PTT評價

Re: [問卦] 中國的牛肉麵看起來很難吃 台灣屌打吧?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 中國的牛肉麵看起來很難吃 台灣屌打吧?作者
realtw
(realtw良心說 不比臺灣女)
時間推噓14 推:24 噓:10 →:74

※ 引述《OPPAISuki (OPPAISuki)》之銘言
: 中國的牛肉麵 看起來好難吃喔?
: 中國的牛肉麵的牛肉 看起來像牛肉乾 切成一片一片的 感覺就很老 會塞牙
: 台灣的牛肉麵都是牛毽子肉 帶筋的 煮到軟爛 加入豆瓣醬 番茄 湯頭清甜不膩
: 紅燒牛肉麵超香
: 台灣的牛肉麵的麵也比較Q 中國的麵比較細?
: 中國好像都沒有台灣這種牛肉麵?
: 台灣發明的牛肉麵 是不是屌打中國的牛肉麵嗎?
: 台灣是不是應該多推廣牛肉麵吧?
: 有沒有八卦啊?
台灣牛肉麵只是大陸眾多牛肉麵的一個品種
從口味上來說比較偏向於川式紅燒牛肉面
牛肉是滷好的 麵條煮好了以後 放入牛肉 和滷牛肉的滷汁
其實說實話 滷牛肉的技術基本上已經到頂了 不會有什麼大的突破
不管是台灣和大陸做的滷牛肉 滷汁不會有太大的區別 滷料就是那些
我吃過好幾次台灣的紅燒牛肉麵 味道就那樣 你說多好吃 也就一般
唯一的賣點就是牛肉大塊一點 但是價格可不便宜
在廣西各地原來到處都有台灣牛肉面麵現在沒有看到一家了 早倒光了
然後去到各大城市也找不到台灣牛肉麵店了 早就倒完了
市場早就用腳來投票了
包括台灣人之前吹的很厲害那個仙芋鮮 永和豆漿
在大陸還剩幾家?反正我這邊是十幾年前就倒閉了

包括國外也是一樣 台灣牛肉麵在島上自己吹的厲害 國外有多少家店?
跟蘭州牛肉麵比根本就不是一個數量級的

台灣牛肉麵還有一個很大的問題 就是麵不行 都是機器做的 一點韌勁都沒有 吃起來根本就沒有嚼勁
連最基礎的麵都做不好 還拿什麼來競爭

不要說大陸的牛肉麵的種類變化太多了
其實清湯是最考驗水平的
做不好就是台灣陽春麵那種水平 清湯寡水的
而蘭州牛肉麵 那個味道真的很豐富 吃麵前喝一口湯 感覺到真的很幸福
不是蘭州拉麵的會長 把那個清湯的湯底配料寫成了一首詩 這首詩裡有所有的配料 大概有十幾二十種吧
台灣光從配料的豐富性上就不能跟大陸比

台灣這邊什麼台灣美食之都 什麼東西好吃 都是自己吹的 放在國際上去根本就沒競爭力



--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.91.57.142 (中國)
PTT 網址

buslover 08/31 16:54推蘭州拉麵 吃了就愛上 真的很有味

eddisontw 08/31 16:54牛肉麵不是台灣老兵發明的嗎

eddisontw 08/31 16:54中國根本沒有吧?

一看你就沒去過大陸 大陸哪一家四川麵館會沒有紅燒牛肉麵 紅燒肥腸麵?

