Re: [問卦] 蘭州牛肉麵有完勝台灣的嗎
先說結論: 沒有
湯麵還可以,你如果看到那個肉片,
你會懷疑牛肉麵是不是沒有牛肉,
少薄到以為是吃 牛肉湯麵,
就算再加幾份肉都沒有台灣的多變性。
不過既然來到蘭州,一定要試試他們的羊肉,
夭壽讚!完勝台灣!
我人生中第一次吃到那麼讚的羊肉,
不論烤的還是水煮的!
先來個炭火烤羊腿
北方的羊沒什麼腥味,
那個水煮羊肉,是用小羔羊做的,
那個鮮甜沒腥味,
水煮後
不加調味就鮮甜,
旁邊還有胡椒鹽 跟辣椒粉 孜然粉的小碟盤
自己沾,
沾了之後 更美味,
我人生中目前吃過最好吃的羊肉,
還有晚上十點,天還是亮的 景觀
※ 引述《mongi (大體老屍)》之銘言:
: 最近看到YT一直推薦蘭州牛肉麵
: 主打一清二白三紅四綠五黃
: 就是清燉牛肉麵配白蘿蔔青蔥
: 還有辣油
: 麵也可以選粗細 二細三細
: 而且一碗12人民幣 可外加牛肉片
: 看起來特別好吃
: 但一直沒嚐過
: 有人吃過有比台灣好吃嗎
: https://i.imgur.com/Asd84op.jpg
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.35.200 (臺灣)
※ PTT 網址
→
這才是實話 比起那個不懂吃的廣西人亂蓋
推
真的超薄的 跟保險套差不多厚= =
牛肉湯麵
推
科技與狠活
→
山西刀削麵那種才叫牛肉麵= =
推
一定要手撕 白湯又沒什麼調味就很好吃
小羔羊做的夭壽讚
※ 編輯: v19791119 (223.140.35.200 臺灣), 08/01/2023 08:44:52→
※ 編輯: v19791119 (223.140.35.200 臺灣), 08/01/2023 08:45:52
晚上10點天很亮 然後11點又完全黑暗 很猛
→
真的,蘭州的肉片真的不習慣,羊肉好吃+1
→
是說被帶去吃小羔羊的頭 視覺上無法接受
貴賓才會招待
※ 編輯: v19791119 (223.140.35.200 臺灣), 08/01/2023 09:10:09推
大陸羊肉是真的屌打台灣 沒有腥羶味
推
加個泡膜更讚
→
是的 北方的羊肉比牛肉更好吃
62
首Po最近看到YT一直推薦蘭州牛肉麵 主打一清二白三紅四綠五黃 就是清燉牛肉麵配白蘿蔔青蔥 還有辣油 麵也可以選粗細 二細三細1X
臺灣牛肉麵哦 在大陸倒的都差不多了 就是滷牛肉加上麵 麵清淡寡水的 我不知道吃過多少家 老闆幾乎都是臺灣過來的 沒有一家有讓我感覺驚豔的 臺灣牛肉麵除了鹵的那個牛肉大塊一點 價錢不便宜 其實真的沒啥能說了6
上周才從中國出差回來 講一下中國的蘭州拉麵是真的不錯吃 蘭州拉麵本身是清燉口味 多了香菜 蔥 還有一點辣油 重點是麵體本身很滑順口感很適中Q彈10
不能說比台灣好吃 畢竟口味這東西挺主觀的 但是我個人非常喜歡蘭州牛肉麵 以前在西台灣工作 有次去了蘭州玩 就愛上那的牛肉麵 連三個月各去了一趟就為了牛肉麵 去幾天吃幾天 麵現拉的 有勁道不說 還能選麵體26
先説結論:中國的所有中華傳統麵食類食物都遠比台灣好吃和豐富。 邏輯很簡單: 因爲中國北方、中原是幾千年的小麥主產區,而中國有一半人口(7億)以麵食為唯一主食 ,吃了幾千年,吃出花來了。 而台灣歷史上根本不是小麥主產區,現有的中華麵食還是外省士兵撤退到台灣才大面積引入8
我覺得有 在台灣吃過中國老闆開的店 麵條現拉,還有小麥的香氣 重點是調味,真的跟台灣很不一樣 裡面很多種香料,辣椒油只是一部分
爆
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[問卦] 老闆會放一點肉在牛肉湯麵的店是否很佛記得小時候不懂牛肉麵和牛肉湯麵的差別, 現在知道了,但發現有少數店家, 居然會放一點肉在牛肉湯麵裡面, 讓點不起牛肉麵的人瞬間得到了救贖, 「我吃的也是牛肉麵呢!雖然肉不多」3
Re: [問卦] 羊肉最好吃的料理是什麼因為某種原因這幾年不吃牛肉,所以就專心研究羊肉料理。 如果分中西式的話 各舉一個例子 料理手法我覺得基本上都是以烤為主 中式我推薦,烤全羊,一般是比較少吃到,台灣我覺得大概也很少人做。 比較多的都是烤羊腿,烤羊排,羊腿雙北唯一就是只有一間在賣吧 景美那間2
[討論] 旁邊的人咳嗽要怎麼辦我晚上很餓很餓, 跑去吃牛肉湯麵, 因為牛肉麵太貴了, 只能吃沒有牛肉的牛肉湯麵, 不過湯好好喝還是好好吃。X
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- 今天晚餐去吃一間沒有吃過的牛肉麵店 他的牛肉湯麵的湯底 相當特別 人生第一次吃到這種的 鮮魚湯的湯頭 加粗麵 加薄的牛肉 湯很好喝 吃起來覺得還可以 大家有吃過很特別的 好吃的牛肉麵嗎?有沒有可以推薦的呢!
- 餐廳名稱:岡山阿蓮 牛肉爐 消費時間:2022年/04月 地址:高雄市岡山區大德一路28號 電話:0982 266 078 營業時間:10:30–15:00, 17:00–22:00
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