Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？
最直接明瞭的理由就是口味不合啊！
首先是主體的麵糊。
大阪燒的麵糊跟章魚燒相似，吃起來就是糊糊軟軟的。
（雖然大阪燒因為比例和加入高麗菜的關係，口感相對沒那麼軟糊。）
批踢踢上每次講到正統章魚燒的口感都一堆人噓噁心，顯然大部分人不愛。
再來是醬料。
大阪燒的醬料跟日式炒麵相似，用酸酸的伍斯特醬作基底。
同樣的，每次提到日式炒麵，推文都一堆人嫌難吃，顯然大部分人不愛。
最後是美乃滋。
台灣的美乃滋是甜的，所以很多人吃不慣日本那種酸鹹的美乃滋。
當一道料理從口感到調味都不合乎大眾口味的時候，怎麼可能推廣的開啊！
所以從口感到調味都很愛的我只好自己在家做QQ
--
+1 像炒麵麵包 我也是作台灣炒麵口味的
原來是用甚麼醬喔 台灣用醬油膏屌打
最近在日本 他們章魚燒真的超軟爛 覺得不喜歡
倒是炒麵很讚 不像台灣太多油了
這攤看起來還不錯
我在己做都刷蒜蓉醬油
如果是廣島燒應該會比較好推廣
同意口味不同，我自己也是不習慣大阪那種章魚燒XD
這類食物真的跑過來應該也會為了台灣人喜好做調整
拉麵口味本來也是為了台灣人有做修改，只是近年也開始慢
慢向日式接近
以前台北有一家自助吃到飽的 好吃又好玩 好懷念==
這一篇說得很好 大阪燒我怎麼吃都覺得難吃 原來關鍵是醬
台灣這邊幾乎沒在吃那種口味的醬 甚至會聯想到腐敗
臺灣已經有蚵仔煎了
夜市牛排的A1紅人還有梅林醬明明吃起來跟伍斯特醬87%
像 為啥台灣人會不愛日式炒麵醬汁我其實想不透
A1紅人身邊家人朋友從來沒看過有人加過
烹調時間長，貴
夜市牛排誰在加醬的？
a1醬超好吃
A1紅人超好吃耶 尤其配牛排
在高雄吃過日本人做的正統大阪燒
不行，完全接受不了
根據維基記載其實台灣的牛排醬就是日本人留下作法的伍斯特
醬，只是日本時代結束就分開發展
不過我覺得所謂的日式炒麵用日式醬還比較好吃
台式醬的根本就海鮮炒麵，沒有那種差異感
推文的影片確定不是廣島燒？
實際上日式炸豬排醬也是同一系的醬料，神奇的是我從
沒看過人嫌炸豬排醬難吃
留言有人說 広島焼です
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首Po就是像搖曳露營這張圖中的大阪燒，看看撫子等人吃的津津有味的樣子 之前去日本，第一次吃到大阪燒驚為天人，有夠好吃又不貴 但比起拉麵、壽喜燒、天婦羅、壽司等食物，大阪燒在台灣的普及度超低，店超級少之外，聽朋友說千萬別吃台灣的大阪燒 為何大阪燒在台灣無法普及？食材也不會難以取得吧，口味不合？![[閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/CinxqZbb.jpg "[閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
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主要是吃飯習慣的問題，這個上次也跟某間經紀公司的經紀人(日本人)聊到。 日本人很多料理是基於「邊吃飯邊喝酒」，通常是啤酒或highball。 尤其是那種醬汁濃厚的， 一口下去簡直要爆腦的味道，再配上一口冰涼的啤酒或充滿氣泡的highball剛剛好。 在台灣這種類型的料理會在"熱炒店"，![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/WewCGLxb.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
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話說台灣飲食美味清淡又健康，健身風氣也是全亞洲最盛行的 但為何肥胖的症狀那麼常見？ 照理來說台灣人應該普遍都又瘦又壯吧？ --![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/0hXww8Jb.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
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就習慣問題 以前我也不覺得お好み焼き好吃在哪 但是突然就像被閃電打到一樣 在我以前覺得這東西味道五味雜陳 到台灣食物沒有層次時![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://img.youtube.com/vi/e24fod4fgiM/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
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欸幹 看到這篇 讓我想到之前看江戶前精靈 他們家的文字燒街 讓我想到之前在歌舞伎町吃的文字燒23
