Re: [問卦] 中國的牛肉麵看起來很難吃 台灣屌打吧?
※ 引述《OPPAISuki (OPPAISuki)》之銘言
: 中國的牛肉麵 看起來好難吃喔?
: 中國的牛肉麵的牛肉 看起來像牛肉乾 切成一片一片的 感覺就很老 會塞牙
: 台灣的牛肉麵都是牛毽子肉 帶筋的 煮到軟爛 加入豆瓣醬 番茄 湯頭清甜不膩
: 紅燒牛肉麵超香
: 台灣的牛肉麵的麵也比較Q 中國的麵比較細?
: 中國好像都沒有台灣這種牛肉麵?
: 台灣發明的牛肉麵 是不是屌打中國的牛肉麵嗎?
: 台灣是不是應該多推廣牛肉麵吧?
: 有沒有八卦啊?
台灣牛肉麵只是大陸眾多牛肉麵的一個品種
從口味上來說比較偏向於川式紅燒牛肉面
牛肉是滷好的 麵條煮好了以後 放入牛肉 和滷牛肉的滷汁
其實說實話 滷牛肉的技術基本上已經到頂了 不會有什麼大的突破
不管是台灣和大陸做的滷牛肉 滷汁不會有太大的區別 滷料就是那些
我吃過好幾次台灣的紅燒牛肉麵 味道就那樣 你說多好吃 也就一般
唯一的賣點就是牛肉大塊一點 但是價格可不便宜
在廣西各地原來到處都有台灣牛肉面麵現在沒有看到一家了 早倒光了
然後去到各大城市也找不到台灣牛肉麵店了 早就倒完了
市場早就用腳來投票了
包括台灣人之前吹的很厲害那個仙芋鮮 永和豆漿
在大陸還剩幾家?反正我這邊是十幾年前就倒閉了
包括國外也是一樣 台灣牛肉麵在島上自己吹的厲害 國外有多少家店?
跟蘭州牛肉麵比根本就不是一個數量級的
台灣牛肉麵還有一個很大的問題 就是麵不行 都是機器做的 一點韌勁都沒有 吃起來根本就沒有嚼勁
連最基礎的麵都做不好 還拿什麼來競爭
不要說大陸的牛肉麵的種類變化太多了
其實清湯是最考驗水平的
做不好就是台灣陽春麵那種水平 清湯寡水的
而蘭州牛肉麵 那個味道真的很豐富 吃麵前喝一口湯 感覺到真的很幸福
不是蘭州拉麵的會長 把那個清湯的湯底配料寫成了一首詩 這首詩裡有所有的配料 大概有十幾二十種吧
台灣光從配料的豐富性上就不能跟大陸比
台灣這邊什麼台灣美食之都 什麼東西好吃 都是自己吹的 放在國際上去根本就沒競爭力
--
推蘭州拉麵 吃了就愛上 真的很有味
牛肉麵不是台灣老兵發明的嗎
中國根本沒有吧?
一看你就沒去過大陸 大陸哪一家四川麵館會沒有紅燒牛肉麵 紅燒肥腸麵?
中國根本沒有紅燒牛肉麵
臺灣牛肉麵屌虐
已讀 推個
中國的牛肉麵都是清燉的
蘭州牛肉麵那種白切牛肉就不用吹了 笑
死 當我沒吃過喔
牛懶叫趴
中國牛肉麵的牛肉 超級乾柴根本牛肉乾
大陸的麵食相關是真的比較多變化
臺灣牛肉麵不油膩就贏惹懂嗎
中國各城市的蘭州拉麵確實好吃 現場手拉
白切牛肉也能吹 硬到靠北 媽的是不是沒
錢燉牛肉啊
蘭州拉麵館可不只是有白切牛肉 也有紅燒牛肉面 還有一些有泡椒牛肉麵什麼的
紅燒牛肉麵跟五更腸旺 左宗棠雞很像
都是在非中國開發出來的華人料理
蘭州牛肉麵的牛肉超難吃 當人沒吃過?
果然realcn會回這文
台灣講的川味不一定是四川來的 一定是辣的
因為豆瓣醬就是四川名產
台灣現在連泡麵都競爭不過大陸韓國跟印尼
勒 真的是靠吹的
來自四川外省廚師跟著老蔣來台灣
笑死 中國清燉牛肉麵不就跟你各位台灣的
蘭州拉麵只吃孜然牛肉蓋澆麵
麵煮一煮 豬肉切一切丟進去跟麵一起煮的
陽春麵差不多?