OPPAISuki 08/31 16:55中國根本沒有紅燒牛肉麵

sustto 08/31 16:55臺灣牛肉麵屌虐

AoWsL 08/31 16:55已讀 推個

OPPAISuki 08/31 16:55中國的牛肉麵都是清燉的

laugh8562 08/31 16:56蘭州牛肉麵那種白切牛肉就不用吹了 笑

laugh8562 08/31 16:56死 當我沒吃過喔

thewtf 08/31 16:56牛懶叫趴

OPPAISuki 08/31 16:56中國牛肉麵的牛肉 超級乾柴根本牛肉乾

bicedb 08/31 16:57大陸的麵食相關是真的比較多變化

sustto 08/31 16:58臺灣牛肉麵不油膩就贏惹懂嗎

olaqe 08/31 16:58中國各城市的蘭州拉麵確實好吃 現場手拉

laugh8562 08/31 17:05白切牛肉也能吹 硬到靠北 媽的是不是沒

laugh8562 08/31 17:06錢燉牛肉啊

蘭州拉麵館可不只是有白切牛肉 也有紅燒牛肉面 還有一些有泡椒牛肉麵什麼的

cdmlin 08/31 17:07紅燒牛肉麵跟五更腸旺 左宗棠雞很像

cdmlin 08/31 17:07都是在非中國開發出來的華人料理

a032100 08/31 17:08蘭州牛肉麵的牛肉超難吃 當人沒吃過?

ltytw 08/31 17:10果然realcn會回這文

cdmlin 08/31 17:11台灣講的川味不一定是四川來的 一定是辣的

OPPAISuki 08/31 17:11因為豆瓣醬就是四川名產

idxxxx 08/31 17:12台灣現在連泡麵都競爭不過大陸韓國跟印尼

idxxxx 08/31 17:12勒 真的是靠吹的

OPPAISuki 08/31 17:12來自四川外省廚師跟著老蔣來台灣

ltytw 08/31 17:12笑死 中國清燉牛肉麵不就跟你各位台灣的

achun1212 08/31 17:13蘭州拉麵只吃孜然牛肉蓋澆麵

ltytw 08/31 17:13麵煮一煮 豬肉切一切丟進去跟麵一起煮的

ltytw 08/31 17:13陽春麵差不多?

cdmlin 08/31 17:13台灣牛肉麵起源是岡山或台南沒定論

leohayashi1 08/31 17:14台灣牛肉麵好吃是在老兵時期,現在

leohayashi1 08/31 17:14早已變味許多,蘭州牛肉麵是拉麵很

leohayashi1 08/31 17:14厲害,都是現場拉出來而且特別有嚼

leohayashi1 08/31 17:14勁,每一家的油潑辣子極具特色,湯

leohayashi1 08/31 17:14頭甘醇味美,有生要去甘肅蘭州吃一

cdmlin 08/31 17:14我覺得跟美軍(援)的牛肉罐頭跟麵粉較有關

leohayashi1 08/31 17:14

didi0909 08/31 17:15https://i.imgur.com/AJGbekm.jpeg

didi0909 08/31 17:15重慶就有紅燒牛肉麵啊

idxxxx 08/31 17:15以前牛肉麵可以做到65元便宜大碗不偷料

idxxxx 08/31 17:16現在不可能了

OPPAISuki 08/31 17:17中國最有名的泡麵 不就康師傅? 台商阿

OPPAISuki 08/31 17:17中國人現在不太吃泡麵了 預制菜更便宜

cdmlin 08/31 17:18美軍牛肉罐頭倒進去陽春麵跟牛肉麵有87%像

tml1203 08/31 17:19我老婆湖南只吃台灣牛肉麵,你說呢

cdmlin 08/31 17:19切仔麵佐牛肉罐頭=牛肉麵

idxxxx 08/31 17:21現在是白象的天下了

Sadan 08/31 17:23中肯!台灣絕絕對對稱不上美食之都

aeug2005 08/31 17:25廣西特務回這幹嘛?

