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[食記] 台北中正 請客樓 喜來登 米其林二星 服務進步了

看板Food標題[食記] 台北中正 請客樓 喜來登 米其林二星 服務進步了作者
AlphaD
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餐廳名稱:請客樓 喜來登
消費時間:2020年/2月
地址:100台北市中正區忠孝東路一段12號
電話:02 2321 1818
營業時間:11:30am~2:30pm,6pm~9:30pm
每人平均價位:1200
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:寧式元蹄,麻油雞飯
官網:http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4

https://i.imgur.com/XsZEFCW.jpg


https://i.imgur.com/ThMbV3B.jpg

https://i.imgur.com/jec42wt.jpg

圖文版本的網誌:
https://pse.is/PQWFU

進步了,餐具換了,服務也變好了,是因為有壓力了? 還是近評審期?

每次來都覺得服務差強人意,完全沒有二星的水準

這次來覺得有進步,有了公筷私筷,碗盤也換了像蓮花的,而且服務也變好

不知是不是感受到壓力,還是因為在評審期?

這次來細問,套餐的菜色跟單點的不一樣了,預訂的話可以單點套餐內的菜

曾有朋友覺得,這種餐廳,要點套餐才點得到他們的精華

但是有另一方持反對意見,覺得套餐是給不會點菜的人點的。。。嗯,我還沒到點頂級套餐的Level,就暫時保留吧

這次人數不多,用很有效率的點法吃,蠻飽的

== 菜色 ==
麻油雞飯 5/5 1080元 必點,需要先預訂,麻油超香,飯粒不爛不硬,恰到好處,直接點二份,二份全都吃完

紅麴尾巴 5/5 280元 強在醬汁,入味層次豐富. 醬汁最後拌飯去了!!

悄悄話 5/5 280元 就是豬耳加豬舌,很有意境的一道菜,有口感有味道,強!!

鮮露豆腐絲 5/5 280元 強的不止刀工,還有鮮露,是熱菜,口感層次都有

芥末西芹脆雲耳 4/5 260元 好吃,脆的,加上有一點嗆辣感

寧式元蹄 5/5 1380元 也是必點,需要等一小時,皮Q不會覺得噁心,肉也不會乾柴,最強的是湯汁,有酸白菜,酸的,最後是直接湯汁喝完,一點也不噁心,清甜酸酸有一點膠質,大推

寧式元蹄 5/5 1380元 除了吃原味,也可以搭薑,香菜,黑醋,然一種風味

蒜炒大豆苗 3/5 520元 正常表現

砂鍋四臣湯 3/5 1080元 其實就是四神湯,正常表現,大腸滷不夠爛

麻油雞飯 5/5 1080元 拌開

碗盤都換了,邊邊是不規則型,像蓮花

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- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版,照片二欄,整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版

ig: superdhuang
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