台灣牛肉麵起源是岡山或台南沒定論
台灣牛肉麵好吃是在老兵時期,現在
早已變味許多,蘭州牛肉麵是拉麵很
厲害,都是現場拉出來而且特別有嚼
勁,每一家的油潑辣子極具特色,湯
頭甘醇味美,有生要去甘肅蘭州吃一
我覺得跟美軍(援)的牛肉罐頭跟麵粉較有關
次
重慶就有紅燒牛肉麵啊
以前牛肉麵可以做到65元便宜大碗不偷料
現在不可能了
中國最有名的泡麵 不就康師傅? 台商阿
中國人現在不太吃泡麵了 預制菜更便宜
美軍牛肉罐頭倒進去陽春麵跟牛肉麵有87%像
我老婆湖南只吃台灣牛肉麵,你說呢
切仔麵佐牛肉罐頭=牛肉麵
現在是白象的天下了
中肯!台灣絕絕對對稱不上美食之都
廣西特務回這幹嘛?
不!中共國的蘭州拉麵熱賣全球
那是你們中共國的榮幸
跟民國沒什麼關係
不管是川味還是山東,
都是在民國台灣研發的
也跟你們中共國沒有關係
至於鼎泰豐的牛肉麵
在國外銷售如何,我沒統計數據
關於中共國比較好吃這件事
你跟你們中共說了算
但我覺得在廣東吃到的幾間
蘭州拉麵都不好吃
這是我個人主觀覺得不好吃
肉又薄的像神前刀工對決
我這輩子不去蘭州
謝謝先不用
都蠻好吃的,各有特色,沒啥好爭
牛肉麵就是老兵思念家鄉做出來的食物 鄉
愁才是真正的醍醐味QQ
台灣人以前根本不吃牛或吃不起牛哪來台
灣牛肉麵台灣發明的 正確說是中國老兵帶
來的
原來你是台灣牛肉麵愛好者
白癡 中國那麼重鹹的口味台灣那些能吃
出原味的食品根本打不贏
中國牛肉麵那根本牛肉乾+紅油水麵
所以你也沒搞懂台灣牛肉麵是怎麼做的嘛 可
以講那麼多
燉一堆清甜的湯頭然後這群中國人就往裡
面加辣椒 整個風味都跑掉
而且中國菜品現在不管是什麼都往裡面加
辣油 有夠可憐
台灣麵體確實難吃
聽君一席話
笑死了老傢伙 能被藍綠一起罵的也就剩
你了可悲
可憐啊 現實生活一無是處的中國韭菜
我以為這種短片隨便都能滑到
大陸紅燒牛肉麵多到路邊攤販到處都有人賣
還大陸沒有紅燒牛肉麵 這是的多井蛙才
有的觀點
台灣哪有吹鮮芋仙? 台灣自己都倒光了
早幾年的時候吹上天了好嗎
你沒有台灣價值
牛肉湯都能吹了 其他吹一下也還好吧
就沒錢見世面的鶄在自淫ㄚ
2樓反串嗎?
這篇說得是真的
你們找網軍來助力也沒用
要問五十歲以上的四川中配
看她小時候有沒有紅燒牛肉麵
那些不到四十歲吃開不到三十年的店
要證明是四川發明的
至少也要是1965年以前開的店
不然你找個三十歲的廣東中配
她十五歲就吃過台灣便當
還滿街都是
她能證明台灣便當是廣東發明的嗎…
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首Po中國的牛肉麵 看起來好難吃喔? 中國的牛肉麵的牛肉 看起來像牛肉乾 切成一片一片的 感覺就很老 會塞牙 台灣的牛肉麵都是牛毽子肉 帶筋的 煮到軟爛 加入豆瓣醬 番茄 湯頭清甜不膩 紅燒牛肉麵超香 台灣的牛肉麵的麵也比較Q 中國的麵比較細?5
中國牛肉麵很普通 湯是偏清湯 肉是肉片 乾又柴 沒啥味道8
蘭州拉麵基本上 每一家的麵都是現拉 再忙他們都現拉 然後從毛細到而細到大寬 麵條完全客製化8
麵食的話 台灣還是謙虛點好 中國北方麵食種類之多之講究 看了只有自歎不如 麵 北方人喜歡自己擀![Re: [問卦] 中國的牛肉麵看起來很難吃 台灣屌打吧? Re: [問卦] 中國的牛肉麵看起來很難吃 台灣屌打吧?](https://img.youtube.com/vi/vmEVx4lnRZY/mqdefault.jpg)
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台灣人在底下的推文把我笑死 還大陸沒有紅燒牛肉麵 這是得多井蛙才說出的言論 四川小麵館裡 一定有紅燒肥腸和紅燒牛肉麵 牛肉是切塊的 就台灣和四川的一樣![Re: [問卦] 中國的牛肉麵看起來很難吃 台灣屌打吧? Re: [問卦] 中國的牛肉麵看起來很難吃 台灣屌打吧?](https://static04.hket.com/res/v3/image/content/3840000/3844769/101_1200.png)
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討論牛肉麵,就讓我一肚子火.為了尋找台北好吃的牛肉麵 我曾『特地』『專程』去過幾家 1.五屆冠軍-板橋皇家傳承牛肉麵 2.西門町萬年大樓-老山東牛肉麵 3.國防醫學院-牛爸爸牛肉麵-----500~1500 一碗5
