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Re: [Vtub] Kiara的奧地利美食指南：水餃？

PekoMiko 發表於 2022/2/11 下午10:38:17
看板C_Chat標題Re: [Vtub] Kiara的奧地利美食指南：水餃？作者
PekoMiko
 (ぺこみこ)時間推噓37 推:37 噓:0 →:9

※ 引述《JustBecauseU (ki)》之銘言：
: 沒錯在我們辛苦工作的時候 店長正在到處爽
: https://twitter.com/takanashikiara/status/1491884167189176327
: This is what we call a Germknödel!! YUM
: 這就是我們說的 Germknödel！齁呷啦！
: (譯：德文中 germ = 酵母，knodel = 水餃)
: Germknödel is a fluffy yeast dough dumplin g, filled with spiced plum jam and s
: rved with melted butter and a mix of poppy seeds and sugar on top. It is occasio
: nally - even though less traditional - served with vanilla cream sauce instead .
: Germknödel是一種蓬鬆的酵母麵糰(餃？)，填滿香料李子醬，搭配融化的奶油並在上面灑: 罌粟籽和糖粉的混合物。偶爾大家也會用香草奶油醬代替，但就沒有那麼傳統。
: https://i.imgur.com/KUJOicb.jpg
: https://i.imgur.com/fErS63E.jpg
: Kiara：kiwawa可以保證它比看起來的好吃
: 店長真的很會享受生活欸
: 她應該算齁裡面work life balance做得不錯的吧
: 好想去歐洲玩喔QAQ

https://tinyurl.com/zw8ajtnu

Germknoedel主要出現在奧地利和南德的山區，通常是滑雪的山屋會提供
有點類似滑雪勝地會特別去吃的甜點

https://youtu.be/699-629PBjg
這是Germknoedel的製作影片

Germknoedel的麵糰會包甜的餡料，再把麵糰拿去蒸熟
最後淋上香草牛奶甜醬，熱熱的切開來享用

Germknoedel在平地的親戚叫做Dampfnudel，這個一般人比較常吃到
整體的作法幾乎一樣，只差在Dampfnudel是放在平底鍋上直接蒸熟
沒有使用蒸架，下面會有一點點煎過的痕跡

https://youtu.be/iGlT1ULm2sM
這是Dampfnudel的製作影片


相信各位對於兩者的差異或是作法一點興趣都沒有
更在乎的是吃起來究竟是什麼味道以及好不好吃對吧？

不管是Germknoedel或Dampfnudel，對台灣人來說製作起來都很容易
而且很快就能做好

一、去買罐煉乳
二、去買點香草精
三、去買罐李子果醬
三、去永和豆漿買顆饅頭
四、把饅頭切開塞一團果醬進去
五、把香草精和煉乳混在一起加熱倒在饅頭上

各位就可以享受到完美的南德風情了

沒錯！單吃Germknoedel或Dampfnudel的口感和台灣的饅頭一模一樣
剩下是甜死人不償命的香草牛奶醬，超級甜，甜到會得糖尿病那種甜
醬料的口感吃起來跟煉乳差不多，直接拿煉乳替代就行了
所以台灣人做起來非常快、步驟非常簡單
保證是一個你吃過一次後不會想再吃第二次的東西

結論：你可以叫他煉乳饅頭，一點毛病也沒

https://i.imgur.com/LTyp14H.jpg
https://i.imgur.com/59fEPCQ.jpg

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 87.178.20.128 (德國)
※ PTT 網址
推

ayubabbit02/11 22:39聽起來就有夠難吃

推

dustlike02/11 22:39有道理 跟煉乳饅頭有87%像

推

donkilu02/11 22:39裡面還要包果醬啊

推

JustBecauseU02/11 22:40對啊香料李子醬勒

那記得在全聯買罐李子醬，把饅頭切開塞一點進去 我把這個也加到步驟裡好了

※ 編輯: PekoMiko (87.178.20.128 德國), 02/11/2022 22:42:08
推

JCS1502/11 22:41吃不習慣而已吧 組合很正常

不是這樣的，你看他的照片跟描述，你會有不切實際的期待與幻想 但是真的吃下去，他就只是饅頭而已，而且是配很甜的醬的饅頭 當然不能說他不好吃，可是你不會想飛到歐洲結果吃個饅頭吧？

