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Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃作者
requan
(安魂曲)
時間推噓35 推:63 噓:28 →:97

一家麵店的客源分成常連及散客
例如中洲一蘭本店或太宰府暖幕
靠外國人觀光客就賺飽了

二郎絕對是靠常連甚至是二郎星人的信仰
及那種巡迴全日本吃二郎的至少排一次隊

再強調一次
二郎每家店的麵的粗細
一碗麵的量/叉燒/湯頭有沒有乳化
可以選的菜單,甚至調味料
有沒有湯匙,有沒有醬油
大部分只有櫃檯席,但是像新潟二郎這樣有桌子席歡迎家族客的也有
每家店都不一樣

同樣是人氣店,通常要排一小時的
神田神保町及目黑為例
本來就是量多有名的神田神保町(神二郎)
大碗是本來量就少的目黑兩倍以上
本來在某家店都吃大碗加肉加菜很輕鬆
到其他店大碗吃不完或是吃得很痛苦也是常有的事


有些店的lot只要15分鐘內,有些要20分
但是外面都在排隊
有些店的コール
(就是問要不要加蒜頭後!
要回答蒜頭/野菜/油/鹹四個選項的咒語)
只有選項基本,有些有マシマシ

即使是二郎星人,或是某家店的常連
在去不熟的店都還是會擔心弄錯該店的規則
不是什麼優越感
反而每次都是抱著緊張的心情
二郎不是給你吃放鬆的
跟大胃王或是吃辣挑戰一樣
是バトル對決或挑戰

日本有些只有會員才可以預約
散客要打,會員也要一起打的高爾夫
進出大門到更衣室男性還必須西裝外套
沒有球車只有桿弟推車推球具
玩家就是要走完18洞
門口直接貼了,接送的司機及沒打球的
就是連大廳都不能進,只能去旁邊待機所
司機午餐只能打內線從餐廳送來待機所
不能跟打球的客人一起吃
抽菸也只能用工作人員吸菸區
但是預約還是爆滿


所以販賣機的告示
可能是寫給散客包括非該店常連的二郎星人看的
也可能是不得不寫給常連有交代
你看,那些屢勸不聽的散客
店主我都說很多次了還是不聽,只好寫告示

二郎從來不是給來亂的散客吃的
主要顧客是常連或是可能成常連的散客
炎上每年都有啦,仙台二郎都直接嗆滾了
府中排隊的隊伍長到要中斷或轉彎,設兩個排隊牌子,才不會影響到同建築其他店家進出排兩三個lot,40-60分是稀鬆平常的事
那些要戰的拜託先去排隊吃個10家不同的二郎再來戰吧
有顧客排隊的店家最大啦

※ 引述《ig49999 (美花莉我老婆)》之銘言:
: 最新進展
: https://x.com/jiro_fuchu/status/1942101095335297191/photo/1
: ラーメン二郎 府中店 SNS担当者です。
: 今回のお騒がせした件についてお詫び報告させて頂きます。
: 大変申し訳ありませんでした。
: 拉麵二郎府中店SNS負責人。對於這次造成的騷動,在此向大家致歉並報告。非常抱歉

: https://i.imgur.com/XkOJjoK.jpg
: 這次因為張貼的告示、SNS上的投稿,以及因此引發的回覆中使用嚴厲的言詞,導致誤

: 拉麵二郎是一家可怕的店、高壓的店,給顧客、二郎相關人士及各個方面帶來了困擾與
: 快,深感抱歉。我們對此深切反省。首先,已移除店頭的20分鐘限制告示,並刪除了相
: 的投稿。今後,SNS上的投稿將由府中店店主負責發佈。再次重申,這次的發言極為失
: ,深感歉意。
: ※ 引述《w790818 (科怪)》之銘言:
: : ラーメン二郎 府中店です。
: : 最近、極端にゆっくり食べている方が増えまして、ロット乱れたりお店としても困

: : います。お食事は「最大」で20分以内にお願いします。
: : 店主 SNS担当者
: : https://pbs.twimg.com/media/Gu_9iqSacAAlJbH.jpg

: : https://x.com/jiro_fuchu/status/1941048739973791805
: : 這裡是拉麵二郎 府中店。
: : 最近,吃得極慢的客人明顯變多,導致出餐節奏混亂,
: : 也讓本店經營上感到困擾。
: : 請您在「最多」20分鐘內用完餐點。
: : 店主暨社群媒體負責人 敬上

