[問卦] 中國人講滾刀是什麼意思?
對岸B站跟抖音的實況主
觀眾好像可以直接上mic跟主播對線
最近在聽一些國人跟國人的對線
很常聽到這一句話 “你別滾刀了好不好”
請問滾刀是什麼意思啊?
為什麼會說滾刀
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.238.191 (臺灣)
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推
問阿基師
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沒切過菜頭是不是啊?
沒...
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※ 編輯: a516013 (1.171.238.191 臺灣), 12/17/2023 20:06:01
今天煮咖哩的時候有用到
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磨刀 賣關子的意思
噓
這跟日本料理的「滾刀」不一樣啦
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滾刀不是一邊轉食材一邊切的意思嗎
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Re: [問題] 櫛瓜有什麼好吃的料理方式不要用櫛瓜切平面煎蛋! 兩者味道也沒很契合 瓜類適合配炒煎蛋的不多 櫛瓜煎蛋很吸油也沒味道 唯一賣點就是看起來好看而已22
[問題] 大家的刀工都是怎麼練的各位料理版鄉民大家好 小妹我想問問大家的刀工都是怎麼練的 最近自己做菜的時候發現這個問題 在備料切根莖類 像是馬鈴薯或蘿蔔 都沒有辦法平均的切開食材 我有去找了一些滾刀切的教學影片11
[問題] 杏鮑菇去水氣問題(已查過精華區)請教各位強者 在滷杏鮑菇時有洗過再切滾刀 油煸炒過後才滷 可是像入三杯雞這種菜餚時 即使燉煮很久X
[問卦] 佛跳牆裡面放什麼最不能接受?欸欸欸欸欸欸欸欸 小妹在吃佛跳牆啦 隨便撈一匙起來 滿滿的蓮子..有夠煩躁 ㄇㄉ 是誰放蓮子在裡面的8
Re: [問題] 大家的刀工都是怎麼練的如果只是滾刀的話,先來了解滾刀的目的, 基本上滾刀的目的,是要切出"體積"差不多的不規則塊, 體積差不多的話,熟成的時間就會差不多, 塊狀不規則的話,菜品呈現出來比較不單調。 假設食材是白蘿蔔,想要切滾刀塊,如果一大根削皮完直接切,6
Re: [情報] 大潤發畢耶鍋集點活動分享原文43 有人在問短料理刀 我剛換了一把 20枚+899換的 原本是用德國雙人牌的16公分片刀 這把比較適合處理熟食 刀刃偏薄 畢耶這把相對就比較厚一點5
[轉史] 朱拉森林大同盟 VS 矮人王國1.在打敗豬頭帝後,萌王被眾人拱成朱拉森林大同盟的盟主 2.武裝國家德瓦岡,俗稱矮人王國的國王,率領直屬部隊"天翔騎士團"前來一探究竟 德瓦岡,騎著天馬的空軍500人,有臉將領數人,聖人級一人 朱拉森林大同盟,豬人王一人,龍人族數人,鬼人族六人, 此外還有滾刀哥不林、牙狼族、豬人族,加起來應該至少千餘人3
Re: [閒聊] 為啥切菜的時候 一定要用貓咪手?磨過鋒利的刀切菜切肉切自己的指甲切豆腐 以下簡圖可能需要電腦看 我是右手拿刀,左手只是輔助 左手捲起來成拳頭狀,大拇指也縮進拳頭中,讓刀子側面緊貼左手食指關節 這樣子可以隨時確認刀子在哪邊,切薄片時也比較不會過厚,而能粗細一致2
[食譜] 紅燒牛肉麵材料: 紅蘿蔔2根 滾刀 白蘿蔔一根 滾刀 牛肉一包 切塊1
Re: [討論] 有些「寫A唸B」翻譯出來真的很多餘想起之前看的「轉生成史萊姆」也有類似的情形 原文作者把種族名稱寫成漢字,加上片假名拼音 例:小鬼族(Goblin)、大鬼族(Ogre)、人鬼族(HobGoblin) 但中文小說則是翻譯成 小鬼族(哥布林)、大鬼族(食人魔)、人鬼族(滾刀哥布林)
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