碰餅

lovedls02/18 02:00豆花在我心中基本是無敵了,雖然中國還有奇怪的鹹的吃法

lovedls02/18 02:01…,其他杏仁豆腐、湯圓都不錯阿

NTUnpc02/18 02:09鳳梨酥超屌啊

NTUnpc02/18 02:10王剛有做過一道炸香蕉的甜點

lovedls02/18 02:18要說中式甜點做法沒那麼精緻複雜還可以,味道上我是不覺

lovedls02/18 02:18得弱啦,除了湯湯水水,糕點類也有鳳梨酥、綠豆糕、芋頭

lovedls02/18 02:19

tver02/18 02:25會嗎?甄嬛傳裡不就出現過很多花樣,藕粉桂花糖糕、蟹粉酥、

tver02/18 02:25棗泥山藥糕、栗子糕、綠豆百合粥、……

astinky02/18 02:31但是不論造型跟口味都被西式甜點電爆啊...

Kazetachinu02/18 02:53中國糕餅根本垃圾

QQ92502/18 03:11屁勒 當台南的甜點塑膠

lone71402/18 03:19貢糖蜜餞那些零嘴很多吧,怎麼被忽略了

mekiael02/18 03:22街上開的甜點店哪種比較多就說明了一切

oion1327261302/18 03:31鳳梨酥、芋頭酥都是台式甜點

jokerjuju02/18 04:00月餅的工序其實滿猛的

iiKryptos02/18 04:20西方用麵粉早了好幾世紀了,甜點都改的好看又方便吃

scott2902/18 04:33豆花在四川好像是辣的,那還算甜點嗎

palewalker02/18 06:03作業要自己寫

Kaeze02/18 06:36富三代才懂吃穿 這邊應該很多人沒見過世面 才會說中式甜點

Kaeze02/18 06:36

xianyao02/18 06:44不知道樓上富少能否分享下中式甜點珍饈 讓鄉下人開開眼界

Pissaro02/18 06:47麵粉就算了,奶類,糖類都不是中華菜會常用的東西,而且

Pissaro02/18 06:47中國全球化比歐美慢,也沒享受到蔗糖大量進口所產生的文

Pissaro02/18 06:47

Pissaro02/18 06:52奶類就想想是不是亞洲一堆乳醣不耐,而且中國就耕地缺乏

Pissaro02/18 06:52,也沒有酪農業的空間,自然不會有奶類相關的甜點

sasado02/18 07:02比起來中華料理的甜點也沒輸到哪去呀

baychi99902/18 07:13廢到笑

davidex02/18 07:45老飯骨不就一堆中式甜點了嗎...

jtrdavid37102/18 07:52 我只知道三不沾 浪費時間的料理

dg715802/18 08:02中式在味道上不會輸但視覺的確是比不上西式

dodobaho02/18 08:09蠢暴 江南點心之精緻 去唸書啦死理組

GA200616502702/18 08:17看中國探店的yt,算甜點的不少,但外觀真的比較醜

astinky02/18 08:20只有跟傳統武術一樣的受眾會吹中式點心

jeslousy02/18 08:24各有優劣吧!個人覺得中式糕點不輸西方甜點耶!

ZARD200002/18 08:39天香一品糕,藕粉桂花糖糕

immosha02/18 08:44中式各種糕點很猛啊 還可以做各種不同形狀

x000302/18 08:44因為

x000302/18 08:45因為中式甜點很多被分類到麵點吧,月餅、糕點等等

immosha02/18 08:49https://youtu.be/PCD2XuaXqQc

dennis0202/18 09:16沒有可可豆也沒有用水果調的甜味

dennis0202/18 09:18用一堆豆製品跟麵粉做的,過年節慶都不想吃的中國甜點

shane0951302/18 09:33阿飛說的對

ggbi4zzz02/18 09:40綠豆糕、月餅

mekiael02/18 09:43你們吹半天,有沒有哪間店可以跟法式甜點一樣站上世界舞

mekiael02/18 09:43台的啊

dark201202/18 10:10中式甜點世界接受度不高,西式甜點全世界都在賣

aa105202602/18 10:40一堆豆製品跟麵粉做的 某樓講的好像是日式和菓子?

kojimayokusa02/18 11:23沒聽過桃娘嗎(X

xianyao02/18 11:25和菓子用麵粉做的比較少 用糯米粉和上新粉比較多

sj21044402/18 11:29中式糕餅也很不健康,也只有節慶吃一下 平常也不想吃

JamesChen02/18 12:02放屁,是強項。

tostcamp02/18 12:22深表認同

alex0102/18 13:01放屁,宮廷甜點費工程度之高。隨便講芸豆黃 豌豆糕 山楂糕

alex0102/18 13:01 驢打滾 桂花涼糕 。傳統中式糕餅一大堆 綠豆椪 棗泥餅 鬆

alex0102/18 13:01糕 豆沙包子粽子鍋餅 八寶飯。京兆尹沒了很多台灣吃不到了

cashko02/18 13:02以前好愛吃京兆尹的甜點,前幾年百貨公司京兆尹還設櫃專

cashko02/18 13:02門賣過甜點,有去買但後來又沒了

alex0102/18 13:08中式甜點多到你生活中你根本很難注意到,紅豆湯 豆花 杏

alex0102/18 13:08仁豆腐 愛玉 你各位從小吃到大,湯圓 月餅元宵

bobo031402/18 13:09和菓子好看但不好吃啊,甜到膩,除了台南人不配茶根本吃

bobo031402/18 13:09不下去

alex0102/18 13:25中式點心,隨便一個豆類都有一堆

alex0102/18 13:25玩法。我倒好奇西式能有多少香草 起司 巧克力在台灣能看

alex0102/18 13:25到的西式甜點差不多就這些的變化,種類上也就餅乾,糕類,

alex0102/18 13:25中式整體種類絕對比較多。

sheo9902/18 13:30又一個把台式當中式

tony2009502/18 13:56珍奶、麻糬、燒仙草、湯圓、挫冰、八寶粥

sheo9902/18 14:41樓上一半都台式

sasado02/18 15:01西式是包含幾個國家? 中式是包含幾個國家,這要怎麼比較

sasado02/18 15:02

rayven02/18 22:17日本和果子也不過是猛加糖而已

rayven02/18 22:19陳建一那個中國皮日本骨的話少聽為妙

rayven02/18 22:20料理鐵人看下來他只比中村好一點

rayven02/18 22:22英國料理出名在能把食材殺死兩次