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.243.33 (臺灣)
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asgardgogo07/07 18:18原來是抖m啊吃個飯連尊嚴都沒 濕敬濕敬

onionandy07/07 18:19所以說那是宗教啊 要排那麼久但根本也沒有其他排隊拉

onionandy07/07 18:19麵好吃不如說根本普通得要死

requan07/07 18:19網路負責人只說把販賣機貼的紙撤掉,20分鐘以內的規則完

requan07/07 18:19全沒提喔!有沒有炎上是一回事,最重要的是讓大家知道20

requan07/07 18:19分鐘內的規則

jpnldvh07/07 18:20可是那家店老闆跪了勒 這樣會被二郎排泄掉嗎

shadow032607/07 18:21好奇問問,不吃就戰的話會發生什麼事?

coronach07/07 18:22真的是宗教無誤

minoru0407/07 18:24感覺鬧區的一蘭光是靠外國觀光客就可以活下去了

holyhelm07/07 18:24哈哈哈

HanadaIru07/07 18:25不接散客你可以先在外面公告

kkes000107/07 18:25可憐

SinPerson07/07 18:26他的受眾喜歡這樣,那怎麼店家縮了

pikachu817707/07 18:26原來是對決挑戰阿,這樣地板會打開讓挑戰者掉下去嗎

pikachu817707/07 18:26

requan07/07 18:27有喔,仙川二郎直接寫不歡迎帶小孩的

nh60211as07/07 18:28

tim111207/07 18:29好狂

ILoveAMD07/07 18:29就一堆M狂 對他越兇他越爽

CarRoTxZenga吃個飯要這麼辛苦 聽到這樣完全不會想去朝聖

聖地麥加完全不缺朝勝客

07/07 18:29

your02507/07 18:32宗教活動

ymsc3010207/07 18:33哇 要戰還要先吃過十家才能戰噢

mabilife07/07 18:34吃個麵這樣太拼命了@@

sss8064107/07 18:37真的是宗教活動XDDD

qk2007如果要這樣 二郎系就該直接告訴人:它只接熟客= ="

07/07 18:37 寫到這樣告訴你,我靠熟客就夠了 不懂規矩的生客就是造成熟客的麻煩

※ 編輯: requan (42.70.243.33 臺灣), 07/07/2025 18:39:53

onionandy07/07 18:37一蘭的問題是量少CP值低 但他的味道完全是夠水準的 一

onionandy07/07 18:37堆人要批評一蘭都搞錯點

Hazelburn07/07 18:37不是吃放鬆的 好吧 我就問幹嘛吃?

h7531141807/07 18:38不能接受代表不是客群不用去就好

onionandy07/07 18:38可是一蘭量少的問題在日本女生眼裡根本不是問題 加上

onionandy07/07 18:38單間的設計 優點還比較多

minoru0407/07 18:39一蘭還有一個缺點是熱門區域都要排隊 雖然翻桌也很快

RINPE07/07 18:40日本人超喜歡一蘭的 不知道是什麼東西在說一蘭都觀光客吃

RINPE07/07 18:40的XD

belucky07/07 18:40笑死 你吃你的麵 造成什麼麻煩 熟客也太自以為了吧

fff41707/07 18:41搞到客人怕弄錯規則不就是店家的錯嗎 寫清規則很難嗎

對,所以這次抱著即使會被罵被炎上的覺悟 還是出來把20分鐘內的規則寫清楚 雖然紙撤掉也道歉了 但是20分鐘內的規則還是規則 大家都清楚了嗎?

mic7352807/07 18:41死忠的 外人是在叫什麼

belucky07/07 18:41還是熟客自以為是的想幫老闆教訓生客阿 唉

※ 編輯: requan (42.70.243.33 臺灣), 07/07/2025 18:43:55

OcFai07/07 18:42人家自己縮 嫌不夠燒也是二郎精神的一種嗎?

jpnldvh07/07 18:43可是店家態度看來沒有粉絲那麼強硬啊 不要雞婆趕跑人好嗎

belucky07/07 18:43粉絲的底氣真的比店家足很多內 哪裡來的自信阿 司哈哈

belucky07/07 18:43哈哈哈哈

plauge07/07 18:43不歡迎生客的飲食店注定要被市場淘汰

onionandy07/07 18:43梅田那邊就很誇張 那附近的巷子裏有一間拉麵百名店 但

onionandy07/07 18:43你從車站走過去會先碰到一蘭的超長隊伍而且大半都是日

onionandy07/07 18:43本人 之後才會走到巷口的百名店拉麵 排隊人數10人ww

plauge07/07 18:44而且造成熟客的麻煩是3小 你們排擠生客造成店家的麻煩好嗎

haha9807/07 18:45熟客教訓生客 很正常吧 這樣才有優越感

minoru0407/07 18:45畢竟它們點餐模式對外國人很方便 我上次帶高中姪子去

jpnldvh07/07 18:45沒改20分規則是你講的 就算真的沒改好了 那幹嘛道歉?

