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[情報] 掃雷,蜜蜂咖啡的烘豆不穩定而且態度差

看板Coffee標題[情報] 掃雷,蜜蜂咖啡的烘豆不穩定而且態度差作者
rolftsai
(christopher)
時間推噓21 推:33 噓:12 →:46

已經在這家店消費超過10年了,前天去買了一包夏威夷可那,打開每顆豆子黑到不行還滿滿油,哎呀半磅750塊的可那就這樣毀了,實在令人心疼。
我第二天回去找店家,跟他們說這幾年的品質似乎不似之前穩定,常常買到不穩定的豆子。
店家當天當場打開一包給我看,看似比較少油,回去後挖出來發現底下的豆子仍是油膩膩,試沖20克虹吸後發現焦苦味相當明顯,再次回去跟店家反應,本來是希望他們可以注意一下品質,也想給他們建議,近年來大家喝咖啡的品味改變,淺一點的烘焙會更討喜。
想不到出現一個年紀比較大的女人,起手式就是交代店員先扣掉20克豆子的錢,然後一直重複跳針說中烘焙出油是正常的,覺得我在找她麻煩
但是我跟她建議的話,這位女士完全沒在聽,只有說我不可以一直來換...
我表達希望跟老闆溝通,她就把我晾在一旁慢慢等,我旁邊打著評價時,她還來趕我,說如果沒有要買的話,站那會影響客人,實在是失望又難過。
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https://i.imgur.com/tqouag8.jpg

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hao022203/20 15:48復興南路的蜜蜂咖啡嗎?買小器材買濾紙都會去那邊,但咖

hao022203/20 15:48啡豆不敢碰~

C74121452003/20 16:01網購一堆店家 幹嘛找罪受

yulunyeh03/20 16:24現在這個大烘豆時代 便宜又好的一大堆

rolftsai03/20 17:57對,復興市民那家,他們烘豆歷史頗久,早期藍山咖啡還

rolftsai03/20 17:57很稀有的時候,他們有穩定的供應,才會變成老客戶

rolftsai03/20 17:57是啊,後來幾次咖啡展試了好多烘焙師後,老店也就少去了

xxccpp03/20 17:58烘焙度本來就沒有標準,不喜歡就不要買就好了,有需要炎

xxccpp03/20 17:58上?說不定這個烘焙度別人很喜歡

mitchness03/20 18:08如果這樣叫炎上,google 評論可以廢了

jimmyyang20703/20 18:24對照照片看了一下應該是google評分3.6那間

jimmyyang20703/20 18:25連google評分都只有3.6的店,還是換一間吧...

dddd547703/20 18:28愛給店家建議的客人超煩,找到適合自己的店家就好了。

soulivee03/20 18:28我是覺得不必以現代的標準來看待古早味啦

saintsmw03/20 19:50油油亮亮,閃閃動人

luismars03/20 19:55十年都還不認識客人,好像也沒什麼"老"的意義了

saintsmw03/20 20:00不過我個人是覺得,相互尊重,店是人家的,愛怎麼烘豆也

saintsmw03/20 20:01是他的自由。我們也有選擇的自由。覺得不好,不受尊重,

saintsmw03/20 20:01就不要消費。

chihpingkuo03/20 20:28商品沒註明烘焙度嗎?

creaton03/20 20:36對阿選擇自己喜歡的味道就好, 但可能原PO是覺得都花錢了

creaton03/20 20:37買不到原本的味道, 或是這麼多錢買到不喜歡的味道而惱火?

singlelove03/20 21:03你都買十年了,店家對你是這種態度,可想而知.....嘿

singlelove03/20 21:03

saintsmw03/20 21:49可以理解,的確會惱火,但有時就真的無可奈何。我經過這

saintsmw03/20 21:49家店無數次,只停下來一次,但沒買過。放過自己吧~~

zark0722203/20 22:13你以為你買10年就能提供意見?老闆會出來說他烘了幾年

zark0722203/20 22:14豆,而你才喝了短短的10年,根本什麼都不懂,不要來這

zark0722203/20 22:14邊說教,他們根本不缺客人,不喜歡的話請滾

Oswyn03/20 22:22中烘焙出油 那重烘焙要出什麼

soulivee03/20 22:26蜜蜂的炭燒深焙跟義大利深焙Agtron都20上下

JITER03/20 22:33烘焙度沒用,有人agteon90淺,有人70也是淺,且都是對的

JITER03/20 22:36看店家用那個大師/機構去定義,最正確只能看agtron

mitchness03/20 22:38元PO都買10年了,以前都喝得好好的,現在才不滿意

JITER03/20 22:45另外厭氧/酒香/等,常常貼到Agtron80就會出油了

Brooklyn9903/20 22:48他們家的深培我還有5包... 以前不會喝 丟全自動泡拿鐵

Brooklyn9903/20 22:48覺得很好喝 現在自己半自動沖覺得幹根本全部焦油味

Brooklyn9903/20 22:48完全一點香氣都沒有 會出油

mitchness03/20 22:52不會跟某醬油廠一樣吧,老師傅跑光光 XD

silver031403/21 00:27買十年了才不滿意 老闆才不滿意吧

cccict03/21 02:37比起豆子我覺得鸚鵡更可憐

jnjh31203/21 03:00原po的點應該是在不穩定吧!