→

spfy02/11 22:41看前幾行感覺就超甜

推

storewater02/11 22:42ip正確

推

sustto02/11 22:42ok 黑糖饅頭屌虐

推

v8686106202/11 22:43奇怪的知識增加了

※ 編輯: PekoMiko (87.178.20.128 德國), 02/11/2022 22:45:59
→

JCS1502/11 22:44想像黑糖包沾煉乳香草 就算沒特別喜歡也不會難吃

推

JustBecauseU02/11 22:45原來是德式髒髒包
推

oba556602/11 22:45可以用空耳拼一下這個料理的念法嗎

超難念，注音湊不出類似的發音，我放棄

推

HarukaJ02/11 22:46看標題以為是波蘭餃子

推

trashBF02/11 22:48反正一定會有人開吹，去過那不會對食物產生留戀

推

mashiroro02/11 22:48煉乳饅頭XDDD

→

gcobc1263202/11 22:48看圖片以為是湯圓 原來是饅頭 食慾盡失

推

bladesinger02/11 22:49原來是煉乳饅頭阿XDDD

推

welkin010502/11 22:50印象中Dampfnudel比饅頭濕黏

→

Puye02/11 22:50饅頭口感 不行

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eo8h102/11 22:53聽你一講瞬間變Y的很low

推

wyner02/11 22:53那怎麼感覺我不如吃炸煉乳銀絲卷 炸過脆的還比較有口感

真的好吃，你害我肚子餓了，你這樣很惡質

※ 編輯: PekoMiko (87.178.20.128 德國), 02/11/2022 22:58:01
推

onnax02/11 22:56煉乳饅頭，聽起來不怎麼好吃啊www

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smilefun199602/11 22:59ip 正確

推

LAODIE02/11 23:01炸銀絲捲屌打

推

dargen7802/11 23:04聽起來炸銀絲卷真的吊打XDD

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ryanmulee02/11 23:05有些東西還是留在畫面就好了

一個不便宜，我買過一次要5歐，咬下去的當下臉整個就綠了 花了150元台幣左右吃個甜饅頭？當下內心很複雜

推

goldfun02/11 23:06被你這麼一說那麵糰的質感真的有像饅頭

推

suaowilliam02/11 23:08以前去英國玩吃過一次布丁（濕麵包加上煉乳般的奶油

→

suaowilliam02/11 23:08醬），甜到膩整團人沒幾個吃完。

※ 編輯: PekoMiko (87.178.20.128 德國), 02/11/2022 23:11:24
→

sheo9902/11 23:16跟台灣人吃煉乳銀絲卷87%像

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dragon884402/11 23:31原來是煉乳饅頭

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saffron2702/11 23:36饅頭拿去炸再沾煉乳是還不錯

推

VSirin02/11 23:38原來是煉乳饅頭呀 好吃合理

推

TPAsavelove02/11 23:49這得配超苦的miko茶才能中和了吧

推

micotosai02/12 00:28這類似日本的水饅頭？

完全不一樣，水饅頭是像涼圓一樣的甜點 Germknoedel只是倒了糖漿在上面的饅頭，你早餐會吃的饅頭

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namirei02/12 00:30可惡想吃

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j02201502/12 00:40你這樣講我就懂了

推

fth86202/12 00:45我都改包控肉還有酸菜 再加點花生粉 吃起來跟割包有八七

→

fth86202/12 00:45分像

推

jeff66602/12 01:04原來是甜饅頭

推

iamnotgm02/12 01:06感謝解說 現在我確信我不會想吃這玩意XD
推

febonach02/12 01:08你贏了

※ 編輯: PekoMiko (87.178.20.128 德國), 02/12/2022 02:51:08
推

s801857202/12 05:40怎麼在德國 不是應該在公園嗎==

→

PekoMiko02/12 06:26德國有公園啊 == 而且IP不會顯示公園好ㄇ？

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Milandess02/12 08:38看起來就很好吃 天寒地凍吃這個一定超爽

→

ddddcord02/16 01:24好像挫冰ㄛ
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