日本人即使有做錯事,只要他認為沒錯 或是錯了也不一定要改 通常道歉是為了引起紛擾炎上道歉 造成其他二郎困擾 造成二郎星人被誤會而道歉 這個規則是熟客自己設定的 或是店主承認的都好 潛規則還是貼紙條謝清楚也罷 事實就是這個規則內容 20分鐘以內在道歉聲明中完全沒被提到 且大家也都知道有這個規則了 就結果而言明明是一個多贏的好事

minoru0407/07 18:46就讓他自己進去吃畢竟他超怕生的也活著出來了

belucky07/07 18:46笑死 吃個麵還要幫老闆管理 熟客任重道遠內 難怪那

belucky07/07 18:46麼團結 嘻嘻

metallolly07/07 18:46還沒看完就累了

ruby08080807/07 18:47好複雜==

belucky07/07 18:47老闆 小編 熟客 到底誰說了算 哈哈

haha9807/07 18:48生客好自為之 懂嗎 就像這篇說的 你們已經造成熟客的麻煩

haha9807/07 18:48了!!不要再來添麻煩了

※ 編輯: requan (42.70.243.33 臺灣), 07/07/2025 18:52:44

belucky07/07 18:48這篇確實複雜化

jpnldvh07/07 18:48一粉抵十黑就是指這種人了

littlecore07/07 18:48拿會員高爾夫來比,超優越

SinPerson07/07 18:49原來還能這樣解讀店家的行為

belucky07/07 18:50生客最可憐吧 到底要聽誰的 哈哈

metallolly07/07 18:51我是觀光客 我當然選味道可以接受 進去舒服的餐廳

Hazelburn07/07 18:52排隊吃豚の餌吃出優越感

devilkool07/07 18:53最好能讓多一點樂子人去戳

RONC07/07 18:54熟客(X)吃出優越感的奴隸(O)

RONC07/07 18:54熟客真這麼屌這麼高級幹嘛不聘私廚還來跟你排隊

zeyoshi07/07 18:54真的就人家紅你也沒啥辦法 會去吃的要嘛懂了要嘛做功課

zeyoshi07/07 18:54討厭頂多就別吃

qk200707/07 18:54吃拉麵太麻煩了 有比較沒有這麼多要求的日本B級美食嗎^^b

choco707/07 18:55我就問吃10家的還會被吃20家的鄙視嗎

jpnldvh07/07 18:57我看懂了 粉絲有店家發言的解釋權 店家是神 粉就是神父

minoru0407/07 18:57ㄟ B級美食喔 牛丼或咖哩飯吧 記得攪拌

xerioc556607/07 18:57廚餘跟小白球比喔

jpnldvh07/07 18:58你幫店家講的這些小劇場是真是假不知道 但虔誠度我理解了

店主的道歉大可以說我們沒有20分鐘或用餐時間限制 或是我們改成30分鐘之類的 否定或更改這個規則本身 但是都沒有,連針對規則道歉都沒有 很明顯是要嘛認同這個規則 這個規則也不需要被改變 至少是維護粉絲,或是說擁護這家店的粉絲 能讓這家店排除雜質客人繼續排隊就夠了