vein82803/21 03:16不穩定(X) 烘太深(O)

vein82803/21 03:19哪天你上班的時候有民眾衝進你辦公室說現在這個時代沒有

vein82803/21 03:19人像你這樣工作,怎麼不用AI幫你做就好?差不多就這感覺

isley19603/21 09:02樓上形容得很傳神

behigher03/21 09:43店家提供穩定的產品蠻合理的吧?

deadair03/21 09:47這種自以為是老闆的行為 其實店家都蠻討厭的 他的風味是

deadair03/21 09:47這樣可以就繼續買 不能接受就不要去 不太會說要去迎合某

deadair03/21 09:47一位客人去改變 到時候又有其他人喝不慣 還不累嗎

yhyang199103/21 11:01前陣子剛好也有買可那 但我一直以為這種老店的烘焙度

yhyang199103/21 11:01跟現在主流比起來本來就會偏深

andy302003/21 12:15持保留態度

MooQQ03/21 12:21不爽就換一家就好了,反正有錢最大

scorpioliu03/21 12:21這種事公審不奇怪嗎?還放照片

steveworm03/21 12:51這家待客態度差是真的,要去除非東西買了就走否則不用

steveworm03/21 12:52期待跟他們交流或詢問會得到什麼親切回應

Softrella03/21 13:05你也不是熟客反應過一次就夠了不需要還找老闆吧= =

dormice03/21 13:43有反應分享給大家知道很好啊

littleconan03/21 13:45原文「這幾年……常常買到不穩定的豆子」,原po對這

littleconan03/21 13:46家店還真是很有愛,這樣都可以持續買好幾年。

hans147803/21 13:50不穩定還可以買這麼久的確滿怪的 不喜歡能退費就快逃了

hans147803/21 13:50不會想花時間跟店家說什麼建議只會尷尬而已

hans147803/21 13:51而且為什麼用[情報]這哪是什麼情報

st86188go03/21 14:10其實沒看到店家有什麼值得公審的問題

iMANIA03/21 17:29不是已經給你換過了? 你也ok啊 這樣還不行 就不爽不要買

JITER03/21 17:47虹吸...你要不要手沖785-88度看看

kevinq3303/21 17:57給你換一包了,喝不習慣就換家不需要這樣吧

cholear0003/21 18:07如果沒有跟老闆交情很好,像原po這樣算平常沒有在交流

cholear0003/21 18:07的常客,去跟店員老闆灰這個,我是老闆的話我也不理你

cholear0003/21 18:07,品質跟以前有落差就換別間買,沒必要屈就自己

cholear0003/21 18:08還換一肚子氣

mainsa03/21 19:07如果人家店開很久 又有固定客戶 那確實不可能鳥你的指手

mainsa03/21 19:07畫腳啊 你喜歡的烘焙度跟他們多數客戶喜歡的可能不一樣欸

mainsa03/21 19:07 為了你一個人調整的話你是很爽啦但可能會丟掉很多客戶欸

mainsa03/21 19:08 我是不懂你憑什麼去對店家指手畫腳欸 不喜歡就換一家買

mainsa03/21 19:08不要妄想能把店家改成你喜歡的樣子 你沒那麼偉大

singlelove03/21 20:34我覺得直接po別人照片不太禮貌.....

singlelove03/21 20:35到底憑甚麼? 買包豆子而已,在貓什麼

hchs3170503/21 22:19說教王?

KingChaly03/22 08:03都給你換一次了,人家烘焙度就那樣,你也真會盧

turtlewang03/22 14:54什麼等級的可娜半磅750?虧本吧?

qooh203/22 19:38烘焙度是店家的設定,能做生意活下去就是市場有需求,發現

qooh203/22 19:38不適合自己也就找適合自己的就是了

chilly03/22 22:46看起來就像在找麻煩 ,po 人照片公審也蠻沒水準的。

GGmorgan03/23 00:56認同不喜歡就換一家就好,不需要指導店家

YCL1303/23 07:41原PO好像非常介意出油這件事呀!?

YCL1303/23 07:41不過覺得會想把自己的喜好強加店家的人非常奇怪,咖啡店那

YCL1303/23 07:42麼多,找合自己口味的就好,沒必要當恐怖情人纏著不放

RUUUI03/23 18:17自己開一間

zhan0060703/24 03:19買十幾年結果真心換絕情