Re: [Vtub] Kiara的奧地利美食指南：水餃？
※ 引述《JustBecauseU (ki)》之銘言：
: 沒錯在我們辛苦工作的時候 店長正在到處爽
: https://twitter.com/takanashikiara/status/1491884167189176327
: This is what we call a Germknödel!! YUM
: 這就是我們說的 Germknödel！齁呷啦！
: (譯：德文中 germ = 酵母，knodel = 水餃)
: Germknödel is a fluffy yeast dough dumplin g, filled with spiced plum jam and s
: rved with melted butter and a mix of poppy seeds and sugar on top. It is occasio
: nally - even though less traditional - served with vanilla cream sauce instead .
: Germknödel是一種蓬鬆的酵母麵糰(餃？)，填滿香料李子醬，搭配融化的奶油並在上面灑: 罌粟籽和糖粉的混合物。偶爾大家也會用香草奶油醬代替，但就沒有那麼傳統。
: https://i.imgur.com/KUJOicb.jpg
: 店長真的很會享受生活欸
: 她應該算齁裡面work life balance做得不錯的吧
: 好想去歐洲玩喔QAQ
https://tinyurl.com/zw8ajtnu
Germknoedel主要出現在奧地利和南德的山區，通常是滑雪的山屋會提供
有點類似滑雪勝地會特別去吃的甜點
https://youtu.be/699-629PBjg
Germknoedel的麵糰會包甜的餡料，再把麵糰拿去蒸熟
最後淋上香草牛奶甜醬，熱熱的切開來享用
Germknoedel在平地的親戚叫做Dampfnudel，這個一般人比較常吃到
整體的作法幾乎一樣，只差在Dampfnudel是放在平底鍋上直接蒸熟
沒有使用蒸架，下面會有一點點煎過的痕跡
https://youtu.be/iGlT1ULm2sM
相信各位對於兩者的差異或是作法一點興趣都沒有
更在乎的是吃起來究竟是什麼味道以及好不好吃對吧？
不管是Germknoedel或Dampfnudel，對台灣人來說製作起來都很容易
而且很快就能做好
一、去買罐煉乳
二、去買點香草精
三、去買罐李子果醬
三、去永和豆漿買顆饅頭
四、把饅頭切開塞一團果醬進去
五、把香草精和煉乳混在一起加熱倒在饅頭上
各位就可以享受到完美的南德風情了
沒錯！單吃Germknoedel或Dampfnudel的口感和台灣的饅頭一模一樣
剩下是甜死人不償命的香草牛奶醬，超級甜，甜到會得糖尿病那種甜
醬料的口感吃起來跟煉乳差不多，直接拿煉乳替代就行了
所以台灣人做起來非常快、步驟非常簡單
保證是一個你吃過一次後不會想再吃第二次的東西
結論：你可以叫他煉乳饅頭，一點毛病也沒
https://i.imgur.com/LTyp14H.jpg
--
聽起來就有夠難吃
有道理 跟煉乳饅頭有87%像
裡面還要包果醬啊
對啊香料李子醬勒
那記得在全聯買罐李子醬，把饅頭切開塞一點進去 我把這個也加到步驟裡好了
※ 編輯: PekoMiko (87.178.20.128 德國), 02/11/2022 22:42:08吃不習慣而已吧 組合很正常
不是這樣的，你看他的照片跟描述，你會有不切實際的期待與幻想 但是真的吃下去，他就只是饅頭而已，而且是配很甜的醬的饅頭 當然不能說他不好吃，可是你不會想飛到歐洲結果吃個饅頭吧？
看前幾行感覺就超甜
ip正確
ok 黑糖饅頭屌虐
奇怪的知識增加了
想像黑糖包沾煉乳香草 就算沒特別喜歡也不會難吃
原來是德式髒髒包
可以用空耳拼一下這個料理的念法嗎
超難念，注音湊不出類似的發音，我放棄
看標題以為是波蘭餃子
反正一定會有人開吹，去過那不會對食物產生留戀
煉乳饅頭XDDD
看圖片以為是湯圓 原來是饅頭 食慾盡失
原來是煉乳饅頭阿XDDD
印象中Dampfnudel比饅頭濕黏
饅頭口感 不行
聽你一講瞬間變Y的很low
那怎麼感覺我不如吃炸煉乳銀絲卷 炸過脆的還比較有口感
真的好吃，你害我肚子餓了，你這樣很惡質
※ 編輯: PekoMiko (87.178.20.128 德國), 02/11/2022 22:58:01煉乳饅頭，聽起來不怎麼好吃啊www
ip 正確
炸銀絲捲屌打
聽起來炸銀絲卷真的吊打XDD
有些東西還是留在畫面就好了
一個不便宜，我買過一次要5歐，咬下去的當下臉整個就綠了 花了150元台幣左右吃個甜饅頭？當下內心很複雜
被你這麼一說那麵糰的質感真的有像饅頭
以前去英國玩吃過一次布丁（濕麵包加上煉乳般的奶油
醬），甜到膩整團人沒幾個吃完。
跟台灣人吃煉乳銀絲卷87%像
原來是煉乳饅頭
饅頭拿去炸再沾煉乳是還不錯
原來是煉乳饅頭呀 好吃合理
這得配超苦的miko茶才能中和了吧
這類似日本的水饅頭？
完全不一樣，水饅頭是像涼圓一樣的甜點 Germknoedel只是倒了糖漿在上面的饅頭，你早餐會吃的饅頭
可惡想吃
你這樣講我就懂了
我都改包控肉還有酸菜 再加點花生粉 吃起來跟割包有八七
分像
原來是甜饅頭
感謝解說 現在我確信我不會想吃這玩意XD
你贏了
怎麼在德國 不是應該在公園嗎==
德國有公園啊 == 而且IP不會顯示公園好ㄇ？
看起來就很好吃 天寒地凍吃這個一定超爽
好像挫冰ㄛ
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