因為東西普，價格又誇張 日式料理這東西到台灣來有很強大的Buff加成 譬如在日本以便宜出名的金子半之助，到台灣變高貴料理還是很多人吃 但即使有極強大的buff加成，各方面來看這玩意都難在台灣推廣 也不好賣，甚至投資者還不想賣![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/zyMfCLOb.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
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話說大阪燒是不是跟韓國的海鮮或泡菜煎餅差不多啊＝ ＝![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/7pH6I1Wb.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
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日本在台灣普及不了的東西多的是 日本人很重食材原味 像蕎麥 烏龍麵 很多都講究哪來的麥哪來的水 麵粉香氣嚼勁什麼的 一盤啥都沒有就麵 賣你台幣300多 這印象中幾年前台北開不少45
我是不懂為什麼一堆人覺得一個國家的東西外銷到其他國家會變更便宜 這個只要有出國過就知道了吧... 台灣滷肉飯便當要多少？ 美國滷肉飯套餐就是跟台灣便當菜色一樣 16美金 還不含小費 珍珠奶茶 隨便買就是7塊美金![Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？](https://i.imgur.com/Xf9l0kUb.jpg "Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？")
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很簡單啊 這問題就跟大麥克指數為何失真一樣 就是同樣商品在不同國家會有不一樣的定位 大麥克在一些高收入國家而言，是窮人在吃的 但是對於貧窮國家，是奢侈精品，是有錢人偶爾吃的東西
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[商品] 全家媽媽煮藝日式大阪燒/肉味噌烤豆腐【商品名稱/價格】：日式大阪燒/肉味噌烤豆腐都39元 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】：日式大阪燒220大卡/肉味噌烤豆腐175大卡 【評分】：大阪燒82/烤豆腐85 【心得】：![[商品] 全家媽媽煮藝日式大阪燒/肉味噌烤豆腐](https://i.imgur.com/5SvvovDb.jpg "[商品] 全家媽媽煮藝日式大阪燒/肉味噌烤豆腐")
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[問卦] 日本人很愛吃美乃滋嗎?日本的沾醬各式各樣 但最常見的好像是美乃滋 除了常吃的章魚燒 大阪燒會用到以外 還有炒麵![[問卦] 日本人很愛吃美乃滋嗎?](https://i.imgur.com/OfhfUWRb.jpg "[問卦] 日本人很愛吃美乃滋嗎?")
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Re: [問卦] 日本為何什麼食物都要噴一堆美乃滋？是說 台灣的美乃滋很甜 (應該是台南發祥? 像是這盤熱量應該爆表 吃慣台灣的美乃滋後 一吃到日本的應該會覺得蠻酸的 像是嬰兒用品大廠QB(誤) 做的這種基本款![Re: [問卦] 日本為何什麼食物都要噴一堆美乃滋？](https://shopme168.com.tw/upload/product/popup_images/369_4.JPG "Re: [問卦] 日本為何什麼食物都要噴一堆美乃滋？")
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[食譜] 大阪燒做法．加海鮮、豬肉都很搭~【食譜】大阪燒做法．加海鮮、豬肉都很搭~~多了起司更邪惡! 圖文: 不知道有沒有人跟我一樣，突然好想來一口邪惡的日式大阪燒~~在家自己做也很可以! 這次要分享的大阪燒做法不難，麵糊跟豬肉、海鮮配料可以同時一起下去香煎， 基本上就是低筋麵粉、水、雞蛋、高麗菜等打成麵糊後，![[食譜] 大阪燒做法．加海鮮、豬肉都很搭~](https://zineblog.com.tw/wp-content/uploads/2022/07/20220702202106_29.jpg "[食譜] 大阪燒做法．加海鮮、豬肉都很搭~")
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