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Re: [問卦] 認真問 陽春麵到底哪裡好吃==

lenvalentine 發表於 2024/4/29 上午5:00:53
看板Gossiping標題Re: [問卦] 認真問 陽春麵到底哪裡好吃==作者
lenvalentine
 (Len)時間推噓 7 推:7 噓:0 →:5

先說麵體
台灣的陽春麵
有白麵、黃麵、意麵等不同的選擇
麵條嚼起來彈牙、輕盈
不像國外的麵條吃起來麵粉感較重也不彈牙

再來是醬料
臺灣南部有肉燥、豆芽菜、油蔥、甜醬油所組成，簡單的食材，肉燥散發出的油脂香氣和豆芽菜的清香，醬內的甜味觸發食慾，在炎熱潮濕的天氣裡，加上少許的烏醋，解膩又甘口


※ 引述《flower42 (栗悟飯與龜波功)》之銘言：
: 陽春麵就簡單清麵
: 如果不配點醬料或小菜
: 根本沒啥味道
: 滿好奇陽春麵到底哪裡好吃
: 乾五八卦


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renna038766 04/29 05:07北部又貴又不好吃 一碗還要55 60

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aassddgg 04/29 05:13搭配肝連肉辣油 好爽

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ErosAmour 04/29 05:15現在陽春麵都不給里肌肉片和小白菜了

→

ErosAmour 04/29 05:15嗎？菜價太貴才會給豆芽菜和韭菜／蔥

→

ErosAmour 04/29 05:15花的。

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fishouse 04/29 05:17台南真的隨便一家麵店都是好吃的

→

fishouse 04/29 05:17北部一堆雷

→

zainc 04/29 05:40陽春麵就吃個粗飽的，有鹹有油就能號溝了，

→

zainc 04/29 05:40是現在物價太扯了一碗要45~50元

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Takhisis 04/29 05:59以前陽春麵25就有一大碗

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t4lin 04/29 07:26香菜貴死，現在都不放
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kkmoon5566 04/29 09:41拉麵就是陽春麵
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