Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?

剛剛才吃完晚餐，也來湊個熱鬧

在我搬到DC近郊之前，我在Idaho洲的一個小鎮待了三年，距離最近的亞洲超市要開
單趟3個半小時到鹽湖城才有，想吃什麼家鄉菜也只能自己搞。搬來之後，已經習慣
開伙了，外食蔬菜有點少，所以沒事還是自己開伙

在2016年來美國念博以前，在台攻讀碩士期間有幸被派到同個地方(IDAHO)半年以及
交換到日本一年，那時候經費補助不多，所以常常開伙省開銷，稍微自我鍛鍊了一下
，所以之後來美國已經很習慣自己開伙煮飯了

回顧剛開始出國煮飯時的情況真的是有點慘不忍睹，煎魚變成魚鬆、拿湯罐頭拌飯吃
等等XD

話題帶回在2017年開始在Idaho的那段時光，待在那邊的前半段時光真的是買不太到亞洲食材，後半段好一些，可以從網路上訂菜，然後在當地的亞洲餐廳取貨，不過量跟品
質無法控制，但有總比沒有好...

在Idaho時做的菜：

牛肉麵
https://i.imgur.com/jiuYbnK.jpg

咖哩飯
https://i.imgur.com/pBUw7H7.jpg

湯圓
https://i.imgur.com/9oNHl67.jpg

肉骨茶+芋頭飯
https://i.imgur.com/37r6Ybs.jpg

筑前煮
https://i.imgur.com/rxohWxJ.jpg
經驗是一定要放牛蒡，少放牛蒡吃起來很像日式麻油雞Orz

藥燉排骨 (從台灣帶的藥包)
https://i.imgur.com/rymunIO.jpg

苦瓜封肉
https://i.imgur.com/jsaKpGS.jpg

奶油焗蝦
https://i.imgur.com/NvYeTLv.jpg

青醬義大利麵 (買九層塔一口氣來了2-3lb，全部做成青醬...)
https://i.imgur.com/fbPFkXg.jpg

韭菜盒子
https://i.imgur.com/D2xqT2o.jpg

蜂蜜蛋糕
https://i.imgur.com/zEt2vVz.jpg

蜜芋頭 (拿來做芋頭牛奶、芋頭冰百搭)
https://i.imgur.com/HbqPovW.jpg

自製刨冰料：
蜜地瓜、自製芋圓、熬鳳梨糖水、蜜紅豆+現成椰果
https://i.imgur.com/XcSckrj.jpg
https://i.imgur.com/0LPWhhq.jpg

韓式泡菜蘿蔔 (也是一口氣來了2-3lb...)
https://i.imgur.com/vOGj9Xv.jpg

去朋友家做的冰心月餅+包餃子
https://i.imgur.com/w76pt35.jpg

葡式蛋塔
https://i.imgur.com/6X8w0Ib.jpg

味噌魚頭+魚頭湯
Idaho那邊魚頭超便宜，老美不吃，一顆差不多1-1.5鎂
https://i.imgur.com/texMxrO.jpg

後來搬到DC近郊之後，能逛亞洲超市、還有很多亞洲的麵包店，所以餐桌上可以
變出一些其他花樣

醉蝦、麻油雞
https://i.imgur.com/ImCgjMu.jpg

日式叉燒+拉麵
https://i.imgur.com/fjUQAFo.jpg
https://i.imgur.com/Geenjo9.jpg
https://i.imgur.com/2kekYLR.jpg

麻辣臭豆腐+鴨血
https://i.imgur.com/KGf59pV.jpg

芋頭西米露
(其實在Idaho跟MD我都常做，簡單又好吃)
https://i.imgur.com/suyP6DS.jpg

過節時弄個牛排
https://i.imgur.com/hiRJgWo.jpg

年夜飯
剁椒魚腩、醉蝦、酥皮年糕、麻油雞、木耳山藥、開陽白菜(?)
https://i.imgur.com/02blsBs.jpg

基本上都是一次做兩餐的份量，其中一份帶便當，還蠻常周末滷個一大鍋肉，這樣只要
炒兩道青菜就有三菜了

補個ACG點，在Idaho小鎮，偶爾還是會有日本動畫電影上映，不過都是比較熱門的，像是你的名字、天氣之子、紅傳說、普羅米亞等等，有上映就一定會去朋場，支持一下。
在搬到MD之後，因為疫情還沒機會去電影院，希望之後有機會在這邊看動畫電影

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.231.204.77 (美國)

其實是滷牛肉的湯汁加上一點豆瓣醬跟青菜，跟台灣外頭吃的便宜牛肉麵有87%像XD

有牛肉啦XD，只是不是那種高檔的原汁牛骨燉出來的湯頭就是了

煮飯其實很舒壓，壓力大的時候可以放空散散心

有的甜點其實有偷吃步，像是葡式蛋塔可以買現成的冷凍酥皮來做塔皮 青蛙撞奶也挺簡單的，只要比例有對、用台灣製的珍珠，搞出來的成品都不會太差

只好請出這張圖了：

https://i.imgur.com/OlXDPAq.png

出國留學之後，知識不曉得有沒有增長，但廚藝一定有進步XD

台灣是太方便了，然後價差不大，沒什麼動力開伙 在異國像是日本，雖然也很方便，但外食總覺得蔬菜量不太夠，所以還是會想開伙... 不過當時去交換補助很少，人又住在東京，一個月付完房租大概就沒啥錢吃飯了，所以靠 開伙跟特價便當撐過去

我現在住Rockville，據說有小台北之稱，吃的到挺道地的鹽酥雞 不過最近在找有沒有比較道地的壽司店就是了，還沒往DC找

我覺得做甜點就真的很講求比例，如果糖不夠，就是膨脹不起來(蜂蜜蛋糕)

芋頭飯是查肉骨茶食譜時看到的，聽說配著吃，吃起來有點點像味道很淡的油飯

我在Idaho的時候跟房東住，他的廚房是島型，中間是桌子可以吃飯 搬到MD就是自己住了，買的是IKEA的便宜桌子，可能因為這樣才看起來比較廉價XD

※ 編輯: BANDITCS (98.231.204.77 美國), 08/09/2022 14:17:02