※ 編輯: requan (42.70.243.33 臺灣), 07/07/2025 19:02:36

pikachu817707/07 18:59這就是會員制餐廳的一種吧

h7531141807/07 18:59拉麵王已經說過了

kevin970924107/07 19:00所以我連台灣的拉麵都不吃 搞的壓力很大

SinPerson07/07 19:00找像人吃的就沒那麼多問題,不對,文字燒也沒那麼多規

SinPerson07/07 19:00

qqq389200507/07 19:00你說不是優越感 但真的字裡行間滿滿優越感欸@@ 謝謝

qqq389200507/07 19:00原po讓我知道二郎系不需要生客

tim111207/07 19:01看起來二郎系是面向不滿足蜷縮於舒適圈的求道者

minoru0407/07 19:01文字燒的規矩就是不能提嘔吐物吧

SinPerson07/07 19:02再說二郎系,會被二郎星人氣噗噗抓出來罵吧

a22345e07/07 19:02看不太懂中間那段高爾夫在講什麼@@

ilikeroc07/07 19:03能接受的就去吃呀 隨便

kayliu94507/07 19:04散客就是來亂的喔這麼嚴格

q1101007/07 19:04這個恰到好處的粉黑厲害了 完全看不出來是不是反串欸

jpnldvh07/07 19:06不管是不是反串 這的確滿符合我對二郎狂粉的印象 這篇應

a204a21807/07 19:06人家就是不靠生客也天天排隊,你不爽就不爽,人家不在

a204a21807/07 19:06

jpnldvh07/07 19:06該收藏起來 每次有人提二郎就給他看以免造成店家和粉困擾

twic07/07 19:07他靠熟客就能活 他怎麼囂張他的事

gintamancf07/07 19:07拉麵店也能開成跟邪教一樣

ktoaoeex07/07 19:08拉麵二郎不是二郎系

taikonkimo07/07 19:09根本是被奴到產生優越感了ww用這種找認同感?

ktoaoeex07/07 19:09二郎系比較像是來蹭二郎的

twic07/07 19:09我在台灣也遇過不歡迎生客的模型店 不爽就不去就好

minoru0407/07 19:09不要指正 不然會被說店家護航仔

taikonkimo07/07 19:09用宗教模式做生意 是真的無敵了

a204a21807/07 19:11事實就是人家靠熟客就能活的好好的,你氣也沒用

iamnotgm07/07 19:11笑死這是吃麵還是信仰 還小白球也只接熟客勒 高球場要

iamnotgm07/07 19:11花多少成本維持場地狀態 你就那個小店面用那種食材廚房

iamnotgm07/07 19:11搞不好還比人家果嶺還髒也好意思

ktoaoeex07/07 19:11現實就是人家不需要散客阿XD 你燒他也沒用

minoru0407/07 19:12查一下現在日本有44家店 不喜歡的反正有其他24213家能吃

ktoaoeex07/07 19:12一堆在那邊酸人家優越感是能改變什麼

kinghamb07/07 19:12不喜歡不要去吃不就好了 一堆當仇人在噴不知道在幹嘛

a204a21807/07 19:13就傲嬌啊,嘴上說誰要去吃,實際上心裡在意的不得了,

a204a21807/07 19:13怎麼能不讓我吃

twic07/07 19:14如果我開一個店,能穩定熟客+20分鐘翻桌率,每天提早賣光可

twic07/07 19:14以持續十年,還管生客幹嘛

SamuelKL07/07 19:15出現了 是野生的優越術語宅

uoyevoltnaw07/07 19:15吃拉麵尋求優越感,太可憐了吧www

tim111207/07 19:15大和四十四聖堂

jpnldvh07/07 19:15就算不去吃 討論總不犯法吧 反正我們不是客群理他們幹嘛

tk121107/07 19:16先排過10家才能講?三小

yoyun1012107/07 19:16其實一群根本沒要去吃的在酸別人是宗教是吃優越, 本身

plauge07/07 19:17排除雜質客人這就像是吃麵吃出優越感的人在講的話

TyuzuChou07/07 19:17宗教

yoyun1012107/07 19:17也是靠貶低別人在秀優越感啦, 不然你又不去吃乾你屁事

Leaflock07/07 19:19確實 只靠熟客就行 管別人怎麼炎上

devilkool07/07 19:22這篇不就自我認同是宗教

asgardgogo07/07 19:22哇雜質都來了

aaaaooo07/07 19:23真的就不爽不要去

ig4999907/07 19:24高爾夫基本就3000+了

ig4999907/07 19:24你拿個200多的食物來比????

高爾夫只是例子 我夏天打球還要穿西裝外套 而且還只有進出大門到更衣室 出來不管有沒有洗澡都要再換西裝外套才能出正門 京都很多一見さんお断り的店一樣 不是不歡迎生客(加會員) 而是希望由熟客帶領搞清楚規則潛規則 各領域跟金額高低無關,取向不一樣而已 有些店就是熟客優先至上 其他人不要來破壞場的空氣 這樣才能讓生客也想變成熟客 什麼優越感從屬感,使命感,達成感,宗教啥的純化洗腦都是一回事 就商業經營手段之一而已

zaq1xsw2121207/07 19:25簡單一句話 不爽不要去 多的是服務態度好又舒適的拉

zaq1xsw2121207/07 19:25麵店 就選自己喜歡的

※ 編輯: requan (42.70.243.33 臺灣), 07/07/2025 19:35:41

mikeneko07/07 19:26要是違反潛規則會被丟觸身球嗎

minoru0407/07 19:27日本也就44家分店 你還有其他2萬家能選

deepelves07/07 19:31根本邪教吧,還要先加入並認同教義才能開始批評教義

shields556607/07 19:32優越感整個出來了 蒜味好重

SinPerson07/07 19:34高價的會員制是要保障有價值的會員不被侵犯,拉麵店是

SinPerson07/07 19:34要保護什麼?店家的神聖性嗎?

