Re: [義式] picopresso 搭配kmax,覺得太苦怎麼調整
原文43
首先還是應該要知道手上的豆子
濃縮喝起來應該是什麼味道
這樣做出來的濃縮咖啡才知道如何調整
Pico部分 可以依照他推薦的幾克數去研磨
填壓時有多出來的部分撥掉就好
不用一定要全部都給它進去
磨豆機的部分
它的簡介會給你一個推薦範圍
直接在它推薦範圍的最大最小刻度都試一次
去體會手壓的感覺 成品的crema 喝起來對不對的上
像我手上只有x-pro 依照它推薦範圍最細超難壓 最粗的水一壓就出來了
就知道大概從最細往旁邊一 兩格調整一下
很快就可以找到適合的粗細
(換豆的時候可能還要找一下 不過就大概那個你適合的點前後調整就好)
或者我們可以從其他方面解決問題
不知道平時有沒有在喝濃縮咖啡的習慣
沒有的話對大部分的人來說會有點太刺激
也許不是你成品的問題
是喝的人不習慣
夏天直接加冰塊兑一點水
冬天用個泡個牛奶做拿鐵
還是可以享受那個濃縮的趣味啦
https://i.imgur.com/oWUGnGy.jpg
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好奇用什麼工具打奶泡?
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NanoFoamer充電版 奶粉兩匙 配200cc60度c開水
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也是nanofoamer +燕麥奶
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Re: [義式] 有多少人在單喝濃縮咖啡義式喝不慣不用勉強, 人的口味是會改變的, 我最早接觸咖啡是從罐裝咖啡開始,只是飲料而已 接下來是焦糖瑪奇朵,也是飲料 然後才到拿鐵,開始變美式,再來是濃縮20
[單品] 用手沖濃縮做拿鐵或冰咖啡大家早安 我在YouTube上看到用手沖做濃縮咖啡 再加四倍牛奶或者冰塊去做拿鐵或冰咖啡 它的製作方式簡述: 1. 咖啡粉磨細16
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[器材] 義式磨豆機挑選目前要開一間親子為主的咖啡廳 之前有買一台Saeco 的sm 7581 我個人喝拿鐵覺得還蠻好喝的 我是只要有加奶都好喝的人 所以當初才會買這台14
Re: [器材] 新手咖啡用家心得.義式.手沖.磨豆機謝謝你非常豐富的心得, 想回饋一下Picopresso一個多月的使用心得。 目前的濃縮咖啡組合是 Picopresso + 1z K plus + Nanofoamer 之前只有用過EUPA的TSK-1819A,以及公司的迪朗奇,是咖啡新手。10
[義式] 請推薦適合手壓SOE拿鐵、美式豆子詢問前先說一說現狀: 入手picopresso 到現在 每天會壓1-3次 磨豆機使用kplus 常常會磨到進入冥想狀態8
[義式] 新手練習時的豆子選擇?小弟為了想自己做拿鐵,不久前購買了磨豆機+咖啡機一組 不過對於義士咖啡的知識只有在網路上看影片教學或文章 因為以前都只喝拿鐵,沒有直接喝義式濃縮過 所以不太知道現在萃取出的espresso是否成功...? 我是買UCC的經典曼特寧咖啡豆 (因該是不適合,買錯就加減用了..)7
[器材] ess200 義式搭配磨豆機選擇目前使用ess200,目前大部分會加牛奶 不太會直接喝。 磨豆機目前使用寄生同事家的600n小飛馬 用了幾次後覺得可以投資一台,但是選擇出現障礙,麻煩幫我建議一下 1.小飛馬600n 價格大概2600