Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？
就習慣問題
以前我也不覺得お好み焼き好吃在哪
但是突然就像被閃電打到一樣
在我以前覺得這東西味道五味雜陳
到台灣食物沒有層次時
突然就發現
喔幹 大阪燒超好吃
再來有人說到重點了
台灣人喝酒
菜餚為主 酒精為輔
日本還是韓國不一樣
酒精為主 菜餚為輔
人家去小酒吧就是可以只喝酒不配食物
就是吃飽才來
台灣人喝酒 不配點什麼就怪怪
這也是我沒接觸不知道的一件事
但是吃習慣這種東西的代價就是
回台灣時會常常覺得某些
以前覺得很好吃的店家不好吃
--
記得很早期會有台灣人去日本居酒屋一直吃飯不點酒被老闆
臭罵的事y
日本真的超愛吃個1~2串 然後喝一堆酒在去下一家
這不是層次哥嗎 之前說日本食物比台灣有層次講半天說不出
所以然來那位
笑死 層次哥
喝酒不配吃的傷胃吧？
臺灣吃的比較正常健康
所以日本國民病是胃癌，台灣是大腸癌...
飲食習慣差異剛好造就了不一樣的國民病
我明明就有解釋我對層次的看法 就有些人只看一半的文 囧
台灣常見的層次是甜鹹 甜辣 酸甜
我是看過旅行晚上喝酒每家都只點1~2小餐喝超多又趕下家
其他食物可討論 但我真的吃不出大阪燒有什麼層次可言
日本通常裡面還會多個什麼油味 焦味 麻味 豬骨臭味 魚乾
味 昆布味 酸味
層次ㄍ聽起來很猛ㄟ☺
五味雜陳也是種層次
那不就噴？
倒是只看到舔味
基本醬料酸甜鹹 然後食物本身又一堆高湯（粉）還有高麗菜
的菜味 還有其他配料的味道 有些還給你加紅薑 或者揚げ玉
蝦米 味道更複雜
南部人常吃的飯湯也是五味雜陳，我家就是這樣XD
剩飯剩菜都弄一起，什麼味道都不缺，但什麼味道都不搭...
我也說過 層次不是誇獎
我其實很好奇這東西不就高麗菜蛋餅+炒麵，為啥可以賣
到2.300
廣島燒才有炒麵吧
Kaj講的是什菜吧，飯湯跟什菜還是有點不同
剩飯剩菜弄一起就不是飯湯齁，是菜尾
以前是收人家的剩菜回來煮
現在有人會分別煮好幾道菜湊一桌再弄成菜尾湯
我家都習慣講飯湯了
吃起來確實有飯也有湯XD
反正就一碗大雜燴
樓上那2支影片在我看來都一樣啊XD
菜尾是辦桌的食材，飯湯是家常食材，用的東西不一樣但做
法是一樣的
兩個就不同歷史淵源的東西，做法也不一樣= =
如果你還是堅持兩者一樣，那就隨你開心吧
那我說是飯湯你為何要說是菜尾？大家各自開心少管閒事
對大家都是好事，你就要跳出來ggyy我也不懂啦
那些所謂的層次跟噴沒兩樣吧
我在日本住一年 吃過大阪燒 月島燒 廣島燒 就是跟屎一樣
日本好吃的很多 難吃的也很多…
火鍋吃到飽也是種層次
想到之前也有買過一碗2百多的飯湯，不便宜..
只專注於發有.層次的文章
我認為料理的層次就是能透過不同配菜組合出各種口味，
亞洲料理的特色就是小菜跟調味，單吃是一種風味，不同
組合又會是另一種，不容易味覺疲乏；英美的料理就是太
單調，第一口到最後一口沒有變化
你還敢發文阿zzz
層次不是誇獎 那大板燒好吃的點到底是什麼
我家還真的為『海產粥』還是『飯湯』吵過架
爆
首Po就是像搖曳露營這張圖中的大阪燒，看看撫子等人吃的津津有味的樣子 之前去日本，第一次吃到大阪燒驚為天人，有夠好吃又不貴 但比起拉麵、壽喜燒、天婦羅、壽司等食物，大阪燒在台灣的普及度超低，店超級少之外，聽朋友說千萬別吃台灣的大阪燒 為何大阪燒在台灣無法普及？食材也不會難以取得吧，口味不合？![[閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/CinxqZbb.jpg "[閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
45
主要是吃飯習慣的問題，這個上次也跟某間經紀公司的經紀人(日本人)聊到。 日本人很多料理是基於「邊吃飯邊喝酒」，通常是啤酒或highball。 尤其是那種醬汁濃厚的， 一口下去簡直要爆腦的味道，再配上一口冰涼的啤酒或充滿氣泡的highball剛剛好。 在台灣這種類型的料理會在"熱炒店"，![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/WewCGLxb.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
爆
話說台灣飲食美味清淡又健康，健身風氣也是全亞洲最盛行的 但為何肥胖的症狀那麼常見？ 照理來說台灣人應該普遍都又瘦又壯吧？ --![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/0hXww8Jb.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
7
欸幹 看到這篇 讓我想到之前看江戶前精靈 他們家的文字燒街 讓我想到之前在歌舞伎町吃的文字燒23
因為東西普，價格又誇張 日式料理這東西到台灣來有很強大的Buff加成 譬如在日本以便宜出名的金子半之助，到台灣變高貴料理還是很多人吃 但即使有極強大的buff加成，各方面來看這玩意都難在台灣推廣 也不好賣，甚至投資者還不想賣![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/zyMfCLOb.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
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話說大阪燒是不是跟韓國的海鮮或泡菜煎餅差不多啊＝ ＝![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/7pH6I1Wb.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
7
日本在台灣普及不了的東西多的是 日本人很重食材原味 像蕎麥 烏龍麵 很多都講究哪來的麥哪來的水 麵粉香氣嚼勁什麼的 一盤啥都沒有就麵 賣你台幣300多 這印象中幾年前台北開不少45
我是不懂為什麼一堆人覺得一個國家的東西外銷到其他國家會變更便宜 這個只要有出國過就知道了吧... 台灣滷肉飯便當要多少？ 美國滷肉飯套餐就是跟台灣便當菜色一樣 16美金 還不含小費 珍珠奶茶 隨便買就是7塊美金![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/Xf9l0kUb.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
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最直接明瞭的理由就是口味不合啊！ 首先是主體的麵糊。 大阪燒的麵糊跟章魚燒相似，吃起來就是糊糊軟軟的。 （雖然大阪燒因為比例和加入高麗菜的關係，口感相對沒那麼軟糊。） 批踢踢上每次講到正統章魚燒的口感都一堆人噓噁心，顯然大部分人不愛。![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://img.youtube.com/vi/W_1XVWmAMpY/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
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很簡單啊 這問題就跟大麥克指數為何失真一樣 就是同樣商品在不同國家會有不一樣的定位 大麥克在一些高收入國家而言，是窮人在吃的 但是對於貧窮國家，是奢侈精品，是有錢人偶爾吃的東西
爆
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