shields556607/07 19:35高爾夫俱樂部是要辦會員證 二郎系是有二郎卡才能吃嗎

salamender07/07 19:35每次想找店看到這種文體就倒胃口,麵圈那團到底是不

salamender07/07 19:35是漫畫看多了,搞不清演出效果是不是?

jpnldvh07/07 19:37優越感當商業手段是能理解啦 但拉麵門檻這麼低 吸引一堆

jpnldvh07/07 19:37雜質生客 煩不勝煩 就策略上來說也不是很好吧

NPID07/07 19:38吃個飯而已XD

au3rupy307/07 19:38跟某些地下賭場一樣,沒有認識的 人帶進不去

palapalanhu07/07 19:40所以熟客是一出生就熟了嘛

mikuyoyo07/07 19:45你打高爾夫也要幫忙擦桌子嗎www

kayliu94507/07 19:46可是經你這個熟客的講解感覺這邊大部份生客連客都不想

kayliu94507/07 19:46當咧

zizc0671907/07 19:46這是在反串嗎

s045033607/07 19:51這邪教吧!

gm325207/07 19:56他不缺人的話這樣高姿態也不意外

SinPerson07/07 19:57有想過為什麼料亭等會員制餐廳講究熟客優先嗎?是因為

SinPerson07/07 19:57裡面往來的客戶有這個價值需要店家幫忙篩選,免得壞了

SinPerson07/07 19:57興緻,店家在意的是高級客群的感受,拉麵店在意的是什

SinPerson07/07 19:57麼?

Kaken07/07 20:00其實台灣大多數的拉麵店也沒什麼規矩,最多就排隊一定要規

Kaken07/07 20:00範的一些秩序而已

Kaken07/07 20:01只是這件事情被少數幾間囉哩八嗦的店家放大了

GaoLinHua07/07 20:05哇 會員制餐廳

korsg07/07 20:17把一群抖m 聚集在一起的會員制餐廳?你不說我還以為是sm俱

korsg07/07 20:17樂部

pcfox07/07 20:22路邊攤等級的也在那邊一直討論喔 沒在路邊吃過麵攤?

NIEN1EN199707/07 20:26看起來更腦殘了,還以為是什麼供不應求的高級餐廳

fsuhcikt07/07 20:39真的覺得拉麵粉根本是種另類邪教 老闆不夠跩還沒法顯得

fsuhcikt07/07 20:39自己商品屌呢

InamiKen07/07 20:47這篇真的是示範什麼是吃粗飽吃出優越感

lee2811907/07 20:55感覺二郎系跟那種超辣料理一樣 靠噱頭吸客 味道是其次

jerry1225107/07 21:14長見識了

grf718607/07 21:36吃個粗飽也能這麼有優越感,太神了XDD

tim1913107/07 22:01系列文看下來,二郎人大概比鐵道宅還低階了

zero0020107/07 22:18吃饙吃出優越感了 笑死

fly020407/07 22:42sm俱樂部 XDD

Syd07/07 23:18祝福

cnn680307/08 00:40吃個幾百塊的東西還能吃出優越感,也真是不容易

QuuEgg07/08 01:22哇啊,是真人

dragon5011907/08 01:59吃個拉麵優越成這樣笑死人

ember24007/08 04:02扯一堆排隊、態度就這樣,結果只是拉麵

ember24007/08 04:13用很優越的口吻在陳述很低端的行為 便宜的東西

Padkomywaifu07/08 05:38那就開會員制阿 台北也有一家會員制拉麵店

t12859507/08 08:02凶XP

im3151907/08 08:40吃東西吃到這麼卑微只有在拉麵這個領域嗎

vul35al607/08 09:43現實居然真的存在著這種拉麵優越宅啊

d5897407/08 09:44比起解釋這些,我倒是覺得你這篇文字斷句換行要修一下...

d5897407/08 09:44有些句子順序感覺不太對,看起來很像語音轉文字邊想邊說的

d5897407/08 09:45斷句

j977190907/08 09:54就個拉麵也能優越成這樣

couki07/08 13:59當m當出優越感的消費者