windnia 08/31 17:42不!中共國的蘭州拉麵熱賣全球

windnia 08/31 17:42那是你們中共國的榮幸

windnia 08/31 17:42跟民國沒什麼關係

windnia 08/31 17:42不管是川味還是山東,

windnia 08/31 17:42都是在民國台灣研發的

windnia 08/31 17:43也跟你們中共國沒有關係

windnia 08/31 17:43至於鼎泰豐的牛肉麵

windnia 08/31 17:43在國外銷售如何,我沒統計數據

windnia 08/31 17:43關於中共國比較好吃這件事

windnia 08/31 17:43你跟你們中共說了算

windnia 08/31 17:43但我覺得在廣東吃到的幾間

windnia 08/31 17:43蘭州拉麵都不好吃

windnia 08/31 17:43這是我個人主觀覺得不好吃

windnia 08/31 17:43肉又薄的像神前刀工對決

windnia 08/31 17:43我這輩子不去蘭州

windnia 08/31 17:44謝謝先不用

SDGGF 08/31 17:55都蠻好吃的,各有特色,沒啥好爭

idxxxx 08/31 17:58牛肉麵就是老兵思念家鄉做出來的食物 鄉

idxxxx 08/31 17:59愁才是真正的醍醐味QQ

mcuronan 08/31 18:04台灣人以前根本不吃牛或吃不起牛哪來台

mcuronan 08/31 18:05灣牛肉麵台灣發明的 正確說是中國老兵帶

mcuronan 08/31 18:05來的

wulaw5566 08/31 18:07原來你是台灣牛肉麵愛好者

info1994 08/31 18:13白癡 中國那麼重鹹的口味台灣那些能吃

info1994 08/31 18:13出原味的食品根本打不贏

info1994 08/31 18:14中國牛肉麵那根本牛肉乾+紅油水麵

fewhy 08/31 18:15所以你也沒搞懂台灣牛肉麵是怎麼做的嘛 可

fewhy 08/31 18:15以講那麼多

info1994 08/31 18:15燉一堆清甜的湯頭然後這群中國人就往裡

info1994 08/31 18:15面加辣椒 整個風味都跑掉

info1994 08/31 18:16而且中國菜品現在不管是什麼都往裡面加

info1994 08/31 18:16辣油 有夠可憐

bananaduck 08/31 18:41台灣麵體確實難吃

venroxas 08/31 18:41聽君一席話

danieljou 08/31 18:54笑死了老傢伙 能被藍綠一起罵的也就剩

danieljou 08/31 18:54你了可悲

danieljou 08/31 18:55可憐啊 現實生活一無是處的中國韭菜

kamitengo 08/31 18:57https://meee.ing/9fe12c

kamitengo 08/31 18:58我以為這種短片隨便都能滑到

realtw 08/31 20:51大陸紅燒牛肉麵多到路邊攤販到處都有人賣

realtw 08/31 20:51 還大陸沒有紅燒牛肉麵 這是的多井蛙才

realtw 08/31 20:51有的觀點

※ 編輯: realtw (182.91.57.142 中國), 08/31/2025 20:59:00

Yude0109 08/31 21:02台灣哪有吹鮮芋仙? 台灣自己都倒光了

realtw 08/31 21:03早幾年的時候吹上天了好嗎

LOGIC5566 08/31 21:06你沒有台灣價值

RINPE 08/31 21:50牛肉湯都能吹了 其他吹一下也還好吧

good824 08/31 22:13就沒錢見世面的鶄在自淫ㄚ

ggttoo 09/01 03:022樓反串嗎?

haniah 09/01 09:57這篇說得是真的

windnia 09/01 19:44你們找網軍來助力也沒用

windnia 09/01 19:44要問五十歲以上的四川中配

windnia 09/01 19:44看她小時候有沒有紅燒牛肉麵

windnia 09/01 19:44那些不到四十歲吃開不到三十年的店

windnia 09/01 19:44要證明是四川發明的

windnia 09/01 19:44至少也要是1965年以前開的店

windnia 09/01 19:47不然你找個三十歲的廣東中配

windnia 09/01 19:47她十五歲就吃過台灣便當

windnia 09/01 19:47還滿街都是

windnia 09/01 19:47她能證明台灣便當是廣東發明的嗎…