說真的 台灣人不知道在主觀(自卑轉自大)什麼 台灣人常常自己覺得好吃的 就是世界上最好吃的 不光是吃的 其他東西也都很主觀3
好吃就好吃 難吃就難吃 沒在跟你戰地區 大陸牛肉麵就是難吃 但沒到很難吃6
說起牛肉麵,在上海混了幾年,雖然沒去過蘭州,倒是吃過幾次蘭州牛肉麵,中國的牛肉麵 重視麵條勁道,台灣則是重視肉大塊,而只要你去的店有賣蘭州牛肉麵,多數都是現桿現拉 ,口感嚼勁確實好,所以也難怪台灣會有牛肉細粉(冬粉),麵條也能選粗細,表示台灣牛 肉麵店家認為麵條偏屬個人口味,讓客戶自選是個好方式,同時也表示店家對於麵條並沒有 太多的自信。6
首先,沒有“中國的牛肉麵”這種麵。中國是臺灣50倍大,怎麼可能只有一種牛肉麵? 蘇州的蘇式麵館有賣牛肉麵的,常德的米粉鋪子也有賣牛肉麵牛肉米粉的,四川紅燒牛肉 麵更是臺灣牛肉麵的爸爸,蘭州牛肉麵就不用說了家喻戶曉了,就連香港也有各種牛腩館 可以加麵,還有山西東北山東河南這些麵食大省,你一個臺灣牛肉麵是要跟我們哪個麵種 比?
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Re: [閒聊] 台灣拉麵對比牛肉麵、鹹粥之類的狗屁東西 牛肉麵大骨湯不用熬? 牛肉不用滷? 牛辣油要不要做? 知名名店基本都不是用醬油作弊出來的12
[問卦] 為啥蘭州拉麵全球知名度屌打台灣牛肉麵如題,蘭州牛肉拉麵講求麵條勁道及湯頭,牛肉反而只是用來點綴的。台灣的蘭州拉麵不好 找,而且不夠道地,但是在東南亞印尼、馬來西亞等國家,一堆甘肅蘭州人來這賣蘭州拉麵 ,而且味道非常不錯,麵一嚼那勁道屌打台灣牛肉麵的機器麵條。不只東南亞,蘭州拉麵全 球聞名,不像台灣牛肉麵走不出台灣,有沒有掛? --8
[問卦] 震驚?牛肉麵不是台灣發明的?!台灣牛肉麵起源眾說紛紜 像自由時報就曾經聲稱「川味牛肉麵是正港的台灣誕生」 台大歷史系學者逯耀東曾經研究高雄岡山產豆瓣醬 因此老兵仿製四川的成都紅油牛肉湯最成功,衍生出牛肉麵![[問卦] 震驚?牛肉麵不是台灣發明的?! [問卦] 震驚?牛肉麵不是台灣發明的?!](https://i.imgur.com/Xl8gOZpb.jpg)
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[問卦] 牛肉水餃是不是取代牛肉麵最好的選擇?牛肉水餃有牛肉又有餃子皮,吃起來跟牛肉麵87%像 如果用個清燉的湯底,牛肉水餃丟進去 = 清燉牛肉麵 或者用個紅燒的湯底,牛肉水餃丟進去 = 紅燒牛肉麵 吃膩了,還可以拿去用煎的,又可以變成牛肉餡餅 也不用去靠北牛肉麵很貴![[問卦] 牛肉水餃是不是取代牛肉麵最好的選擇? [問卦] 牛肉水餃是不是取代牛肉麵最好的選擇?](https://i.imgur.com/5El3KWMb.png)
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Re: [問卦] 牛肉麵內行都點紅燒還是清湯?: 北嗨~北嗨~鱈魚香絲 相思~夠味 絲絲入口歡樂跟著走 一口飲料一把相思
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[問卦] 蝙蝠俠幹嘛不把小丑做掉![[問卦] 蝙蝠俠幹嘛不把小丑做掉 [問卦] 蝙蝠俠幹嘛不把小丑做掉](https://img.youtube.com/vi/cm3Chp2u7HY/mqdefault.jpg)
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[問卦] Telegram才更該禁吧爆
Re: [新聞] 不只一人受害!賴瑞隆兒涉「校園霸凌3同30
[問卦] 檢驗結果為什麼是助理扛?![[問卦] 檢驗結果為什麼是助理扛? [問卦] 檢驗結果為什麼是助理扛?](https://img.youtube.com/vi/ftuuVwvhvKM/mqdefault.jpg)
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[問卦] 王子甩掉粿粿的機率多高25
[問卦] 沒事就吹,出事就推 會想到誰25
[問卦] 全聯是不是近期少數政府公開道歉的事件==23
[問卦] 為什麼ptt 沒有成為詐騙平台?